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1. 发明申请

WO2011085852A1 MESSAUFNEHMER VOM VIBRATIONSTYP SOWIE DAMIT GEBILDETES MESSSYSTEM 审中-公开
标题翻译：振动转换器和MADE测量系统
公开(公告)号：WO2011085852A1
公开(公告)日：2011-07-21
申请号：PCT/EP2010/068251
申请日：2010-11-25
申请人： ENDRESS+HAUSER FLOWTEC AG , HUBER, Christof , BITTO, Ennio , BRAUN, Marcel , RIEDER, Alfred , SCHÜTZE, Christian
发明人： HUBER, Christof , BITTO, Ennio , BRAUN, Marcel , RIEDER, Alfred , SCHÜTZE, Christian
IPC分类号： G01F1/84
CPC分类号： G01F1/849 , G01F1/84 , G01F1/8413 , G01F1/8477 , G01F15/02 , G01F25/0007
摘要： Der Meßaufnehmer umfaßt ein Aufnehmer-Gehäuse (7 1 ), von dem ein einlaßseitiges Gehäuseende mittels eines genau vier jeweils voneinander beabstandeten Strömungsöffnungen (20 1A , 20 1B , 20 1C , 20 1D ) aufweisenden einlaßseitigen Strömungsteiler (20 1 ) und ein auslaßseitiges Gehäuseende mittels eines genau vier jeweils voneinander beabstandeten Strömungsöffnungen (20 2A , 20 2B , 20 2C , 20 2D ) aufweisenden auslaßseitigen Strömungsteilers (20 2 ) gebildet sind sowie eine Rohranordnung mit genau vier unter Bildung strömungstechnisch parallel geschalteter Strömungspfade an die Strömungsteiler (20 1 , 20 2 ) angeschlossenen gebogenen Meßrohre (18 1 , 18 2 , 18 3 , 18 4 ) zum Führen von strömendem Medium, wobei jedes der vier Meßrohren jeweils mit einem einlaßseitigen Meßrohrende in jeweils eine der Strömungsöffnungen des Strömungsteilers (20 1 ) und mit einem auslaßseitigen Meßrohrende in jeweils eine der Strömungsöffnungen des Strömungsteilers (20 2 ) mündet. Beim erfindungsgemäßen Meßaufnehmer sind die beiden Strömungsteiler (20 1 , 20 2 ) zudem so ausgebildet und im Meßaufnehmer angeordnet, daß die Rohranordnung eine sowohl zwischen einem ersten und einem zweiten der Meßrohr als auch zwischen einem dritten und einem vierten der Meßrohre verlaufende gedachte Längsschnittebene (YZ) aufweist, bezüglich der die Rohranordnung spiegelsymmetrisch ist, und eine sowohl zwischen dem ersten und dem dritten der Meßrohre als auch zwischen dem zweiten und dem vierten der Meßrohre liegende, zur gedachten Längsschnittebene (YZ) senkrechte gedachte Längsschnittebene (XZ) aufweist, bezüglich der die Rohranordnung gleichfalls spiegelsymmetrisch ist, aufweist. Eine elektro-mechanische Erregeranordnung (5) des Meßaufnehmers dient dem Erzeugen und/oder Aufrechterhalten von mechanischen Schwingungen der vier Meßrohre (18 1 , 18 2 , 18 3 , 18 4 ).
摘要翻译：所述换能器包括换能器壳体（71），该壳体通过的恰好四个在每种情况下流动开口间隔开的装置的入口侧的端部（201A，201B，201C，201D），其具有入口侧分流器（201）和通过的正好四个各间隔装置的壳体的出口侧端流动开口（202A，202B，202C，202D），其具有形成在出口侧分流器（202）和管组件与恰好四个流体连接平行于形成在连接到所述弯曲流管中的流量分配器（201，202）的流动路径（181，182，183，184）用于引导流动的介质，每四个测量管的端部各与入口侧的分流器（201）的流动开口中的相应一个，并与出口侧的分流器（202）的流动开口中的相应一个测量管测量管。在本发明的换能器，所述两个分流器（201，202）也形成，并且布置在所述测量换能器，该管装置延伸两者的第一和测量管的一个第二和一个第三和测量管假想纵向截平面（YZ）包括中的第四个之间相对于该管装置是镜面对称的，并且所述第一和所述测量管的第三之间以及第二和第四测量管，以铅垂假想纵向截平面（XZ），则假想纵向截平面（YZ）之间布置这两者相对于所述管组件还是镜面对称的，具有。测量换能器的机电激发装置（5）提供用于产生和/或维持的四个流管（181，182，183，184）的机械振动。

