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41. 发明申请

WO2011061702A1 MÉTHODE POUR AMPLIFIER LA VOIE DES PENTOSES PHOSPHATE DANS DES SOUCHES DE LEVURES, LEVURES OBTENUES ET LEURS APPLICATIONS 审中-公开
标题翻译：方法，用于在YEAST菌株中分解PENTOSE磷酸盐路线，其结果及其用途
公开(公告)号：WO2011061702A1
公开(公告)日：2011-05-26
申请号：PCT/IB2010/055257
申请日：2010-11-18
申请人： DANSTAR FERMENT AG , INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE (INRA) , DEQUIN, Sylvie , ORTIZ-JULIEN, Anne , CADIERE, Axelle
发明人： DEQUIN, Sylvie , ORTIZ-JULIEN, Anne , CADIERE, Axelle
IPC分类号： C12N15/01 , C12R1/865 , C12R1/85
CPC分类号： C12N15/81 , C12G1/0203 , C12G2200/05 , C12G2200/11 , C12N1/36 , C12N15/01 , C12P7/04 , C12P7/06 , C12P7/22 , C12P7/62 , C12R1/865 , Y02E50/17
摘要： L'invention a pour objet une méthode d'obtention de souches mutantes de levures ayant une VPP amplifiée, caractérisée en ce qu'elle comprend la culture des souches sur un substrat à base d'un sel d'acide gluconique.
摘要翻译：本发明涉及一种用于获得具有扩增的PPP的突变酵母菌株的方法，其特征在于其包括在含有葡萄糖酸盐的底物上培养菌株。

42. 发明申请

WO2010066743A3 FERMENTATION OF ISOMALTULOSE 审中-公开
标题翻译：异烟酸的发酵
公开(公告)号：WO2010066743A3
公开(公告)日：2010-10-21
申请号：PCT/EP2009066643
申请日：2009-12-08
申请人： DSM IP ASSETS BV , GIELESEN BIANCA , KLAASSEN PAUL , LAAT DE WILHELMUS THEODORUS ANTONIUS MARIA
发明人： GIELESEN BIANCA , KLAASSEN PAUL , LAAT DE WILHELMUS THEODORUS ANTONIUS MARIA
IPC分类号： C12P7/06 , C12N1/18 , C12R1/865
CPC分类号： C12N1/18 , C12P7/06 , C12R1/865 , Y02E50/17
摘要： The present invention relates to a process for the fermentation of isomaltulose. wherein isomaltulose obtained from plant material is contacted with cells of Saccharomyces. Preferably, the Saccharomyces is Saccharomyces cerevisiae. According to a preferred embodiment the specific growth rate on isomaltulose is 0.25 h-1 or more under anaerobic conditions. Preferably the fermentation has a yield of ethanol of 0.3 g ethanol/g sugar or more.
摘要翻译：本发明涉及异麦芽酮糖的发酵方法。其中从植物材料获得的异麦芽酮糖与酵母属细胞接触。优选地，酵母属是酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）。根据优选实施方案，异麦芽酮糖的比生长速率在厌氧条件下为0.25h -1以上。优选地，发酵具有0.3g乙醇/ g糖或更多糖的乙醇产率。

43. 发明申请

WO2010031916A1 NOUVELLES SOUCHES DE LEVURE POUR LA PRODUCTION D'ALCOOL 审中-公开
标题翻译：用于生产酒精的新型YEAST菌株
公开(公告)号：WO2010031916A1
公开(公告)日：2010-03-25
申请号：PCT/FR2009/001080
申请日：2009-09-10
申请人： LESAFFRE ET COMPAGNIE , COLAVIZZA, Didier , TOUSSAINT, Renaud
发明人： COLAVIZZA, Didier , TOUSSAINT, Renaud
IPC分类号： C12N1/18 , C12R1/865
CPC分类号： C12N1/18 , C12R1/865
摘要： La présente invention a pour objet de nouvelles souches de levure stables, un nouveau procédé d'obtention de telles souches et un nouveau procédé d'évaluation de la stabilité d'une souche de levure. La présente invention concerne également les levures obtenues à partir de ces nouvelles souches de levure stables, ainsi que leur utilisation pour la production d'alcool.
摘要翻译：本发明涉及新颖的稳定酵母菌株，获得这种菌株的新方法，以及评估酵母菌株稳定性的新方法。本发明还涉及从所述新型稳定酵母菌株获得的酵母及其用于生产醇的用途。

