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1. 发明申请

WO2014000813A1 THERMISCH INHIBIERTE STÄRKE UND STÄRKEHALTIGE MEHLE 审中-公开
标题翻译：热INHIBITED强度和强度基于面粉类
公开(公告)号：WO2014000813A1
公开(公告)日：2014-01-03
申请号：PCT/EP2012/062715
申请日：2012-06-29
申请人： AGRANA STÄRKE GMBH , GRÜLL, Dietmar , WASTYN, Marnik Michel , BRUNNER, Karin
发明人： GRÜLL, Dietmar , WASTYN, Marnik Michel , BRUNNER, Karin
IPC分类号： A23L1/10 , B65G27/02 , C08B30/06 , C08B30/14 , C08B30/16 , C08B30/18
CPC分类号： C08B30/12 , A23L29/212 , C08B30/06 , C08B30/14 , C08B30/16 , C08B30/20 , C08B31/18 , C08H99/00
摘要： Die vorliegende Erfindung betrifft thermisch inhibierte Stärke und stärkehaltige Mehle hergestellt durch thermische Behandlung von gegebenenfalls bis zu einem Gehalt an Trockensubstanz von größer gleich 95%-Masse, vorzugsweise 98%-Masse, besonders bevorzugt 99%-Masse vorgetrockneter, nativer Stärke, wobei die gegebenenfalls vorgetrocknete native Stärke in Gegenwart von mind. 0,1 Vol.% Sauerstoff bei einer Produkttemperatur von über 100°C in einem Wendelschwingförderer thermisch behandelt wird.
摘要翻译：本发明涉及热抑制的淀粉和通过任选的至多大于或等于的干物质含量至95％基苯的热处理，优选为98％基苯，特别优选为99％基苯预干燥，天然淀粉，其中任选地，所述制备含淀粉面粉在至少0.1体积％的氧气的以螺旋振动传送器存在下，在产品温度高于100℃预干燥的天然淀粉进行热处理。

2. 发明申请

WO2002098922A1 VERFAHREN ZUR HERSTELLUNG VON STÄRKE ODER STÄRKEHALTIGEN PRODUKTEN AUS STÄRKEHALTIGEN PFLANZLICHEN ROHSTOFFEN 审中-公开
标题翻译：用于生产淀粉或含淀粉产品，从强度含有植物原材料
公开(公告)号：WO2002098922A1
公开(公告)日：2002-12-12
申请号：PCT/AT2002/000162
申请日：2002-05-29
申请人： SÜDZUCKER AG MANNHEIM/OCHSENFURT , GRÜLL, Dietmar , WITTENBERGER, Robert , WASTYN, Marnik, Michel
发明人： GRÜLL, Dietmar , WITTENBERGER, Robert , WASTYN, Marnik, Michel
IPC分类号： C08B30/04
CPC分类号： C08B30/044 , C08B30/04 , C08B30/042 , C08B30/046 , C08B30/048
摘要： Beschrieben wird ein Verfahren zur Herstellung von Stärke oder stärkehaltigen Produkten aus stärkehaltigen pflanzlichen Rohstoffen, welches dadurch gekennzeichnet ist, dass die Herstellung ein Elektroinpulsverfahren umfasst.
摘要翻译：公开的是用于生产的淀粉或含淀粉产品从含淀粉的植物原料，其特征在于，所述制剂包含Elektroinpulsverfahren的方法。

3. 发明申请

WO2019011880A1 EIFREIES SPEISEEIS 审中-公开
公开(公告)号：WO2019011880A1
公开(公告)日：2019-01-17
申请号：PCT/EP2018/068585
申请日：2018-07-10
申请人： AGRANA STÄRKE GMBH
发明人： MOLNAR-WEGERTH, Timea , GRÜLL, Dietmar , WASTYN, Marnik Michel
IPC分类号： A23G9/34 , A23L29/212
摘要： Die Erfindung betrifft ein eifreies Speiseeis, umfassend eine enzymatisch verzweigte Stärke, wobei die Stärke ein mittleres Molekulargewicht Mw (Gewichtsmittel), gemessen durch Lichtstreuung, von 60 kDa bis 3000 kDa, und einen Polydispersitätsindex PDI zwischen 1 und 5 aufweist, sowie Verfahren zu dessen Herstellung.