2. 发明申请

WO2009021822A1 LECITHIN AND LC-PUFA 审中-公开
标题翻译： LECITHIN和LC-PUFA
公开(公告)号：WO2009021822A1
公开(公告)日：2009-02-19
申请号：PCT/EP2008/059731
申请日：2008-07-24
申请人： NESTEC S.A. , BRAUN, Marcel , SMETS, Jacques , MARIE, Vanessa , CRAMER, Carsten
发明人： BRAUN, Marcel , SMETS, Jacques , MARIE, Vanessa , CRAMER, Carsten
IPC分类号： A23D9/013 , C11B5/00
CPC分类号： A23D9/013 , A23V2002/00 , C11B5/005 , A23V2250/1842 , A23V2250/1882
摘要： The present invention relates generally to the prevention/and or stopping of the generation of off-flavours in food products. In particular is the present invention directed to the formulation of lipid raw material mixes and food products containing long chain polyunsaturated fatty acids, and to compositions and processes for stabilizing such products against the formation of off-flavours, such as fishy off-odours. One embodiment of the present invention is a composition comprising an LC-PUFA containing oil and lecithin, wherein weight ratio of lecithin to LC-PUFA is at least about 25 : 75.
摘要翻译：本发明一般涉及预防和/或停止在食品中产生异味。本发明特别涉及脂质原料混合物和含有长链多不饱和脂肪酸的食品的配方，以及用于稳定这些产品的组合物和方法，以防止异味如鱼腥味的形成。本发明的一个实施方案是包含含有油和卵磷脂的LC-PUFA的组合物，其中卵磷脂与LC-PUFA的重量比为至少约25:75。

3. 发明申请

WO2006087391A1 OLIGOSACCHARIDE MIXTURE 审中-公开
标题翻译：低聚物混合物
公开(公告)号：WO2006087391A1
公开(公告)日：2006-08-24
申请号：PCT/EP2006/060130
申请日：2006-02-21
申请人： NESTEC S.A. , SPRENGER, Norbert , MORGAN, François , BERROCAL, Rafael , BRAUN, Marcel
发明人： SPRENGER, Norbert , MORGAN, François , BERROCAL, Rafael , BRAUN, Marcel
IPC分类号： A23L1/29 , A23C9/00 , A23L1/19 , A23L1/30 , A23C1/00 , A23C13/00 , A23C15/00 , A23C17/00 , A23C20/00 , A23C3/00
CPC分类号： A23C9/14 , A23C9/1206 , A23L5/00 , A23L7/00 , A23L29/30 , A23L31/00 , A23L33/125 , A23L33/40 , A23V2002/00 , A23V2250/28 , A23V2200/304
摘要： An oligosaccharide mixture derived from animal milk, food products comprising said oligosaccharide mixture and a process for producing said oligosaccharide mixture.
摘要翻译：来源于动物乳的寡糖混合物，包含所述寡糖混合物的食品和制备所述寡糖混合物的方法。

