专利快速检索-快速检索全球专利，免费商用专利数据库-IPRDB

2. 发明申请

WO2015005829A1 НАПИТОК ИЗ МЕДУЗЫ И СПОСОБ ЕГО ПОЛУЧЕНИЯ 审中-公开
标题翻译： JELLYFISH的饮料及其生产方法
公开(公告)号：WO2015005829A1
公开(公告)日：2015-01-15
申请号：PCT/RU2014/000496
申请日：2014-07-07
申请人： САМАРЧЕВ, Яннис Сергеевич
发明人： САМАРЧЕВ, Яннис Сергеевич
IPC分类号： A23L2/00 , A23L2/38 , A23L2/52
CPC分类号： A23L2/52 , A23L2/44 , A23L2/60
摘要： Предлагается напиток из медузы и способ его получения, включающий смешивание экстракта материала животного происхождения, подсластителей, добавок и консерванта и розлив полученной смеси в тару, отличается тем, что в качестве экстракта материала животного происхождения использован фильтрат водного экстракта измельченной медузы, кроме того, добавки содержат ароматизатор и/или подкислитель. Кроме того, экстракт материала животного происхождения получен экстрагированием в течение 6-12 часов в питьевой воде при температуре 15-18°С, измельченной до 2-4 мм медузы Rhopilema, предпочтительно материала купола медузы Rhopilema, при соотношении по массе, сырья к воде, как 1:2, полученный экстракт разделяют на осадок и жидкую фракцию, которую при необходимости разбавляют водой до концентрации меньшей 100 и большей 30%, после чего смешивают с подсластителем, добавками, включающими ароматизатор и/или подкислитель, и консервант, после чего с соблюдением стерильности фильтруют, разливают в тару и укупоривают.Фильтрат водного экстракта измельченной медузы используют в количестве 900-927,6 г/л напитка. Используют натуральные подкислители и концентраты фруктовых соков или, ароматизаторы идентичные натуральным. В качестве подсластителя используют смесь фруктозы и глюкозы или сахарозаменители, предназначенные для диабетиков. В составе добавок может быть использован альгинат натрия в количестве не более 2 г/л напитка. Консервант - бензоат натрия используют в количестве не более 4 г/л напитка. Кроме того, осадок оставшийся после выделения из экстракта жидкой фракции используют для получения коллагена. Изобретение позволяет снизить себестоимость производства напитка при обеспечении возможности получения изотонических напитков и расширение сырьевой базы для его производства. Кроме того, обеспечивается возможность утилизации жидких отходов производства коллагена.
摘要翻译：提出的是由水母制成的饮料及其制造方法，包括混合动物提取物，甜味剂，添加剂和防腐剂，并将所得混合物倒入容器中，区别在于动物提取物是水母提取物的滤液并且添加剂含有调味剂和/或酸化剂。此外，动物提取物通过在6-12小时内在温度为15-18℃的饮用水中提取，经研磨至2-4mm的Rhopilema水母，优选来自Rhopilema水母的钟的材料; 原料与液体的质量比为1:2，所得提取物分为沉淀物和液体馏分，如果需要，用水稀释至低于100且高于30％的浓度，然后加入相同的与甜味剂，添加剂，包括调味剂和/或酸化剂以及防腐剂混合，然后按照不育措施，将其过滤，倒入容器中并密封。地下水母的水提物的滤液的使用量为900-927.6克/升的饮料。使用天然甜味剂和果汁浓缩物或与天然配制剂相同的调味剂。甜味剂由果糖和葡萄糖的混合物组成，或由糖尿病患者的糖代用品组成。添加剂的组成可以含有不超过2克/升饮料的藻酸钠。防腐剂苯甲酸钠的使用量不超过4克/升饮料。从提取物中除去液体部分后留下的沉淀用于生产胶原蛋白。本发明允许降低生产饮料的成本，同时允许生产等渗饮料，并且用于膨胀用于生产所述饮料的原料基料。此外，本发明允许利用胶原蛋白生产的液体副产物。

IPRDB

热门服务

关于我们

友情链接

联系方式