44. 发明申请

WO2009137804A1 YEAST CELLS AND MEHTODS FOR INCREASING ETHANOL PRODUCTION 审中-公开
标题翻译：用于增加乙醇生产的YEAST细胞和MEHTODES
公开(公告)号：WO2009137804A1
公开(公告)日：2009-11-12
申请号：PCT/US2009/043358
申请日：2009-05-08
申请人： UNIVERSITY OF GEORGIA RESEARCH FOUNDATION, INC. , PETERSON, Joy, Doran
发明人： PETERSON, Joy, Doran
IPC分类号： C12N1/18 , C12P7/10 , C12R1/865
CPC分类号： C12N1/18 , C12N1/22 , C12P7/10 , C12R1/865 , Y02E50/16 , Y02E50/17
摘要： Provided herein are methods for producing ethanol using yeast to ferment pretreated solid lignocellulosic materials, such as pretreated solid lignocellulosic materials obtained from softwoods like pine. The pretreated solid lignocellulosic material is present at a concentration of at least 12% solids, and at least 30 grams ethanol per liter, preferably at least 40 grams ethanol per liter, are produced within 48 hours. In some aspects, the pretreated solid lignocellulosic material is not detoxified prior to the fermentation. Also provided herein are yeast that ferment a composition that includes pretreated solid lignocellulosic material at a concentration of at least 12% solids to yield at least 30 grams ethanol per liter, preferably at least 40 grams ethanol per liter, in 48 hours. Further provided herein are methods for acclimatizing yeast.
摘要翻译：本文提供了使用酵母生产乙醇以发酵预处理的固体木质纤维素材料的方法，例如从诸如松木的软木获得的预处理的固体木质纤维素材料。预处理的固体木质纤维素材料以至少12％固体的浓度存在，并且在48小时内产生至少30克乙醇/升，优选至少40克乙醇/升。在一些方面，预处理的固体木质纤维素材料在发酵之前不解毒。本文还提供酵母，其发酵包含浓度为至少12％固体的预处理的固体木质纤维素材料的组合物，以在48小时内产生至少30克乙醇/升，优选至少40克乙醇/升。本文进一步提供适于适应酵母的方法。

45. 发明申请

WO2009112472A2 SELECTION OF ORGANISMS CAPABLE OF FERMENTING MIXED SUBSTRATES 审中-公开
标题翻译：选择能够发生混合基板的有机体
公开(公告)号：WO2009112472A2
公开(公告)日：2009-09-17
申请号：PCT/EP2009/052754
申请日：2009-03-10
申请人： DSM IP Assets B.V. , PRONK, Jacobus Thomas , MARIS, VAN, Antonius Jeroen Adriaan , WISSELINK, Hendrik Wouter
发明人： PRONK, Jacobus Thomas , MARIS, VAN, Antonius Jeroen Adriaan , WISSELINK, Hendrik Wouter
IPC分类号： C12N1/16 , C12N15/01 , C12P7/08
CPC分类号： C12N1/36 , C12N1/22 , C12P7/10 , C12R1/865 , Y02E50/16 , Y02E50/17
摘要： The present invention relates to a method for selecting a strain of an organism capable of improved consumption of a mixed substrate comprising two or more carbon sources as compared to a reference strain of the organism, which method comprises: growing a population of the reference strain of the organism in the presence of the two or more carbon sources, wherein the number of generations of growth of the said population on each of the said carbon sources is at least about 50% of the number of generations of growth on the carbon source most preferred by the organism; and selecting the resulting strain of the organism, thereby to select a strain of the organism capable of improved consumption of a mixed substrate comprising the two or more carbon sources as compared to the reference strain of the organism. The invention also relates to strains of organisms selected using such a method. Strains of organisms identified using the selection method may be used in fermentation processes in which a mixed substrate is used.
摘要翻译：本发明涉及一种与生物体的参考菌株相比，选择能够提高包含两种或多种碳源的混合底物消耗的生物体的菌株的方法，所述方法包括：将所述参考菌株在两种或更多种碳源的存在下的生物体，其中在所述碳源的每一个上所述群体的生长代数为碳源上生长代数的至少约50％由有机体; 并选择生物体的所得菌株，从而与生物体的参考菌株相比，选择能够改善包含两个或更多个碳源的混合基质的消耗的生物体的菌株。本发明还涉及使用这种方法选择的生物菌株。使用选择方法鉴定的生物菌株可用于其中使用混合基质的发酵过程中。