4. 发明申请

WO2012085010A1 FLAVOUR MODULATION BY BIO-PROCESSING USING CREAM-FLAVOUR FORMING BACTERIA STRAINS 审中-公开
标题翻译：通过生物加工使用CREAM-FLAVOR形成细菌菌株进行调味
公开(公告)号：WO2012085010A1
公开(公告)日：2012-06-28
申请号：PCT/EP2011/073490
申请日：2011-12-20
申请人： NESTEC S.A. , BRAUN, Marcel
发明人： BRAUN, Marcel
IPC分类号： C12N1/20 , C12P7/26 , A23C9/12 , C12R1/46
CPC分类号： A23C9/1234 , A23L27/25 , A23Y2220/31 , C12N1/20 , C12P7/26 , C12R1/46
摘要： A fermentation of a milk source with Lactococcus lactis subsp. lactis diacetylactis (CNCM No. I-4404 ) or a Lactococcus lactis subsp. lactis diacetylactis (CNCM No. I-4405) to form a fermented milk product. The fermented milk product has at least a cream flavour and aroma. The fermented milk product can be in the form of a powder or a concentrate. The fermented milk product has applications in the food industry. A use of a lactic acid bacterium, Lactococcus lactis subsp. lactis diacetylactis (CNCM No. I-4404 ) or a Lactococcus lactis subsp. lactis diacetylactis (CNCM No. I-4405) for the manufacture of butter-cream flavouring milk ingredients containing at least one of diacetyl, acetoin and 3, 4-dihydroxy-3, 4-dimethyl-2,5-hexanedione.
摘要翻译：用乳酸乳球菌亚种发酵乳源乳酸二乙酰乳杆菌（CNCM No.I-4404）或乳酸乳球菌乳酸亚种乳酸二乙酰乳杆菌（CNCM No.I-4405）以形成发酵乳制品。发酵乳产品至少具有奶油味和香气。发酵乳产品可以是粉末或浓缩物的形式。发酵乳产品在食品工业中有应用。使用乳酸菌，乳酸乳球菌subsp。乳酸二乙酰乳杆菌（CNCM No.I-4404）或乳酸乳球菌乳酸亚种乳酸二乙酰乳杆菌（CNCM No.1- 4405），用于制造含有二乙酰基，乙偶姻和3,4-二羟基-3,4-二甲基-2,5-己二酮中的至少一种的黄油奶油调味乳成分。

5. 发明申请

WO2010127951A1 VERFAHREN ZUM BESTIMMEN EINER MESSROHR-ROHRWANDDICKE EINES CORIOLIS-DURCHFLUSSMESSGERÄTES 审中-公开
标题翻译：法确定A A测量管道钢管壁厚科里奥利流量计
公开(公告)号：WO2010127951A1
公开(公告)日：2010-11-11
申请号：PCT/EP2010/055428
申请日：2010-04-23
申请人： ENDRESS+HAUSER FLOWTEC AG , RIEDER, Alfred , DRAHM, Wolfgang , ZHU, Hao , BRAUN, Marcel
发明人： RIEDER, Alfred , DRAHM, Wolfgang , ZHU, Hao , BRAUN, Marcel
IPC分类号： G01F1/84
CPC分类号： G01F1/8436
摘要： Die vorliegende Erfindung betrifft ein Verfahren zum Bestimmen einer Rohrwanddicke mindestens eines Messrohres (A, B) eines Coriolis-Durchflussmessgerätes (2), wobei das Coriolis-Durchflussmessgerät (2) ein Schwingungssystem (20), das mindestens ein Messrohr (A, B) aufweist, und mindestens einen Erreger, durch den das Schwingungssystem (20) zu mechanischen Schwingungen anregbar ist, aufweist. Gemäß dem Verfahren werden mindestens eine Anregungs-Eingangsgröße des mindestens einen Erregers und mindestens eine Ansprechgröße der dadurch hervorgerufenen Schwingungen des Schwingungssystems (20) erfasst. Ferner wird eine Rohrwanddicke des mindestens einen Messrohres (A, B) durch Einsetzen der Anregungs-Eingangsgröße und der Ansprechgröße in eine Transfergleichung bestimmt.
摘要翻译：本发明涉及一种方法，用于确定科里奥利流量计中的至少一个测量管（A，B）的管壁厚（2），所述科里奥利流量计（2），振动具有至少一个测量管系统（20）（A，B）和至少一个激励器，通过该振动系统（20）是可激发的机械振动，其。根据该方法，至少所述至少一种病原体的激励输入和由此引起的振动系统（20）的振动响应的大小中的至少一个进行检测。此外，厚度为至少一个测量管的管壁（A，B）是通过代入激励输入和响应于传输方程的大小来确定。

