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1. 发明申请

WO2011141257A1 VERFAHREN UND VORRICHTUNG ZUR HERSTELLUNG VON MEHL 审中-公开
标题翻译：方法和设备面粉生产
公开(公告)号：WO2011141257A1
公开(公告)日：2011-11-17
申请号：PCT/EP2011/055763
申请日：2011-04-13
申请人： BÜHLER AG , EUGSTER, Walter , WEINMANN, Stephen
发明人： EUGSTER, Walter , WEINMANN, Stephen
IPC分类号： A23L1/10 , B02B3/00 , B02C9/04
CPC分类号： B02B1/02 , A23L7/197 , B02B3/00 , B02C9/04
摘要： Das erfindungsgemässe Verfahren zur Herstellung von Mehl, insbesondere Vollkornmehl, aus Getreide, insbesondere aus Weizen, umfasst mehrere Schritte. In einem ersten Schritt erfolgt das Abtragen einer äusseren Schicht zumindest eines Korns, insbesondere eines Getreidekorns, wobei auch ein Teil des Endosperms abgetragen wird. Die abgetragene äussere Schicht beinhaltet 5 Gew.% bis 40 Gew.% des Korns, bezogen auf das Korn vor der Abtragung, bevorzugt 15 Gew.% bis 30 Gew.%, besonders bevorzugt 18 Gew.% bis 28 Gew.% und ganz besonders bevorzugt 20 Gew.% bis 25 Gew.%. Diese abgetragenen Teile des Korns werden zerkleinert, insbesondere während des Abtragens der äusseren Schicht. Daraufhin erfolgt das Fördern der zerkleinerten abgetragenen äusseren Schicht und des Korns in eine Mahlvorrichtung und Vermahlen der zerkleinerten abgetragenen äusseren Schicht und des Korns, insbesondere deren Mischung, in der Mahlvorrichtung zu Mehl, insbesondere Vollkornmehl.
摘要翻译：用于特别是生产面粉，全麦面粉本发明的方法，谷物，尤其是小麦，有几个步骤。在第一步骤中除去至少一种谷物的外层，尤其是谷粒，从而使胚乳的一部分被除去的。除去的外层含有5重量％至40重量％的颗粒中，基于所述谷物消融之前，优选15重量％至30重量％，特别优选18重量％至28重量％，最优选为20重量％至25重量％。晶的这种烧蚀部分去除外层的过程中粉碎，尤其如此。然后，在磨削装置的谷物和粉碎的磨损外层的输送和研磨粉碎的磨损外层和谷物中进行时，特别是它们的混合物，在研磨面粉，特别是小麦粉。

2. 发明申请

WO2013001093A3 VERFAHREN UND VORRICHTUNG FÜR DIE HERSTELLUNG VON MEHL UND/ODER GRIESS 审中-公开
公开(公告)号：WO2013001093A3
公开(公告)日：2013-01-03
申请号：PCT/EP2012/062835
申请日：2012-07-02
申请人： BÜHLER AG , WEINMANN, Stephen , RICKENBACH, Daniel , LUQUIN, Marcos
发明人： WEINMANN, Stephen , RICKENBACH, Daniel , LUQUIN, Marcos
IPC分类号： B02C4/06 , B02C4/08 , B02C4/30 , B02C4/38
摘要： Die Erfindung betrifft ein Verfahren zum Herstellen von Mehl und/oder Griess aus Gut unter Zuführung von Gut aus einer Schüttung (6) in eine Zufuhröffnung einer Gutbettwalzenmühle (9). Der Mahlspalt (d) der Gutbettwalzenmühle (9) wird festeingestellt oder es wird eine Dämpfung zumindest einer der Walzen im Bezug auf eine seitliche Auslenkung eingestellt, so dass eine erste Teilmenge der Schüttung enthaltend feineres Mahlgut (5) eine gepackte Partikelschüttung im Mahlspalt (d) bildet. Zudem wird die Einstellung derart vorgenommen, dass einzelne Partikel einer zweiten Teilmenge der Schüttung enthaltend gröberes Mahlgut (7) in Kontakt mit der ersten Walze (10) und der zweiten Walze (11) der Gutbettwalzenmühle (9) stehen. Anschliessend erfolgen ein Vermahlen des Schüttguts in der Gutbettwalzenmühle (9) in Mahlprodukt (17) undein Abführen des Mahlprodukts (17) durch eine Abfuhröffnung.

3. 发明申请

WO2013001093A2 METHOD AND DEVICE FOR PRODUCING FLOUR AND/OR SEMOLINA 审中-公开
标题翻译：方法和设备粉和/或膳食生产
公开(公告)号：WO2013001093A2
公开(公告)日：2013-01-03
申请号：PCT/EP2012062835
申请日：2012-07-02
申请人： BUEHLER AG , WEINMANN STEPHEN , RICKENBACH DANIEL , LUQUIN MARCOS
发明人： WEINMANN STEPHEN , RICKENBACH DANIEL , LUQUIN MARCOS
IPC分类号： B02C4/06 , B02C4/08 , B02C4/30 , B02C4/38
CPC分类号： B02C4/06 , B02C4/08 , B02C4/30 , B02C4/38
摘要： The invention relates to a method for producing flour and/or semolina from material, the material being fed from a fill (6) into a feed opening of a roller press (9). The milling gap (d) of the roller press (9) is fixed, or damping of at least one of the rollers with respect to the lateral deflection is set, such that a first subset of the fill containing finer milling material (5) forms a packed particle fill in the milling gap (d). In addition, the setting is carried out in such a way that individual particles of a second subset of the fill containing coarser milling material (7) are in contact with the first roller (10) and the second roller (11) of the roller press (9). Subsequently, the bulk material is milled into milled product (17) in the roller press (9) and the milled product (17) is discharged through a discharge opening.
摘要翻译：本发明涉及一种用于从进料井的材料从一个床（6）生产面粉和/或粗面粉到材料床滚压机（9）的进料口。料床辊磨机的研磨间隙（d）（9）是固定的或有滚子中的至少一个的衰减相对于一个横向偏转被设定为使得所述床的第一子集含有超精细研磨材料（5）在研磨间隙的颗粒的填充床（d）中形式。此外，该设置使得含有较粗材料的床的第二子集的单个颗粒，以与所述第一辊子（10）和材料床滚压机（9）的第二辊（11）接触而接地（7）被提供。在碾磨产品（17）中并通过排气口在地上的产物（17）的放电进行后续的散装材料的研磨材料中的床滚压机（9）。

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