4. 发明申请

WO2004028675A1 MISCHVORRICHTUNG UND ABDECKVORRICHTUNG, VERWENDUNG DERSELBEN SOWIE VERFAHREN ZUR MODIFIZIERUNG UND DERIVATISIERUNG VON KOHLENHYDRATEN 审中-公开
标题翻译：搅拌机和覆盖，它们的用途和方法进行修改和衍生碳水化合物的
公开(公告)号：WO2004028675A1
公开(公告)日：2004-04-08
申请号：PCT/AT2003/000261
申请日：2003-09-08
申请人： SÜDZUCKER AKTIENGESELLSCHAFT MANNHEIM/OCHSENFURT , GRÜLL, Dietmar , MIKLA, Ondrej , WASTYN, Marnik
发明人： GRÜLL, Dietmar , MIKLA, Ondrej , WASTYN, Marnik
IPC分类号： B01F13/06
CPC分类号： C08B37/0087 , B01F11/0054 , B01F13/065 , B01F15/0279 , B01F15/0289 , B01F2215/0014 , B01F2215/0031 , B01F2215/0032 , B01F2215/0431 , B01F2215/0463 , B01F2215/0468 , B01F2215/0481 , C08B17/00 , C08B30/16
摘要： Die vorliegende Erfindung betrifft die Verwendung einer Mischvorrichtung umfassend eine Mischkammer (2) mit einem bewegbaren Mischer (4) und einer dichtend geführten Pressplatte (3) zur physikalischen Modifizierung und/oder chemischen Derivatisierung von hochmolekularen und/oder niedermolekularen Kohlenhydraten, Proteinen und/oder Mischungen hievon. Des Weiteren betrifft die vorliegende Erfindung eine Mischvorrichtung zur physikalischen Modifizierung und chemischen Derivatisierung von hochmolekularen und/oder niedermolekularen Kohlenhydraten, Proteinen und/oder Mischungen hievon mit mindestens einem Mischer und mindestens einer dichtend geführten Pressplatte (3) in einer mittels einer Abdeckung (6) verschliessbaren Mischkammer (2) und einer Austragsvorrichtung (5) mit einem Einzugsteil (5‘) und mit einem Austragsteil (7). Weiters betrifft die vorliegende Erfindung die Verwendung einer Mischvorrichtung zur physikalischen Modifizierung und/oder chemischen Derivatisierung von hochmolekularen und/oder niedermolekularen Kohlenhydraten, Proteinen und/oder Mischungen hievon. Weiters betrifft die vorliegende Erfindung ein Verfahren zur physikalischen Modifizierung und/oder chemischen Derivatisierung von hochmolekularen und/oder niedermolekularen Kohlenhydraten, Proteinen und/oder Mischungen hievon.
摘要翻译：本发明涉及使用的混合设备的包括混合室（2）与一可移动的混合器（4）和密封地导向压板（3）物理改性和/或高的分子量和/或低分子量的碳水化合物，蛋白质和/或它们的混合物的化学衍生它们。此外，本发明涉及一种用于物理改性和高分子和/或低分子量的碳水化合物，蛋白质和/或混合物可关闭的具有至少一个混频器和至少一个密封地导向压板（3）在它们的化学衍生化的混合装置由盖的装置（6）与拉入构件（5“）的混合室（2）和一个排出装置（5）和具有排出部（7）。此外，本发明涉及使用它们的混合装置用于物理改性和/或高的分子量和/或低分子量的碳水化合物，蛋白质和/或它们的混合物的化学衍生化。此外，本发明涉及一种用于物理改性，和/或高分子量和/或低分子量的碳水化合物，蛋白质和/或它们的混合物的化学衍生化的方法。

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