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1. 发明专利

TW201625141A 一種珍珠蛋白的製備方法及該方法製備得到的水溶性珍珠蛋白和酸溶性珍珠蛋白审中-公开
简体标题：一种珍珠蛋白的制备方法及该方法制备得到的水溶性珍珠蛋白和酸溶性珍珠蛋白
公开(公告)号：TW201625141A
公开(公告)日：2016-07-16
申请号：TW105100803
申请日：2016-01-12
申请人：歐詩漫生物股份有限公司 , OSMUN BIOLOGICAL CO., LTD.
发明人：楊安全 , YANG, ANQUAN , 王菁 , WANG, JING , 張麗華 , ZHANG, LIHUA
IPC分类号： A23L1/0562
CPC分类号： C07K1/145 , C07K1/12 , C07K2/00 , C07K14/43504
摘要：本發明涉及一種從珍珠中分離製備珍珠可溶食用鈣和珍珠複合美白因數溶液的方法，步驟如下：(1)將珍珠粉碎至奈米級，然後加入去離子水，通過壓力和溫度的協同，將珍珠粉進行微乳化；(2)然後將珍珠粉乳液進行電滲析，濃水池裝去離子水，淡水池裝珍珠粉乳液，進行迴圈脫鈣分離獲得含鈣鹽溶液和珍珠蛋白溶液；(3)鈣獲得含鈣鹽溶液作為可溶食用鈣或可溶食用鈣原料；(4)將獲得的珍珠蛋白溶液中加入磷酸鹽緩衝液，勻質；(5)首先預處理，然後將混合液置於反應鍋中，進行酶催化反應，反應結束後在沸水浴滅酶離心，去上清液，即為珍珠複合美白因數溶液。本發明方法的應用，極大的擴大珍珠粉的應用領域，並精細化珍珠粉的深加工應用。
简体摘要：本发明涉及一种从珍珠中分离制备珍珠可溶食用钙和珍珠复合美白因子溶液的方法，步骤如下：(1)将珍珠粉碎至奈米级，然后加入去离子水，通过压力和温度的协同，将珍珠粉进行微乳化；(2)然后将珍珠粉乳液进行电渗析，浓水池装去离子水，淡水池装珍珠粉乳液，进行循环脱钙分离获得含钙盐溶液和珍珠蛋白溶液；(3)钙获得含钙盐溶液作为可溶食用钙或可溶食用钙原料；(4)将获得的珍珠蛋白溶液中加入磷酸盐缓冲液，匀质；(5)首先预处理，然后将混合液置于反应锅中，进行酶催化反应，反应结束后在沸水浴灭酶离心，去上清液，即为珍珠复合美白因子溶液。本发明方法的应用，极大的扩大珍珠粉的应用领域，并精细化珍珠粉的深加工应用。

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