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    • 3. 发明申请
    • 효소처리 인삼유래 면역기능 증강용 다당분획물 및 이의 제조방법
    • 用于增强免疫功能的精细化学金刚衍生多糖类物质及其制备方法
    • WO2016018074A1
    • 2016-02-04
    • PCT/KR2015/007938
    • 2015-07-29
    • 한국식품연구원
    • 홍희도이영철조장원이영경김경탁최상윤성수경김희정
    • A23L1/30A61K36/258A61P37/04
    • A61K36/258
    • 본 발명은 면역증강효과가 강화된 효소처리 인삼 유래 다당 분획물 제조 방법 및 상기 제조방법에 의해 제조된 다당분획물에 관한 것으로 보다 구체적으로는 인삼에 아밀라제 및 셀룰라제를 포함하는 2종 이상의 효소를 순차적으로 부가하여 효소처리하는 단계; 및 상기 효소 처리된 인삼 가수분해물로부터 분자량 10kDa 이상의 다당 분획물을 수득하는 단계를 포함하는 면역기능 증강 활성을 가진 인삼유래 다당분획물 제조방법 및 상기 제조방법에 의해 제조된 다당분획물에 관한 것이다. 본 발명의 제조방법은 아밀라제 및 셀룰라제를 포함하는 복합효소 처리 공정을 통하여, 면역활성 증가 효과가 우수한 다당분획물을 경제적으로 제조할 수 있으며, 본 발명의 다당분획물은 기존의 인삼 유래 다당에 비하여 면역증강 효과가 우수하므로 면역증강용 식품 제조에 효과적이다.
    • 本发明涉及通过制备方法制备具有改善的免疫增强作用的酶处理的人参衍生的多糖级分的多糖级分的方法,更具体地说,涉及制备具有免疫功能增强的人参衍生多糖级分的方法 所述方法包括以下步骤:向人参中依次加入两种或更多种酶,包括淀粉酶和纤维素酶,然后进行酶处理; 并从酶处理的人参水解产物获得分子量为10kDa以上的多糖级分,以及通过制备方法制备的多糖级分。 本发明的制备方法可以通过包括淀粉酶和纤维素酶的复合酶处理方法经济地制备具有优异的免疫活性增强作用的多糖级分,并且本发明的多糖级分与现有的人参衍生物相比具有优异的免疫增强作用 多糖,因此在制备免疫增强食品方面是有效的。