专利快速检索-快速检索全球专利，免费商用专利数据库-IPRDB

1. 发明授权

KR102474651B1 항산화 효능을 강화한 참기름 및 이의 제조방법 有权
公开(公告)号：KR102474651B1
公开(公告)日：2022-12-06
申请号：KR1020220047272
申请日：2022-04-18
IPC分类号： A23D9/007 , A23D9/02 , A23D9/04 , C11B5/00 , C11B1/06 , C11B3/00 , C11B7/00 , A23D9/06
摘要： 본발명은참기름제조방법에관한것으로서, 보다상세하게는, 참기름제조시 발효씨앗과죽염을함유하고초음파처리를통한제조방법을통하여, 기존의참기름대비항산화능을현저히높일수 있으면서참기름고유의고소한풍미를유지하고영양학적으로도우수한, 참기름제조방법에관한것이다.

2. 发明授权

KR102291749B1 다가 불포화 지방산 함유 유지 有权
公开(公告)号：KR102291749B1
公开(公告)日：2021-08-19
申请号：KR1020167008102
申请日：2014-11-07
IPC分类号： A23D7/00 , A23D7/005 , A23D9/007 , A23G1/36 , A23G1/48 , A23L27/60 , C11B5/00
摘要： 뛰어난산화안정성을가지면서도풍미가양호한범용성이높은다가불포화지방산함유유지및 그것을이용한식품을제공하는것이다. 수용액에용해한상태로첨가된수용성녹차폴리페놀을함유한다가불포화지방산함유유지이다.

3. 发明授权

KR102071733B1 고형 배지 상에 저장된 생물학적 샘플 중의 지방산들을 안정화시키고 분석하는 방법 有权
公开(公告)号：KR102071733B1
公开(公告)日：2020-01-30
申请号：KR1020147022402
申请日：2013-01-11
申请人： 애들레이드 리서치 앤드 이노베이션 피티와이 리미티드
发明人： 깁슨로버트 , 지리우
IPC分类号： G01N30/50 , G01N33/48 , G01N33/92 , G01N1/36 , C11B5/00 , A61B5/15

4. 发明公开

KR1020170047329A 조성물 审中-实审
标题翻译：组成
公开(公告)号：KR1020170047329A
公开(公告)日：2017-05-04
申请号：KR1020177008219
申请日：2015-08-28
申请人： 로더스 크로크란 비.브이.
发明人： 트잔트,이므로 , 얀,유찬
IPC分类号： A23D9/013 , A23D9/04 , A23L33/105 , A23L33/12 , A23L33/00 , C11B5/00 , C11C3/08 , C11B3/12
CPC分类号： C11C3/08 , A23D9/007 , A23D9/013 , A23D9/04 , A23L33/105 , A23L33/12 , A23L33/15 , A23L33/40 , C11B3/12 , C11B5/0028 , C11B5/0035 , C11B5/0092 , C11B7/0075
摘要： 본발명은 2-위치에팔미토일기를포함하는글리세라이드를적어도약 15 중량% 포함하는글리세라이드조성물을포함하는조성물을제공하되, 상기조성물중 총팔미트산함량의적어도 30 중량%는글리세라이드의 2-위치에존재하고, 상기조성물은최대약 1 중량%의총량으로 1종이상의토코페롤및 아스코르빌팔미테이트를포함하며, 그리고상기조성물은부가된레시틴을포함하지않는다.
摘要翻译：本发明中，但提供了一种包含按重量计含棕榈酸基团在2位上的甘油酯的含有至少约15％的甘油酯组成的组合物，至少30％（重量）在该组合物的提交chongpal羧酸成分是二甘油酯 - 存在于所述位置，并且其中所述组合物包含生育酚，并在第一纸抗坏血酸棕榈酸酯以高达总量至约1％（重量），而不是所述组合物包含附加的卵磷脂。

5. 发明公开

KR1020150032636A 산화 안정성이 향상된 유지 및 그 제조방법 审中-实审
标题翻译：油和脂肪具有改善的氧化稳定性及其制备方法
公开(公告)号：KR1020150032636A
公开(公告)日：2015-03-27
申请号：KR1020140123592
申请日：2014-09-17
申请人： 후지세유 그룹 혼샤 가부시키가이샤
发明人： 미즈시마시게키
IPC分类号： C11B5/00
摘要： (과제)입수가 용이하고 저렴한 물질을 사용하여 높은 산화 안정성을 구비하는 유지조성물 및 그 제조방법을 제공하는 것이다.
(해결수단)유지중에 약산의 칼륨염을 20∼1000ppm 함유시킴으로써 지방산 조성이나 물리성상을 변화시키지 않고 저렴하게 높은 산화 안정성을 부여할 수 있다. 또한 본 발명품을 사용한 식품은, 유지나 유지류의 산화에 의한 산패냄새의 발생 등에 의한 품질 열화를 방지하는 것이 가능하다.
摘要翻译：提供易于注入水中的油脂和使用廉价材料的高氧化稳定性及其制造方法。在油和脂肪中含有20-1000ppm的弱酸钾盐，以更低的成本提供高氧化稳定性，而不改变脂肪酸组成和物理相。此外，使用本发明的食品可以防止由油和脂肪的氧化引起的这种氧化分解气味导致的质量降低。

