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1. 发明申请

WO2009092873A1 OUTIL DE TRANCHAGE DE CAILLÉ 审中-公开
标题翻译：曲线切割工具
公开(公告)号：WO2009092873A1
公开(公告)日：2009-07-30
申请号：PCT/FR2008/001500
申请日：2008-10-24
申请人： EQUIPEMENTS TECHNIQUES DES INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET CONNEXES - TECNAL , PAGNAULT, Gérard
发明人： PAGNAULT, Gérard
IPC分类号： A01J25/06
CPC分类号： A01J25/06
摘要： Un outil de tranchage (10) de caillé comporte un ensemble de lames de tranchage (14) parallèles à un même plan de tranchage (P), fixées à un support commun (16) par une de leurs extrémités, et alignées suivant un axe longitudinal (X) du support faisant un angle avec le plan de tranchage de manière à former un peigne de lames. Chaque lame présente deux portions latérales planes (14A, 14B) disposées chacune dans un plan parallèle au plan de tranchage (P), ainsi qu'une portion médiane ondulée (14C) reliant les deux portions latérales. Cette portion médiane ondulée renforce la rigidité des lames, et permet de diminuer leur épaisseur et d'accroître leur longueur, sans avoir recours à des éléments raidisseurs qui ont l'inconvénient de provoquer un émiettement du caillé.
摘要翻译：凝乳切割工具（10）包括平行于同一切割平面（P）的切割刀片（14）的集合，通过其一个端部固定到公共支撑件（16），并沿着纵向轴线（X ）与切割平面形成角度以形成叶片梳。每个叶片具有分别位于与切割平面（P）平行的平面中的两个平坦的横向部分（14A，14B）以及连接两个横向部分的波状中心部分（14C）。这种波状中央部分提高了叶片的刚性，并且允许其厚度减小并且其长度增加，而不必诉诸具有导致凝乳破碎的缺点的加强元件。

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