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    • 7. 发明专利
    • 以雞隻血液製備具降血壓活性水解產物之方法
    • 以鸡只血液制备具降血压活性水解产物之方法
    • TW201002339A
    • 2010-01-16
    • TW097126699
    • 2008-07-14
    • 國立中興大學
    • 林亮全鄭富元柳育澤
    • A61KA61P
    • 本發明為一種自白肉雞與商用烏骨雞血液製備具降血壓產物之方法,其係取雞隻屠宰放出之血液,經加水混合、水浴加熱、流水冷卻、鹽酸調整pH值、加入酵素(Proea se N)進行水解、水浴加熱以停止酵素反應、流水冷卻、離心機進行分離、濾紙過濾及冷凍乾燥所製成,而獲取可單獨使用或添加於食品中之血管收縮素轉換酶抑制活性物質者。本發明可提升雞隻血液之附加價值,減少血液廢棄於環保之污染。
    • 本发明为一种自白肉鸡与商用乌骨鸡血液制备具降血压产物之方法,其系取鸡只屠宰放出之血液,经加水混合、水浴加热、流水冷却、盐酸调整pH值、加入酶(Proea se N)进行水解、水浴加热以停止酶反应、流水冷却、离心机进行分离、滤纸过滤及冷冻干燥所制成,而获取可单独使用或添加于食品中之血管收缩素转换酶抑制活性物质者。本发明可提升鸡只血液之附加价值,减少血液废弃于环保之污染。