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1. 发明专利

TW201632085A 炸魷魚筒料理及其製作方法审中-公开
简体标题：炸鱿鱼筒料理及其制作方法
公开(公告)号：TW201632085A
公开(公告)日：2016-09-16
申请号：TW104140930
申请日：2015-12-07
申请人：頂呱呱國際股份有限公司 , LEON PANG CO., LTD.
发明人：宋元燮 , SONG, WON-SEOB , 朴東植 , PARK, DONG-SIK
IPC分类号： A23L5/10 , A23L17/50
摘要：本發明係提供一種炸魷魚筒料理之製作方法及依該方法製作的炸魷魚筒料理，包括：將魷魚的觸腳及頭部一同自其軀體分離，自該軀體移除內臟及硬鞘，將該軀體具有鰭的第一部分沿縱長方向間隔地橫向切割，將該軀體除該第一部分外之其他部分作為第二部分，除該第二部分的一側部外，沿縱長方向間隔地向橫向切斷，並將該觸腳及該頭部切割分離之修整魷魚之步驟；將該軀體及該觸腳進行川燙之步驟；將經川燙的該軀體及該觸腳甩除水分，沾裹炸粉，放入混合炸粉與水的油炸麵糊中，沾附油炸麵糊之步驟；及將沾附有該油炸麵糊的該觸腳甩動分開，維持展開的形態，使沾附有該油炸麵糊的該軀體藉由切口維持環狀部分展開，並將該觸腳及該軀體進行油炸之步驟。據以使魷魚筒烹調簡便，用以提供口感卓越、深具美感之油炸魷魚筒料理。
简体摘要：本发明系提供一种炸鱿鱼筒料理之制作方法及依该方法制作的炸鱿鱼筒料理，包括：将鱿鱼的触脚及头部一同自其躯体分离，自该躯体移除内脏及硬鞘，将该躯体具有鳍的第一部分沿纵长方向间隔地横向切割，将该躯体除该第一部分外之其他部分作为第二部分，除该第二部分的一侧部外，沿纵长方向间隔地向横向切断，并将该触脚及该头部切割分离之修整鱿鱼之步骤；将该躯体及该触脚进行川烫之步骤；将经川烫的该躯体及该触脚甩除水分，沾裹炸粉，放入混合炸粉与水的油炸面糊中，沾附油炸面糊之步骤；及将沾附有该油炸面糊的该触脚甩动分开，维持展开的形态，使沾附有该油炸面糊的该躯体借由切口维持环状部分展开，并将该触脚及该躯体进行油炸之步骤。据以使鱿鱼筒烹调简便，用以提供口感卓越、深具美感之油炸鱿鱼筒料理。

2. 发明专利

TWI601483B 炸魷魚筒料理及其製作方法有权
简体标题：炸鱿鱼筒料理及其制作方法
公开(公告)号：TWI601483B
公开(公告)日：2017-10-11
申请号：TW104140930
申请日：2015-12-07
申请人：頂呱呱國際股份有限公司 , LEON PANG CO., LTD.
发明人：宋元燮 , SONG, WON-SEOB , 朴東植 , PARK, DONG-SIK
IPC分类号： A23L5/10 , A23L17/50

3. 发明专利

TW202021480A 用於增加記憶力之含有縮醛磷脂的組成物审中-公开
简体标题：用于增加记忆力之含有缩醛磷脂的组成物
公开(公告)号：TW202021480A
公开(公告)日：2020-06-16
申请号：TW108130266
申请日：2019-08-23
申请人：日商日本藥品股份有限公司 , NIHON PHARMACEUTICAL CO., LTD. , 日商三生醫藥股份有限公司 , SUNSHO PHARMACEUTICAL CO., LTD.
发明人：和田竜哉 , WADA, TATSUYA , 又平芳春 , MATAHIRA, YOSHIHARU , 渡邉文 , WATANABE, HIROFUMI , 大川原正喜 , OOKAWARA, MASAKI
IPC分类号： A23L17/50 , A23L3/3472 , A23L33/115 , A61K35/618 , A61K31/685 , A61P25/28
摘要：本發明提供縮醛磷脂的尚未被公知之有益用途。本發明係關於含有縮醛磷脂的組成物，係用於增加語文記憶力及/或視覺記憶力。
简体摘要：本发明提供缩醛磷脂的尚未被公知之有益用途。本发明系关于含有缩醛磷脂的组成物，系用于增加语文记忆力及/或视觉记忆力。