6. 发明授权

KR101053985B1 녹차성분 함유 식용유지의 제조 방법 有权
标题翻译：植物油配制绿茶提取物的制造方法
公开(公告)号：KR101053985B1
公开(公告)日：2011-08-04
申请号：KR1020100114275
申请日：2010-11-17
申请人： 한국식품연구원
发明人： 김상희 , 차환수 , 이명기 , 김성수 , 박종대 , 장대자 , 이란숙
IPC分类号： A23D9/02 , A23D9/00 , C11B5/00
CPC分类号： A23D9/02 , A23D9/00 , C11B5/00
摘要： PURPOSE: A producing method of edible oil and fat containing a green tea component is provided to secure the excellent product stability without the precipitation. CONSTITUTION: A producing g method of edible oil and fat comprises the following steps: extracting green tea leaves or crushed tea leaves with 90~98v/v% of ethanol water solution to obtain an extract(S1); centrifugal separating the extract before decanting or filtering, and concentrating the extract into 1~10Brix(S2); inserting an emulsifier into the extract; mixing the extract with edible oil(S3); and packing the obtained edible oil and fat. 0.05~0.2v/v% of emulsifier is added to the extract.
摘要翻译：目的：提供含有绿茶成分的食用油脂的生产方法，确保优异的产品稳定性，不会产生沉淀。构成：食用油脂的生产方法如下：用90〜98v / v％的乙醇水溶液提取绿茶叶或粉碎的茶叶，得到提取物（S1）; 在萃取或过滤前离心分离提取物，并将提取物浓缩至1〜10Brix（S2）; 将乳化剂插入提取物中; 将提取物与食用油混合（S3）; 并包装所获得的食用油脂。将0.05〜0.2v / v％的乳化剂加入到提取物中。

7. 发明公开

KR1020070119680A 에이코사 펜타에노산(ＥＰＡ) 및 도코사 헥사에노산(ＤＨＡ)을 갖는 상승작용적 열 안정성 오일 조성물 有权
标题翻译：具有艾可卡酸戊二酸（EPA）和DOCOSA HEXAENOIC ACID（DHA）的协同热稳定油介质
公开(公告)号：KR1020070119680A
公开(公告)日：2007-12-20
申请号：KR1020077023343
申请日：2005-03-11
申请人： 레콘 오일 인더스트리어스 프라이베트 리미티드
发明人： 센니르말
IPC分类号： A23D9/06 , A23D9/00 , A61P3/06 , C11B5/00
CPC分类号： H01L27/14603 , A23D9/00 , A23D9/06 , C11B5/0035 , C11B5/0092 , H01L27/14609 , H01L27/14641 , H01L27/14643 , H01L27/14689 , H04N5/37457
摘要： A synergistically heat stable therapeutically active triglyceride and cholesterol controlling oil composition including the usually highly unsaturated Eicosa Pentaenoic Acid (EPA) and Docosa Hexaenoic Acid (DHA). The invention avoids limitations of presently available impure sources of EPA / DHA such as fish oil, algae and the like and provides for a synergistically stable edible oil formulation involving the Eicosa Pentaenoic Acid and Docosa Hexaenoic acid of at least 50% to less than 100% purity in a free of any encapsulated / protected form in combination with synergistically stability contributing oil constituents / ingredients. The invention also provides for benefit applications / uses of the surprising and unexpected heat stability of the beneficial actives EPA and DHA. The invention is therefore directed to serve in possible provision of variety of alternative media including heat stable media for regular consumption of EPA / DHA and provide for maintenance of safe and healthy lifestyle.
摘要翻译：协同热稳定的治疗活性甘油三酸酯和胆固醇控制油组合物，包括通常高度不饱和的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。本发明避免了目前可用的不纯的EPA / DHA来源如鱼油，藻类等的限制，并且提供了涉及至少50％至小于100％的二十碳五烯酸和十六碳烯酸的协同稳定的食用油制剂，纯度不含任何包封/保护形式，同时具有促进油成分/成分的协同稳定性。本发明还提供有益的活性物质EPA和DHA的令人惊奇和意想不到的热稳定性的有益应用/使用。因此，本发明旨在用于可能提供各种替代介质，包括用于常规消耗EPA / DHA的热稳定介质，并提供维护安全和健康的生活方式。

