基本信息:
- 专利标题： Anti-fatigue peptide derived from meat protein
- 专利标题（中）：从蛋白质衍生的抗疲劳肽
- 申请号：JP2006054352 申请日：2006-03-01
- 公开(公告)号：JP2007228875A 公开(公告)日：2007-09-13
- 发明人： NAMIOKA MAKOTO , AKIMOTO MASANOBU , ARIHARA KEIZO , TOMITA KOHEI , ISHIKAWA SHINICHI , ITO MAKOTO
- 申请人： Prima Meat Packers Ltd , プリマハム株式会社
- 专利权人： Prima Meat Packers Ltd,プリマハム株式会社
- 当前专利权人： Prima Meat Packers Ltd,プリマハム株式会社
- 优先权： JP2006054352 2006-03-01
- 主分类号： A23L1/30
- IPC分类号： A23L1/30 ; A23J3/04 ; A23J3/34 ; A23L2/52
摘要：
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide an anti-fatigue agent or a functional food safe and effective for fatigue prevention or fatigue relief. SOLUTION: The functional food having anti-fatigue effect is obtained by adding enzyme decomposed substance having the anti-fatigue effect based on finding that the enzyme decomposed substance produced by treating animal muscle (skeletal muscle) with endo-form protease and/or exo-form protease has high anti-fatigue activity. COPYRIGHT: (C)2007,JPO&INPIT
摘要（中）：
要解决的问题：提供安全有效的抗疲劳剂或功能性食品，用于疲劳预防或减轻疲劳。 解决方案：具有抗疲劳作用的功能性食品通过加入具有抗疲劳作用的酶分解物质，基于发现通过用内部形式的蛋白酶和/或内部蛋白酶处理动物肌肉（骨骼肌）产生的酶分解物质， 或外切蛋白酶具有高抗疲劳活性。 版权所有（C）2007，JPO＆INPIT