6. 发明申请

WO2012034797A1 MEßSYSTEM MIT EINEM MEßAUFNEHMER VOM VIBRATIONSTYP 审中-公开
标题翻译：测量系统，具有振动转换器
公开(公告)号：WO2012034797A1
公开(公告)日：2012-03-22
申请号：PCT/EP2011/063944
申请日：2011-08-12
申请人： ENDRESS+HAUSER FLOWTEC AG , RIEDER, Alfred , ZHU, Hao , BITTO, Ennio , SCHÜTZE, Christian , HUBER, Christof , BRAUN, Marcel
发明人： RIEDER, Alfred , ZHU, Hao , BITTO, Ennio , SCHÜTZE, Christian , HUBER, Christof , BRAUN, Marcel
IPC分类号： G01F1/84
CPC分类号： G01F1/8495 , G01F15/02 , G01F25/0007
摘要： Das Meßsystem dient dem Messen einer Dichte und/oder einer Massendurchflußrate eines in einer Rohrleitung zumindest zeitweise strömenden Mediums. Dafür umfaßt das Meßsystem einen Meßaufnehmer vom Vibrationstyp zum Erzeugen von Schwingungsmeßsignalen sowie eine mit dem Meßaufnehmer elektrisch gekoppelte Umformer-Elektronik zum Ansteuern des Meßaufnehmers und zum Auswerten von vom Meßaufnehmer gelieferten Schwingungsmeßsignalen. Der weist ein Aufnehmer-Gehäuse (7 1 ), von dem ein einlaßseitiges erstes Gehäuseende mittels eines genau vier jeweils voneinander beabstandeten Strömungsöffnungen (20 1A , 20 1B , 20 1C , 20 1D ) aufweisenden einlaßseitigen ersten Strömungsteiler (20 1 ) und ein auslaßseitiges zweites Gehäuseende mittels eines genau vier jeweils voneinander beabstandeten Strömungsöffnungen (20 2A , 20 2B , 20 2C , 20 2D ) aufweisenden auslaßseitigen zweiten Strömungsteilers (20 2 ) gebildet sind, eine Rohranordnung mit genau vier unter Bildung strömungstechnisch parallel geschalteter Strömungspfade an die Strömungsteiler (20 1 , 20 2 ) angeschlossene gerade Meßrohre (18 1 , 18 2 , 18 3 , 18 4 ) zum Führen von strömendem Medium, eine elektro-mechanische Erregeranordnung (5) zum Erzeugen und/oder Aufrechterhalten von mechanischen Schwingungen der vier Meßrohre (18 1 , 18 2 , 18 3 , 18 4 ), sowie eine auf Vibrationen der Meßrohre (18 1 , 18 2 , 18 3 , 18 4 ) reagierende Vibrationssensoranordnung (19) zum Erzeugen von Vibrationen der Meßrohre (18 1 , 18 2 , 18 3 , 18 4 ) repräsentierenden Schwingungsmeßsignalen auf. Jedes der vier Meßrohre weist jeweils ein wenigstens 40% von dessen Meßrohrlänge ausmachendes Mittelsegment auf, in dem nämliches Meßrohr keine mechanische Verbindung mit einem anderen der Meßrohre aufweist und/oder in dem es relativ zu den anderen Meßrohren frei beweglich ist. Als mittels der Erregeranordnung aktiv angeregter Nutz-Mode dient zudem ein der Rohranordnung innewohnender, als V-Mode bezeichneter natürlichen Biegeschwingungsmode.
摘要翻译：该测量系统是用于测量密度和/或一个在管道介质至少间歇地流动的质量流量。为了这个目的，该测量系统包括用于产生振荡测量信号的振动换能器和电耦合到所述换能器发送器电子装置，用于驱动所述测量传感器和用于通过所述换能器振荡测量评估提供。在包括换能器壳体（71），从该通过各恰好四个装置通过恰好四个各间隔流动开口（201A，201B，201C，201D），其具有入口侧第一分流器（201）和出口侧第二壳体端部的装置的入口侧的第一外壳端间隔开的流动孔（202A，202B，202C，202D），其具有出口侧第二分流器（202）被形成，管组件与恰好四个流体连接平行于形成在流量分配器的流动路径（201,202），其连接直的测量管（181，182，183 ，184），用于引导流动的介质，机电激发装置（5），用于生成和/或维持的四个流管（181，182，183，184）的机械振动，并且（在测量管181，182的振动， 183，184），它响应振动传感器组件（19），用于的产生振动测量管（181，182，183，184），代表上振荡测量。每个在每种情况下四个测量管具有与测量管ausmachendes中央段的至少40％，具有在测量管nämliches与另一测量管和/或在其相对于其它测量管可自由移动的是没有机械连接。作为管组件中的一个也用作激励器机构主动激励有用模式的固有装置中，被称为V-模式自然弯曲振荡模式。

