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41. 发明专利

TW200806786A 食品或飲料及其製造方法审中-公开
简体标题：食品或饮料及其制造方法
公开(公告)号：TW200806786A
公开(公告)日：2008-02-01
申请号：TW096102600
申请日：2007-01-23
申请人：三得利股份有限公司 SUNTORY LIMITED
发明人：渡部德富 WATANABE, TOKUTOMI , 鴨川俊 KAMOGAWA, SHUN , 日高幸一郎 HIDAKA, KOICHIRO
IPC分类号： C12G
CPC分类号： A23F3/06 , A23F3/12 , A23F3/18 , A23L2/02 , A23L2/39 , A23L5/00 , A23L7/00 , A23L11/05 , A23L17/60 , A23L19/09 , A23L21/00 , A23L25/30 , A23L29/30 , A23L31/00 , A23L33/105 , C11B9/02 , C12G3/06
摘要：本發明係使用果實、蔬菜、豆類、種實、菇類、藻類或茶為原料,且含有一種以上萃取自原料的成分之食品或飲料之製造方法:其係提供包含步驟為將原料冷凍;以控制之溫度將冷凍物破碎;而後將破碎物浸漬於溶劑中萃取原料成分之一種以上。破碎步驟之溫度係以控制在可自原料中萃取之香氣成分、色素或精油的脆化溫度以下為佳。根據本發明之製造方法,可使所得之食品或飲料中充分含有含於果實、蔬菜中之期望成分。
简体摘要：本发明系使用果实、蔬菜、豆类、种实、菇类、藻类或茶为原料,且含有一种以上萃取自原料的成分之食品或饮料之制造方法:其系提供包含步骤为将原料冷冻;以控制之温度将冷冻物破碎;而后将破碎物浸渍于溶剂中萃取原料成分之一种以上。破碎步骤之温度系以控制在可自原料中萃取之香气成分、色素或精油的脆化温度以下为佳。根据本发明之制造方法,可使所得之食品或饮料中充分含有含于果实、蔬菜中之期望成分。

42. 发明专利

TWI260204B 可飲用物之連續萃取及/或榨汁、固體液體分離方法有权
简体标题：可饮用物之连续萃取及/或榨汁、固体液体分离方法
公开(公告)号：TWI260204B
公开(公告)日：2006-08-21
申请号：TW093102110
申请日：2004-01-30
申请人：明治乳業股份有限公司 MEIJI DAIRIES CORPORATION
发明人：本多健志 TAKESHI HONDA , 今澤武司 TAKESHI IMAZAWA , 田中隆宗 TAKAMUNE TANAKA , 富田隆夫 TAKAO TOMITA , 久保田康史 YASUSHI KUBOTA , 折居直樹 NAOKI ORII , 中坪正 TADASHI NAKATSUBO
IPC分类号： A23F
CPC分类号： A23F5/48 , A23F3/16 , A23F3/18 , A23F5/24 , A23F5/265 , A23L2/02 , A23L2/04 , A23L27/11
摘要：一種萃取液及/或榨汁液之製造方法，其特徵為：將作為萃取及/或榨汁對象之食品裝填於具有窄縫之粉碎裝置，並於粉碎後即時及/或粉碎同時，添加溶劑於該裝置內，將食品有用成分以該溶劑萃取及/或榨汁後，再將萃取殘渣及/或榨汁殘渣以連續固體液體分離裝置除去以連續進行固體液體分離。
简体摘要：一种萃取液及/或榨汁液之制造方法，其特征为：将作为萃取及/或榨汁对象之食品装填于具有窄缝之粉碎设备，并于粉碎后实时及/或粉碎同时，添加溶剂于该设备内，将食品有用成分以该溶剂萃取及/或榨汁后，再将萃取残渣及/或榨汁残渣以连续固体液体分离设备除去以连续进行固体液体分离。

43. 发明专利

TW200616559A 脂肪阻斷劑 LIPASE INHIBITORY AGENT 审中-公开
简体标题：脂肪阻断剂 LIPASE INHIBITORY AGENT
公开(公告)号：TW200616559A
公开(公告)日：2006-06-01
申请号：TW094128604
申请日：2005-08-22
申请人：三得利股份有限公司 SUNTORY LIMITED
发明人：福井祐子 FUKUI, YUKO , 中井正晃 NAKAI, MASAAKI , 淺見純生 ASAMI, SUMIO
IPC分类号： A23L , A61K
CPC分类号： A61K31/7024 , A23F3/16 , A23F3/18 , A23F3/34 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2250/214 , A23V2250/21 , A23V2200/02 , A23V2200/30
摘要：本發明係提供含有由茶或大穗杯花(Tellima grandiflora)所萃取之棓丹寧、鞣花丹寧成份之脂肪阻斷劑及添加該阻斷劑之飲食料、醫藥品。本發明係含有至少一種如下式I：094128604-p01.bmp(式中，R1、R2及R3係分別獨立之H或沒食子酸殘基，R4及R5係H或沒食子酸殘基，或R4及R5一同形成如下式：094128604-p02.bmp所表示之HHDP基，但是，R1至R5中至少2個為沒食子酸殘基，或R1、R2及R3全為H時，R4及R5一同形成HHDP基)所表示之化合物之脂肪阻斷劑、及添加該阻斷劑之飲食料、醫藥品。094128604-p01.bmp
简体摘要：本发明系提供含有由茶或大穗杯花(Tellima grandiflora)所萃取之棓丹宁、鞣花丹宁成份之脂肪阻断剂及添加该阻断剂之饮食料、医药品。本发明系含有至少一种如下式I：094128604-p01.bmp(式中，R1、R2及R3系分别独立之H或没食子酸残基，R4及R5系H或没食子酸残基，或R4及R5一同形成如下式：094128604-p02.bmp所表示之HHDP基，但是，R1至R5中至少2个为没食子酸残基，或R1、R2及R3全为H时，R4及R5一同形成HHDP基)所表示之化合物之脂肪阻断剂、及添加该阻断剂之饮食料、医药品。094128604-p01.bmp

