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1. 发明授权

US6153248A Low-fat spread 有权
标题翻译：低脂肪传播
公开(公告)号：US6153248A
公开(公告)日：2000-11-28
申请号：US308799
申请日：1999-05-24
申请人： Asuka Tajiri , Osamu Kimura , Yasuhiko Shiinoki
发明人： Asuka Tajiri , Osamu Kimura , Yasuhiko Shiinoki
IPC分类号： A23D7/015
CPC分类号： A23D7/015
摘要： In preparation of a salt-containing low-fat spread with no more than 40 wt. % fat content, it is possible to provide a salt-containing low-fat spread which melt well in the mouth and the emulsification of which is swiftly broken, thereby releasing a preferable flavor once placed in the mouth and yet causing no problems in manufacturing, by selecting and combining emulsifiers so that a specific demulsification property with an electric conductivity rise of at least 0.1 mS/cm within 300 seconds at approximately 36.degree. C.
摘要翻译： PCT No.PCT / JP98 / 04239 Sec。 371日期1999年5月24日 102（e）日期1999年5月24日PCT提交1998年9月21日PCT公布。出版物WO99 / 15025 日期1999年4月1日在制备不超过40重量％的含盐低脂肪铺展％的脂肪含量，可以提供在口中熔融良好且乳化迅速破碎的含盐低脂肪散布，从而在放置在口中后释放出优选的风味，但在制造上没有问题，通过选择和组合乳化剂，使得在约36℃在300秒内具有至少0.1mS / cm的电导率上升的特定的破乳特性

2. 发明授权

US06190721B1 Spread 有权
标题翻译：传播
公开(公告)号：US06190721B1
公开(公告)日：2001-02-20
申请号：US09355866
申请日：1999-08-03
申请人： Osamu Kimura , Asuka Tajiri , Yasuhiko Shiinoki , Masayuki Azuma
发明人： Osamu Kimura , Asuka Tajiri , Yasuhiko Shiinoki , Masayuki Azuma
IPC分类号： A23D7015
CPC分类号： A23D7/015
摘要： The invention provides a spread which contains phospholipids, has a 60% or less than 60% by weight oil phase, and exhibits an increase in conductivity at 36° C. to 0.2 mS/cm or more than 0.2 mS/cm in 300 seconds, and as such, forms a stable emulsion to produce a highly stable product, and when ingested, melts well and rapidly demulsifies to yield a sufficiently satisfying flavor.
摘要翻译：本发明提供了含有磷脂的扩散物，具有60％或小于60％重量的油相，并且在300秒内在36℃至0.2mS / cm或更多的0.2mS / cm的电导率增加，并且因此形成稳定的乳液以产生高度稳定的产物，并且当摄入时，熔融良好并迅速破乳以产生足够令人满意的风味。

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