46. 发明申请

WO2009110507A1 サッカロマイセス・セレビシエ変異株、及び該変異株を用いたＲＮＡ高含有酵母の製造方法审中-公开
标题翻译： SACCHAROMYCES CERSEISE MUTANT STRAIN，以及使用突变体菌株生产具有高RNA含量的YEAST的方法
公开(公告)号：WO2009110507A1
公开(公告)日：2009-09-11
申请号：PCT/JP2009/054073
申请日：2009-03-04
申请人：アサヒビール株式会社 , 山本佳津恵 , 松本健史
发明人：山本佳津恵 , 松本健史
IPC分类号： C12N1/18 , C12P19/34
CPC分类号： C12R1/865 , C12P1/02 , C12P19/34
摘要：　本発明により、ＲＮＡ含量が乾燥菌体重量当たり１４重量％以上であることを特徴とする、サッカロマイセス・セレビシエ（Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓ　ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ）変異株、サッカロマイセス・セレビシエＡＢＹＣ１５９１株（ＦＥＲＭ　ＢＰ－１０９２５）が提供される。また、前記いずれかに記載のサッカロマイセス・セレビシエ変異株を培養し、当該変異株菌体内に、乾燥菌体重量当たり１４重量％以上のＲＮＡを含有させることを特徴とする、ＲＮＡ高含有酵母の製造方法、前記いずれかに記載のサッカロマイセス・セレビシエ変異株の培養物、及び該培養物から調製した酵母エキスが提供される。本発明のサッカロマイセス・セレビシエ変異株は、ＲＮＡ含有量が高く、かつ増殖性が良好である。
摘要翻译：公开了一种酿酒酵母突变菌株，其特征在于相对于突变菌株的干细胞的重量，RNA含量为14重量％以上; 酿酒酵母菌株ABYC1591（FERM BP-10925）; 一种生产具有高RNA含量的酵母的方法，其特征在于培养任何一种上述酿酒酵母突变菌株以在突变菌株的细胞体中累积RNA相对于突变菌株的14重量％以上的量突变菌株干细胞的重量; 任何一种上述酿酒酵母突变菌株的培养物; 和从培养物产生的酵母提取物。酿酒酵母突变株具有高RNA含量和良好的增殖特性。

47. 发明申请

WO2009103884A2 COMPOSITION POUR L'ALIMENTATION HUMAINE ET/OU ANIMALE, SES UTILISATIONS, LEVURES 审中-公开
标题翻译：用于人类和/或动物饲料的组合物，其用途，异味
公开(公告)号：WO2009103884A2
公开(公告)日：2009-08-27
申请号：PCT/FR2008/001729
申请日：2008-12-12
申请人： LESAFFRE ET COMPAGNIE , UNIVERSITE D'AUVERGNE CLERMONT 1 , UNIVERSITÉ DU DROIT ET DE LA SANTÉ LILLE 2 , SIMON, Jean-Luc , PIGNEDE, Georges , VANDEKERCKOVE, Pascal , POULAIN, Daniel , DESREUMAUX, Pierre , DARFEUILLE - MICHAUD, Arlette , SIVIGNON, Adeline
发明人： SIMON, Jean-Luc , PIGNEDE, Georges , VANDEKERCKOVE, Pascal , POULAIN, Daniel , DESREUMAUX, Pierre , DARFEUILLE - MICHAUD, Arlette , SIVIGNON, Adeline
IPC分类号： C12N1/18 , A61K36/064 , A23L1/30 , C12R1/865 , A61P1/00
CPC分类号： A61K36/064 , A23L33/14 , C12R1/865
摘要： La présente invention concerne de nouvelles souches de levure, les levures issues de ces souches, une composition comprenant au moins une levure Saccharomyces cerevisiae et/ou des dérivés de levure présentant un intérêt particulier comme complément alimentaire et/ou probiotique et/ou alicament et/ou nutraceutique et/ou ingrédients fonctionnels et /ou cosméceutique et/ou principe actif pharmaceutique. Elle concerne également son utilisation dans l'alimentation humaine et/ou animale ou pour le traitement ou la prévention de pathologies inflammatoires.
摘要翻译：本发明涉及新的酵母菌株，衍生自这些菌株的酵母，包含至少一种酵母酿酒酵母和/或酵母发现物的组合物作为食物和/或益生菌和/或营养和/或营养补充剂和/或功能和/或美容成分和/或药物活性成分的特殊兴趣。它还涉及其在人类和/或动物营养中的用途或用于治疗或预防炎症病理学的用途。