4. 发明专利

TW201811192A 製造可食性之濕性魷魚絲產品之方法审中-公开
简体标题：制造可食性之湿性鱿鱼丝产品之方法
公开(公告)号：TW201811192A
公开(公告)日：2018-04-01
申请号：TW106130801
申请日：2017-09-08
申请人：鍾禮 , CHONG, LEE , 內藤尼爾 , NAITO, NEAL
发明人：鍾禮 , CHONG, LEE , 內藤尼爾 , NAITO, NEAL
IPC分类号： A23L3/26 , A23L3/40 , A23L17/50
CPC分类号： A22C25/003 , A23B4/03 , A23L3/40 , A23L5/20 , A23L17/50
摘要：海味產品係自魷魚製造，藉由自魷魚去除手臂及觸手而清潔魷魚；自魷魚清除內臟內容物；蒸煮魷魚；將魷魚之水含量降至40重量%至72重量%之間；及在減低水含量之步驟之後，將魷魚切絲。已切絲魷魚可使用醃漬鹵汁處理以提升風味，以產生各種全球美食風味。產品無需經進一步烹煮而可供即食。
简体摘要：海味产品系自鱿鱼制造，借由自鱿鱼去除手臂及触手而清洁鱿鱼；自鱿鱼清除内脏内容物；蒸煮鱿鱼；将鱿鱼之水含量降至40重量%至72重量%之间；及在减低水含量之步骤之后，将鱿鱼切丝。已切丝鱿鱼可使用腌渍卤汁处理以提升风味，以产生各种全球美食风味。产品无需经进一步烹煮而可供即食。

5. 发明专利

TW201642881A 貽貝水溶性萃取物审中-公开
简体标题：贻贝水溶性萃取物
公开(公告)号：TW201642881A
公开(公告)日：2016-12-16
申请号：TW105109130
申请日：2016-03-23
申请人：紐西蘭植物及食品研究有限機構 , THE NEW ZEALAND INSTITUTE FOR PLANT AND FOOD RESEARCH LIMITED
发明人：馬歇爾蘇珊娜麗特 , MARSHALL, SUSAN NELLETTE
IPC分类号： A61K35/618 , A23L17/50 , A61P29/00 , C12P1/00
CPC分类号： A61K35/618 , A23L17/50 , A23L33/18 , A23V2002/00 , A61K38/012 , A23V2200/324
摘要：本發明係關於一種藉由酶水解貽貝材料所產生之貽貝水溶性萃取物。該萃取物包含高比例之低分子量肽且展現出消炎性質。
简体摘要：本发明系关于一种借由酶水解贻贝材料所产生之贻贝水溶性萃取物。该萃取物包含高比例之低分子量肽且展现出消炎性质。

6. 发明专利

TW201639586A 紐西蘭鮑（ＰＡＵＡ）水溶性萃取物审中-公开
简体标题：新西兰鲍（ＰＡＵＡ）水溶性萃取物
公开(公告)号：TW201639586A
公开(公告)日：2016-11-16
申请号：TW105109128
申请日：2016-03-23
申请人：紐西蘭植物及食品研究有限機構 , THE NEW ZEALAND INSTITUTE FOR PLANT AND FOOD RESEARCH LIMITED
发明人：馬歇爾蘇珊娜麗特 , MARSHALL, SUSAN NELLETTE
IPC分类号： A61K35/618 , A23L17/50 , A61P29/00
CPC分类号： A61K35/618 , A23L17/20 , A23L17/40 , A23L33/10
摘要：本發明係關於一種藉由酶水解紐西蘭鮑材料所產生之紐西蘭鮑水溶性萃取物。該萃取物包含高比例之低分子量肽且展現出消炎性質。
简体摘要：本发明系关于一种借由酶水解新西兰鲍材料所产生之新西兰鲍水溶性萃取物。该萃取物包含高比例之低分子量肽且展现出消炎性质。

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