7. 发明申请

WO2003074017A1 STABILIZING cGMP IN AQUEOUS FORMULATION 审中-公开
标题翻译：稳定配方的cGMP
公开(公告)号：WO2003074017A1
公开(公告)日：2003-09-12
申请号：PCT/EP2003/000411
申请日：2003-01-16
申请人： SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A. , BRAUN, Marcel , ERDMANN, Peter
发明人： BRAUN, Marcel , ERDMANN, Peter
IPC分类号： A61K7/16
CPC分类号： A61K8/64 , A61Q11/00
摘要： The present invention relates to a method of stabilizing caseino-glycomacropeptide (cGMP) in aqueous formulations and reducing an off-flavor formation. In particular, the present invention comprises a formulation, having a pH below about 6 and/or comprising a hydrophobic resin and/or an off-flavor masking substance and/or agents blocking functional groups in the caseino-glycomacropeptide.
摘要翻译：本发明涉及一种在水性制剂中稳定酪蛋白 - 糖巨肽cGMP并减少异味形成的方法。特别地，本发明包括pH低于约6的制剂和/或包含疏水性树脂和/或非调味掩蔽物质和/或在酪蛋白 - 糖巨肽中阻断官能团的试剂。

8. 发明申请

WO2012085011A1 FLAVOUR MODULATION BY FERMENTING A MILK SOURCE FOR MULTI-FLAVOUR FORMATION WITH A COCKTAIL OF BACTERIA STRAINS 审中-公开
标题翻译：通过用细菌菌株的多糖形成发酵的奶源，进行调味
公开(公告)号：WO2012085011A1
公开(公告)日：2012-06-28
申请号：PCT/EP2011/073491
申请日：2011-12-20
申请人： NESTEC S.A. , BRAUN, Marcel
发明人： BRAUN, Marcel
IPC分类号： C12N1/20 , A23C9/12 , A23L1/03 , A23L1/23 , C12R1/46
CPC分类号： A23C9/1236 , A23C9/1322 , A23L27/25 , A23L29/065 , A23Y2240/41 , C12N1/20 , C12R1/46
摘要： A fermentation of a milk source to manufacture a fermented milk product with malty-chocolate-honey-butter-cream flavour and aroma. Fermentation is achieved by addition of adding a Lactococcus lactis subsp. lactis diacetylactis (CNCM No. I-4404) or a Lactococcus lactis subsp. lactis diacetylactis (CNCM No. I-4405) A further bacteria Lactococcus lactis subsp. lactis biovar is also added to the milk source. The milk source comprises amino acids and citrate prior to fermentation.
摘要翻译：牛奶来源的发酵，用于制造具有巧克力 - 蜂蜜 - 奶油味道和香气的发酵乳产品。发酵通过加入乳酸乳球菌亚种实现。乳酸二乙酰乳杆菌（CNCM No.I-4404）或乳酸乳球菌乳酸亚种乳酸二乙酰乳杆菌（CNCM No.I-4405）另外的细菌乳酸乳球菌亚种乳清生物体还加入到奶源中。奶源在发酵前包括氨基酸和柠檬酸盐。

