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1. 发明申请

WO2005019272A1 PROCEDE DE PRODUCTION DE CHITOSANE DE HAUT POIDS MOLECULAIRE TOTALEMENT DESACETYLE 审中-公开
标题翻译：生产具有高分子量的全谷胱甘肽的方法
公开(公告)号：WO2005019272A1
公开(公告)日：2005-03-03
申请号：PCT/FR2004/001982
申请日：2004-07-23
申请人： UNIVERSITE LYON 1 CLAUDE BERNARD , LAMARQUE, Guillaume , CRETENET, Marion , VITON, Christophe , DOMARD, Alain
发明人： LAMARQUE, Guillaume , CRETENET, Marion , VITON, Christophe , DOMARD, Alain
IPC分类号： C08B37/00
CPC分类号： C08B37/003
摘要： La présente invention se rapporte à un procédé de désacétylation au moins partielle de la chitine et/ou du chitosane. Ledit procédé comprend une ou plusieurs étapes de cuisson d'une suspension de chitine et/ou du chitosane dans une solution de soude concentrée, à une température inférieure ou égale à 100°C, pour une durée de préférence comprise entre 20 et 30 min, ladite cuisson étant réalisée dans un réacteur à pression réduite et en l'absence de dioxygène, chaque étape de cuisson étant précédée par une succession d'au moins six cycles de gel-dégel, chacun de ces cycles comprenant les étapes suivantes a) immerger ledit réacteur dans un milieu réfrigérant jusqu'à congélation complète du milieu réactionnel; b) dégazer ledit réacteur de façon à obtenir à l'intérieur une pression inférieure à la pression atmosphérique; c) chauffer progressivement ledit réacteur jusqu'à décongélation complète de ladite suspension.
摘要翻译：本发明涉及几丁质和/或壳聚糖的至少部分脱乙酰化的方法。本发明的方法包括一个或多个步骤，该方法包括在少于或等于100℃的温度下将浓缩苏打溶液中的几丁质和/或壳聚糖的悬浮液沸腾优选20至30分钟的时间，所述沸点为在不存在双氧的情况下在减压反应器中进行。此外，每个沸腾步骤之前是一系列至少六个冷冻/融化循环，每个所述循环包括以下步骤，其包括：a）将反应器浸没在冷却介质中，直到反应介质完全冷冻; b）使反应器脱气，以在其中产生低于大气压的压力; 和c）逐渐加热反应器直到悬浮液完全解冻。

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