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1. 发明专利

TW150231B 可蒸煮袋米飯的製造方法失效
简体标题：可蒸煮袋米饭的制造方法
公开(公告)号：TW150231B
公开(公告)日：1991-01-21
申请号：TW078109389
申请日：1989-12-05
申请人：味之素股份有限公司
发明人：大場滿 , 小林幸雄 , 佐佐木仁 , 松尾則繁
IPC分类号： A23L
摘要：本發明係有關一種可蒸煮袋米飯的製造方法，其特徵為填裝生米與水予含有２０℃下氧透過量為２m__／m2．日．atm 以下，水份透過量為２ｇ／m2．日．atm 以下，且１２０℃下之氧透過量為５０m__／m2．日． atm 以下，水份透過量為５０ｇ／m2．日．atm 以下之材料的層合材料所成容器中，以惰性氣體調整所填裝容器之氧氣量為在常溫下每１００ｇ生米為４～１２ｍ__，密封後藉由蒸汽殺菌同時進行煮飯與殺菌。
简体摘要：本发明系有关一种可蒸煮袋米饭的制造方法，其特征为填装生米与水予含有２０℃下氧透过量为２m__／m2．日．atm 以下，水份透过量为２ｇ／m2．日．atm 以下，且１２０℃下之氧透过量为５０m__／m2．日． atm 以下，水份透过量为５０ｇ／m2．日．atm 以下之材料的层合材料所成容器中，以惰性气体调整所填装容器之氧气量为在常温下每１００ｇ生米为４～１２ｍ__，密封后借由蒸汽杀菌同时进行煮饭与杀菌。

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