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1. 发明专利

TW201244680A 炸物用器具及使用該器具的炸物製造方法 KAKIAGE PRODUCTION EQUIPMENT AND KAKIAGE PRODUCTION METHOD USING THE SAME 审中-公开
简体标题：炸物用器具及使用该器具的炸物制造方法 KAKIAGE PRODUCTION EQUIPMENT AND KAKIAGE PRODUCTION METHOD USING THE SAME
公开(公告)号：TW201244680A
公开(公告)日：2012-11-16
申请号：TW101102245
申请日：2012-01-19
申请人：日清富滋股份有限公司
发明人：丸山一英 , 岩橋恭彥 , 龜沖知史 , 植木義人 , 金澤聰
IPC分类号： A47J
CPC分类号： A23L1/0107 , A23L5/11 , A23L17/40 , A23L19/05 , A23P20/12 , A47J37/1295
摘要：本發明係提供一種能夠容易且生產性佳製造有厚度的炸物之炸物用器具。本發明之炸物收納部(2)係具有：配列形成有複數個貫穿孔(7)之圓筒狀模框(5)、固定在模框(5)下端開口部且交叉配列形成有複數個大口徑的第1貫穿孔(8)及複數個小口徑的第2貫穿孔(9)之圓板形狀底板(6)。底板(6)係具有比模框(5)內徑更小的直徑，並且在模框(5)的下端內周面與底板(6)的周緣部之間形成有預定寬幅的間隙(11)。在配置於油槽中之炸物收納部(2)內投入炸物用胚料，在加熱使炸物用胚料(12)的表面炸到變硬後，藉由將炸物收納部(2)在油槽中下降，使炸物用胚料(12)從炸物收納部(2)向上脫離，而在油槽中浮游。
简体摘要：本发明系提供一种能够容易且生产性佳制造有厚度的炸物之炸物用器具。本发明之炸物收纳部(2)系具有：配列形成有复数个贯穿孔(7)之圆筒状模框(5)、固定在模框(5)下端开口部且交叉配列形成有复数个大口径的第1贯穿孔(8)及复数个小口径的第2贯穿孔(9)之圆板形状底板(6)。底板(6)系具有比模框(5)内径更小的直径，并且在模框(5)的下端内周面与底板(6)的周缘部之间形成有预定宽幅的间隙(11)。在配置于油槽中之炸物收纳部(2)内投入炸物用胚料，在加热使炸物用胚料(12)的表面炸到变硬后，借由将炸物收纳部(2)在油槽中下降，使炸物用胚料(12)从炸物收纳部(2)向上脱离，而在油槽中浮游。

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