基本信息:
- 专利标题： アセタール基を有するチオール化合物および該化合物を含有する香料組成物
- 专利标题（英）：Thiol compound having acetal group and perfume composition containing the compound
- 专利标题（中）：含有该组合物的乙酰基组合物和香料组合物的THIOL化合物
- 申请号：JP2014138392 申请日：2014-07-04
- 公开(公告)号：JP2016017032A 公开(公告)日：2016-02-01
- 发明人： 宮澤 和 , 増田 唯 , 大森 雄一郎
- 申请人： 長谷川香料株式会社
- 申请人地址： 東京都中央区日本橋本町4丁目4番14号
- 专利权人： 長谷川香料株式会社
- 当前专利权人： 長谷川香料株式会社
- 当前专利权人地址： 東京都中央区日本橋本町4丁目4番14号
- 主分类号： C11B9/00
- IPC分类号： C11B9/00 ; A23L27/20 ; A23L27/26 ; A23L27/28 ; A23L2/00 ; A61K8/49 ; A61Q13/00 ; C07D317/20 ; C07D319/06 ; C07C323/12
摘要：
【課題】 香粧品または飲食品に香ばしいロースト感を有する肉、コーヒー、ゴマ様香気、トロピカルフルーツ様香気を付与することができる酸素含有2級アルカンチオール、および該化合物を有効成分として含有する香料組成物を提供すること。 【解決手段】 式(1)で表される酸素含有2級アルカンチオールを有効成分とする香料組成物および式(1)を提供する。 【化1】 [式(1)中でR 1 、R 2 は炭素数1〜5のアルキル基、R 3 は同一でも或いは異なっていてもよい炭素数1〜3のアルキル基を示すか、または2個のR 3 が一緒になって炭素数2または3のアルキレン基を示し、アルキレン基には複数のメチルまたはエチル基、水酸基、ヒドロキシルメチル基を有してもよい。] 【選択図】なし
摘要（中）：
要解决的问题：提供一种能够提供香料或食品和饮料的含氧仲仲烷硫醇，其具有香味烤的感觉和热带水果样香气的肉，咖啡和芝麻样香气，并提供香料 含有化合物作为活性成分的组合物。溶液：提供含有由式（1）表示的含氧仲硫醇硫醇作为有效成分和由式（1）表示的含氧仲仲烷硫醇的香料组合物。 [式（1）中，具有1〜5个碳原子的兰德稀土烷基; 并且R代表具有1至3个碳原子的烷基，其可以相同或不同，或两个R一起表示具有2或3个碳原子的亚烷基，其中亚烷基可以含有多个甲基或乙基，羟基 基团和羟甲基。]选择图：无
公开/授权文献:
- JP6282189B2 アセタール基を有するチオール化合物および該化合物を含有する香料組成物 公开/授权日：2018-02-21