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    • 6. 发明授权
    • 벌꿀환과 이의 제조장치 및 제조방법
    • 蜂蜜珠及其制造装置及方法
    • KR101135980B1
    • 2012-04-18
    • KR1020090013250
    • 2009-02-18
    • 황현
    • 황현
    • A23L21/20A23P1/02
    • A23G3/04A23L21/20A23L21/25A23P10/28
    • 본 발명의 일 실시예에 따른 벌꿀환의 제조장치는, 벌꿀이 투입되는 농축탱크; 상기 농축탱크의 바닥면에 설치되어 상기 벌꿀을 가열하는 가열수단; 상기 농축탱크와 연결되어 상기 벌꿀로부터 증발된 수분을 물로 환원시키는 응축기; 상기 응축기와 연결되어 응축기를 통해 환원된 물을 냉각시키는 냉각기; 및 상기 냉각기를 매개로 상기 응축기와 연결되어 수분을 강제 흡입시키는 진공펌프;를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 한다.
      또한, 본 발명에 따른 벌꿀환의 제조방법은, (a) 농축탱크에 21%의 수분을 함유한 벌꿀을 투입하는 단계; (b) 가열수단을 통해 상기 농축탱크의 바닥면을 가열하는 단계; (c) 상기 농축탱크를 분리하는 단계; (d) 상기 농축탱크의 바닥면에서 목표 수분에 도달한 벌꿀판을 회수하는 단계; (e) 상기 벌꿀판을 컷팅 또는 환(丸) 형태로 성형하는 단계; 및 (f) 상기 컷팅 또는 성형된 벌꿀환을 포장 및 출하하는 단계;로 이루어지는 것을 특징으로 한다.
      본 발명에 따르면, 수분이 제거된 벌꿀 컷팅물 또는 성형된 벌꿀환이 고형화된 형태를 가지므로 벌꿀의 흘러 내림에 따른 불편함이 해소되고, 음용이 간편하며, 수납통에 넣을 경우 이동시 휴대가 용이하다.
      또한, 필요시 수납통에서 1개 이상을 꺼내어 사용하면 되므로 1회용 벌꿀차에 비해 음용에 따른 비용이 대폭 감소된다.
      벌꿀, 진공펌프, 냉각기, 응축기, 농축탱크