9. 发明申请

WO2010149557A1 LACTASE CONTAINING MILK POWDER 审中-公开
标题翻译：含乳粉的乳酸酶
公开(公告)号：WO2010149557A1
公开(公告)日：2010-12-29
申请号：PCT/EP2010/058511
申请日：2010-06-17
申请人： NESTEC S.A. , BRAUN, Marcel , NIEDERREITER, Caroline
发明人： BRAUN, Marcel , NIEDERREITER, Caroline
IPC分类号： A23C1/04 , A23C1/16 , A23C9/12 , A23C9/154 , A23C21/02
CPC分类号： A23C9/16 , A23C1/00 , A23C1/045 , A23C9/1206 , A23C21/023
摘要： The present invention relates to milk powder compositions comprising lactase and to processes for the manufacture of said milk powder compositions. The processes have been found to stabilise lactase in said milk powder compositions. It further relates to the use of said milk powder compositions in alleviating the symptoms of gastro- intestinal intolerance in mammals.
摘要翻译：本发明涉及包含乳糖酶的乳粉组合物和用于制造所述奶粉组合物的方法。已经发现该方法稳定所述奶粉组合物中的乳糖酶。它还涉及所述奶粉组合物在减轻哺乳动物胃肠不耐症症状中的应用。

10. 发明申请

WO2010127933A1 VERFAHREN ZUM DETEKTIEREN EINER VERSTOPFUNG IN EINEM CORIOLIS-DURCHFLUSSMESSGERÄT 审中-公开
标题翻译：法梗阻的科氏流量的检测仪
公开(公告)号：WO2010127933A1
公开(公告)日：2010-11-11
申请号：PCT/EP2010/054995
申请日：2010-04-15
申请人： ENDRESS+HAUSER FLOWTEC AG , RIEDER, Alfred , DRAHM, Wolfgang , ZHU, Hao , BRAUN, Marcel
发明人： RIEDER, Alfred , DRAHM, Wolfgang , ZHU, Hao , BRAUN, Marcel
IPC分类号： G01F1/84
CPC分类号： G01F1/8436 , G01F1/8477 , G01F25/0007
摘要： Die vorliegende Erfindung betrifft ein Verfahren zum Detektieren einer Verstopfung eines Messrohres (A; B) eines Coriolis-Durchflussmessgerätes (2), das mindestens zwei Messrohre (A, B) aufweist. Hierzu werden die mindestens zwei Messrohre (A, B) zu mechanischen Schwingungen durch mindestens einen Erreger (8) angeregt, mechanische Schwingungen der Messrohre (A, B) durch mindestens einen Sensor (14, 16) erfasst und mindestens ein, die mechanischen Schwingungen repräsentierendes Messsignal erzeugt. Mindestens ein erzeugtes Messsignal wird auf das Auftreten einer Abweichung einer Resonanzfrequenz eines Messrohres (A; B) gegenber einer Resonanzfrequenz des mindestens einen anderen Messrohres (B; A) hin analysiert. Falls eine solche Abweichung auftritt, wird eine Verstopfung eines Messrohres (A; B) festgestellt.
摘要翻译：本发明涉及一种方法，用于检测一个测量管的堵塞（A; B）（2），其具有至少两个测量管的科里奥利流量计的（A，B）。为了这个目的，所述至少两个测量管（A，B）是由至少一个激励器激励机械振动（8）检测到该测量管的机械振动（A，B）由至少一个传感器（14，16）和至少一个，所述机械振动代表测量信号。至少一个产生的测量信号是在分析了测量管的共振频率的偏差的发生（A; B）对面的至少一个其它测量管（A B）的谐振频率。（A; B）当这样的偏差时，测量管的堵塞判定。

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