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    • 2. 发明申请
    • 脂肪酸の製造方法および脂肪酸の塩結晶
    • 生产脂肪酸,盐酸或脂肪酸晶体的方法
    • WO2006083030A1
    • 2006-08-10
    • PCT/JP2006/302300
    • 2006-02-03
    • 味の素株式会社網野 裕右黒澤 渉平澤 和子中野 敬
    • 網野 裕右黒澤 渉平澤 和子中野 敬
    • C07C51/09C07C51/41C07C51/43C07C53/126C07C57/03C07C69/533C07C69/24C12P7/62C07B57/00
    • C07B57/00C07C51/412C07C51/44C07C57/02
    • カプシノイドの構成成分である脂肪酸を効率良くかつ簡便に製造しうる、工業的に適した製造方法を提供すること。更に、脂肪酸の精製を容易に行うことができ、かつ製造した脂肪酸を安定に保存することができる、脂肪酸の塩結晶を提供すること。下記一般式(2): で表されるグリニア試薬を、銅触媒の存在下、−5℃~10℃にて、下記一般式(3): で表されるハロカルボン酸エステルとのクロスカップリング反応に供し、下記一般式(4): で表されるカルボン酸エステルを生成する工程と、該カルボン酸エステルを加水分解する工程と、を有することを特徴とする、下記一般式(5): で表される脂肪酸の製造方法(式中、R、R 1 、R 2 、A、X、X'、m、nおよびpは、明細書中で定義した通りである)。
    • 本发明提供脂肪酸作为适合于商业规模使用的类毒素的组成成分的生产方法。 生产方法的优点在于可以以高效和简单的方式生产脂肪酸。 还提供了可以容易地纯化脂肪酸并可稳定地储存所生产的脂肪酸的脂肪酸的盐或晶体。 制备方法是制备由通式(5)表示的脂肪酸的方法:其中R 1,R 2,R 2,A,X,X',m ,n和p如说明书中所定义,其特征在于包括以下步骤:使由通式(2)表示的格利雅试剂与由通式(3)表示的卤代羧酸酯进行交叉偶联反应:在存在下 的铜催化剂在-5℃至10℃下反应,得到由通式(4)表示的羧酸酯:并水解羧酸酯。