44. 发明专利

TW200528031A 製造容器裝綠茶飲料的方法审中-公开
简体标题：制造容器装绿茶饮料的方法
公开(公告)号：TW200528031A
公开(公告)日：2005-09-01
申请号：TW093131685
申请日：2004-10-19
申请人：伊藤園股份有限公司 ITO EN, LTD.
发明人： 目正巳 SASAME, MASAMI , 衣笠仁 KINUGASA, HITOSHI , 島岡謙次 SHIMAOKA, KENJI , 原口洋子 HARAGUCHI, YOKO , 新納仁 NIINO, HITOSHI , 岡野谷和則 OKANOYA, KAZUNORI
IPC分类号： A23F
CPC分类号： A23F3/163 , A23F3/18
摘要：本發明係提供了一種適合加熱販售的容器裝綠茶飲料的新製造方法。在製造步驟中加入了將矽石添加於萃取綠茶葉所得的茶萃取液中，而將茶萃取液中的沈澱物成份吸附至該矽石，之後，除去該矽石之步驟。於茶萃取液中加入矽石，並使其接觸，可使二次沈澱物的原因物質之蛋白質和多醣類被選擇性地被吸收而降低，甚至於加熱販售時也可防止沈澱物的產生。而且，這使的風味成份大量得到保留，又可使兒茶素大量保留在飲料中，藉由兒茶素的抗菌作用，可抑制抗熱細菌的生長。另外，可選擇性地減少作為產生惡化氣味原因的脂肪酸氧化分解產物，另一方面，等之烘焙香味成份可大量得到保留。
简体摘要：本发明系提供了一种适合加热贩售的容器装绿茶饮料的新制造方法。在制造步骤中加入了将硅石添加于萃取绿茶叶所得的茶萃取液中，而将茶萃取液中的沈淀物成份吸附至该硅石，之后，除去该硅石之步骤。于茶萃取液中加入硅石，并使其接触，可使二次沈淀物的原因物质之蛋白质和多糖类被选择性地被吸收而降低，甚至于加热贩售时也可防止沈淀物的产生。而且，这使的风味成份大量得到保留，又可使儿茶素大量保留在饮料中，借由儿茶素的抗菌作用，可抑制抗热细菌的生长。另外，可选择性地减少作为产生恶化气味原因的脂肪酸氧化分解产物，另一方面，等之烘焙香味成份可大量得到保留。

45. 发明专利

TW200518681A 茶萃取液之製造方法 PREPARATION PROCESS OF TEA EXTRACT 失效
简体标题：茶萃取液之制造方法 PREPARATION PROCESS OF TEA EXTRACT
公开(公告)号：TW200518681A
公开(公告)日：2005-06-16
申请号：TW093127032
申请日：2004-09-07
申请人：花王股份有限公司 KAO CORPORATION
发明人：山田泰司 YAMADA, YASUSHI
IPC分类号： A23F
CPC分类号： A23F3/163 , A23F3/18
摘要：本發明係關於一種茶萃取液之製造方法以及使用該茶萃取液之容器包裝茶飲料，該茶萃取液之製造方法係將茶葉放入於管柱型之萃取機中，連續供給冷水或熱水，該茶萃取液中來自茶葉之非聚合物兒茶素類之萃取率較高，且咖啡因／非聚合物兒茶素類比接近原料茶葉之天然組合，雜味較少又風味良好。
简体摘要：本发明系关于一种茶萃取液之制造方法以及使用该茶萃取液之容器包装茶饮料，该茶萃取液之制造方法系将茶叶放入于管柱型之萃取机中，连续供给冷水或热水，该茶萃取液中来自茶叶之非聚合物儿茶素类之萃取率较高，且咖啡因／非聚合物儿茶素模拟接近原料茶叶之天然组合，杂味较少又风味良好。

46. 发明专利

TW267096B 即溶紅茶之製法失效
简体标题：即溶红茶之制法
公开(公告)号：TW267096B
公开(公告)日：1996-01-01
申请号：TW083109550
申请日：1994-10-14
申请人：雀巢製品股份有限公司
发明人：倫德,提托.里維歐
IPC分类号： A23F
CPC分类号： A23F3/18
摘要：本發明係關於製備可溶於冷水之即溶紅茶之方法，其中將紅茶與綠茶的混合物以熱水在１到２大氣壓力下行共萃取，並濃縮及乾燥所得萃取液以形成可溶於冷水的茶粉。
简体摘要：本发明系关于制备可溶于冷水之即溶红茶之方法，其中将红茶与绿茶的混合物以热水在１到２大气压力下行共萃取，并浓缩及干燥所得萃取液以形成可溶于冷水的茶粉。

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