48. 发明申请

WO2009095899A2 HYBRIDS OBTAINED BY THE FUSION OF SACCHAROMYCES CEREVISIAE AND TORULASPORA. DELBRUECKII, THEIR USE TO CONDUCT RED AND WHITE WINE FERMENTATIONS AND/OR TO RESTART STUCK OR SLUGGISH FERMENTATIONS, AND PROCESS OF OBTAINING SUCH HYBRIDS 审中-公开
标题翻译：混合物获得的混合物和混合物。 DELBRUECKII，他们使用红葡萄酒和白葡萄酒发酵和/或重新开发或发酵发酵，以及获得这些混合物的方法
公开(公告)号：WO2009095899A2
公开(公告)日：2009-08-06
申请号：PCT/IB2009/051334
申请日：2009-03-30
申请人： PROENOL - INDÚSTRIA BIOTECNOLÓGICA, LDA. , UNIVERSIDADE DO MINHO , RAPOSO MONTEIRO DOS SANTOS, Júlia Margarida , MARQUES FERREIRA DE SOUSA MOREIRA, Maria João , DE LEMOS PINTO ESTRELA LEÃO, Maria Cecília , TEIXEIRA CARDOSO DA SILVA, Maria de Fátima , TEIXEIRA DA SILVA, Sofia Beatriz , MONTEIRO CENTENO DA COSTA, Filipe Miguel
发明人： RAPOSO MONTEIRO DOS SANTOS, Júlia Margarida , MARQUES FERREIRA DE SOUSA MOREIRA, Maria João , DE LEMOS PINTO ESTRELA LEÃO, Maria Cecília , TEIXEIRA CARDOSO DA SILVA, Maria de Fátima , TEIXEIRA DA SILVA, Sofia Beatriz , MONTEIRO CENTENO DA COSTA, Filipe Miguel
CPC分类号： C12N1/16 , C12G1/0203 , C12G2200/11 , C12N15/04 , C12P7/04 , C12P39/00 , C12R1/865
摘要： This invention relates to a process of obtaining hybrid strains obtained by protoplast fusion of Saccharomyces cerevisiae and Torulaspora. delbrueckll and their use in fully conducting alcoholic fermentations of red and white wine as well as their use as restarter strains in the rectification of stuck or sluggish fermentations. This new strains combine characteristics of both parental strains, namely the sugar consumption displayed by 3. cerevislae, intermediate ethanol resistance of the one displayed by parental strains and aromatic profile similar to. T. delbrueckii. This invention further refers to the three strains obtained.as well as to the consortium of the three.
摘要翻译：本发明涉及获得通过酿酒酵母和Torulaspora原生质体融合获得的杂交菌株的方法。 delbrueckll和它们在完全进行红葡萄酒和白葡萄酒的酒精发酵中的用途，以及它们用于修复卡滞或缓慢发酵的更新品种。这种新菌株结合了两种亲本菌株的特征，即三种显示的糖消耗，亲本菌株显示的中等乙醇抗性和类似的芳香型。德尔布鲁克本发明还涉及获得的三种菌株，以及三者的联合体。

49. 发明申请

WO2008157305A3 METHODS FOR ENHANCING WINE FLAVOR 审中-公开
标题翻译：提高葡萄酒风味的方法
公开(公告)号：WO2008157305A3
公开(公告)日：2009-03-05
申请号：PCT/US2008066851
申请日：2008-06-13
申请人： LA CAZE DANIEL
发明人： LA CAZE DANIEL
IPC分类号： C12C5/02 , C12G3/06
CPC分类号： C12G1/0203 , C12G2200/11 , C12H1/22 , C12N15/52 , C12P1/02 , C12R1/865
摘要： The present invention relates generally to methods and compositions for enhancing the flavor or other properties of wine, and wine products produced by such methods.
摘要翻译：本发明一般涉及用于增强葡萄酒的风味或其他性质的方法和组合物，以及通过这些方法生产的葡萄酒产品。

50. 发明申请

WO2008157305A2 METHODS FOR ENHANCING WINE FLAVOR 审中-公开
标题翻译：提高葡萄酒风味的方法
公开(公告)号：WO2008157305A2
公开(公告)日：2008-12-24
申请号：PCT/US2008/066851
申请日：2008-06-13
申请人： LA CAZE, Daniel
发明人： LA CAZE, Daniel
IPC分类号： C12C5/02 , C12G3/06
CPC分类号： C12G1/0203 , C12G2200/11 , C12H1/22 , C12N15/52 , C12P1/02 , C12R1/865
摘要： The present invention relates generally to methods and compositions for enhancing the flavor or other properties of wine, and wine products produced by such methods.
摘要翻译：本发明一般涉及用于增强葡萄酒的风味或其他性质的方法和组合物，以及通过这些方法生产的葡萄酒产品。

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