8. 发明公开

KR1020060027862A 장쇄의 고도로 불포화된 지방산을 함유하는 산화방지 지방또는 오일 조성물 无效
标题翻译：含有长链不饱和脂肪酸的抗氧化剂脂肪或油组合物
公开(公告)号：KR1020060027862A
公开(公告)日：2006-03-28
申请号：KR1020067000498
申请日：2004-05-12
申请人： 제이-오일 밀스, 인코포레이티드
发明人： 모리,오사무 , 타시마,이쿠카즈 , 마쯔자키,나리히데
IPC分类号： C11C3/00 , C11B5/00
CPC分类号： C11C3/10 , A23D9/007
摘要： A fat or oil composition that prevents the return odor of fish oil over a prolonged period of time and can be used in general cooking without any problem. In particular, a fat or oil composition obtained by causing a given amount of easily oxidizable polybasic unsaturated fatty acid other than long-chain highly unsaturated fatty acid such as EPA or DHA to be positively contained to thereby attain a fat or oil mixing at specified fatty acid ratio. More specifically, a fat or oil composition having such a fatty acid mixing ratio that per part by weight of long- chain highly unsaturated fatty acid, use is made of 3 to 9 pts.wt., preferably 3 to 7 pts.wt. of oleic acid, 5 to 15 pts.wt., preferably 6 to 10 pts.wt. of linolic acid and 0.1 to 1.5 pts.wt., preferably 0.5 to 1.5 pts.wt. of linolenic acid; or a fat or oil composition having such a fatty acid mixing ratio that per part by weight of long-chain highly unsaturated fatty acid, use is made of 5 to 40 pts.wt., preferably 8 to 35 pts.wt. of oleic acid, 10 to 60 pts.wt., preferably 12 to 45 pts.wt. of linolic acid and 0.1 to 4 pts.wt., preferably 0.2 to 3 pts.wt. of linolenic acid.
摘要翻译：一种脂肪或油组合物，可以长时间防止鱼油的返回气味，并且可以在一般烹饪中无任何问题地使用。特别地，通过使含有规定量的容易氧化的多元不饱和脂肪酸（EPA）或DHA等长链高度不饱和脂肪酸（如EPA或DHA）而得到的脂肪或油组合物被正确地包含，从而获得在特定脂肪上混合的脂肪或油酸比。更具体地，使用具有每重量份长链高度不饱和脂肪酸的脂肪酸混合比例的脂肪或油组合物，其用量为3〜9重量份，优选为3〜7重量份。的油酸，5至15重量份，优选6至10重量份。的亚油酸和0.1至1.5重量份，优选0.5至1.5重量份。的亚麻酸; 或具有这样的脂肪酸混合比例的脂肪或油组合物，其使用长链高度不饱和脂肪酸的重量份，为5〜40重量份，优选为8〜35重量份。的油酸，10至60重量份，优选12至45重量份。的亚油酸和0.1至4重量份，优选0.2至3重量份。的亚麻酸。

9. 发明授权

KR100467529B1 안정화유지의제조방법,얻어진유지및그유지를함유하는식품 失效
公开(公告)号：KR100467529B1
公开(公告)日：2005-05-24
申请号：KR1019970045388
申请日：1997-09-01
申请人： 니뽄 수이산 가부시키가이샤
发明人： 쓰요시고리야마 , 준오카노
IPC分类号： C11B5/00
摘要： 본 발명은 안정화유지의 제조방법, 얻어진 안정화유지 및 안정화유지를 함유하는 식품에 관한다. 본 발명은 불안정한 고도불포화지방산을 많이 포함하는 유지, 예컨대 정제어유의 모노글리세리드에 의한 안정화방법, 얻어진 안정화유지 및 안정화유지를 함유하는 식품에 관한다.

10. 发明公开

KR1019980700393A 산화방지제 조성물 无效
标题翻译：抗氧化剂组合物
公开(公告)号：KR1019980700393A
公开(公告)日：1998-03-30
申请号：KR1019970703629
申请日：1995-12-08
申请人： 프로발리스 유케이 리미티드
发明人： 커비크리스토퍼죤
IPC分类号： C09K15/04 , A61K8/30 , C11B5/00

你已经成功收藏专利！

检索式保存成功!

IPRDB

热门服务

关于我们

友情链接

联系方式