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1. 发明公开

KR20200126157A 이중덮개를 갖는 진공포장 전자렌지용 즉석기식품용 审中-公开
公开(公告)号：KR20200126157A
公开(公告)日：2020-11-06
申请号：KR20190049775
申请日：2019-04-29
申请人： DDHC CORP
发明人： CHOI YEON HEE
IPC分类号： B65D81/34 , B65D77/20
摘要： 본고안은내부에즉석식품을수용한용기본체의제 1덮개를개방하고용기본체의내측에다수개의통공을갖는제 2덮개를그대로형성하여용기본체의내부의즉석식품을전자렌지를이용하여가열시켜조리시간의단축은물론유통과정에발생된각종위생문제해결과함께사용의편리성을도모한이중덮개를갖는진공포장전자렌지용즉석식품용기에관한것이다. 본고안은일측이개방부로되고내부에즉석식품이수용될수 있는내부공간을갖는용기본체(10)와; 상기개방부의외주연에형성된플렌지부(15)에상기용기본체(10)의내부가진공되도록개폐가가능하게진공접착되며, 중간에공기층(20)을갖도록이중으로형성한제 1덮개(11)와; 상기제 1덮개(11)의하부에위치하며상기용기본체(10) 내부의상부외주연에다수개의통공(13)을상면부에형성한제 2덮개(12)가개폐가능하게접착되는것을특징으로하며본고안인다수개의통공을통하여전자렌지의고주파가용이하게통과하여용기본체내의각종식품을위생적으로보다편리하고빠르게소비자기호에맞도록조리할수 있는새로운이중덮개를갖는진공포장전자렌지용즉석식품용기를제공하고자하는것이다.

2. 发明公开

KR20200126457A 전자레인지 조리에 적합한 레토르트 식품 재료 및 이의제조방법 审中-公开
公开(公告)号：KR20200126457A
公开(公告)日：2020-11-09
申请号：KR20190049765
申请日：2019-04-29
申请人： DDHC CORP
发明人： CHOI YEON HEE
IPC分类号： A23L7/143 , A21D2/18 , A21D2/36 , A21D13/047 , A23L29/10 , A23L29/212 , A23L29/269 , A23P20/10 , A23P20/20
摘要： 본발명은전자레인지조리에적합한레토르트식품재료및 이의제조방법에관한것으로보다상세하게는레토르트식품재료에품질개선소재를첨가하여전자레인지를이용한식품조리시식품표피의경화현상에따른식감저하및 전분노화를방지할수 있는레토르트식품재료및 이의제조방법에관한것이다. 본발명은전자레인지를이용하여냉동조리식품용전분성레토르트식품을조리시의문제를해결하기위해안출된것으로서전분성레토르트식품재료에품질개선소재를포함하도록하여레토르트식품보관시수분의증발을억제하고, 전자레인지로조리시레토르트식품표피의경화현상에따른식감저하를방지하며, 전분노화의문제점을해결할수 있는전분성레토르트식품재료제공을목적으로한다. 또한본 발명은품질개선소재를포함하는전분성레토르트식품재료제조시덱스트린용액을코팅하여전자레인지로조리시레토르트식품표피의경화현상에따른식감저하를방지하고전분노화의문제점을해결할수 있는전분성레토르트식품재료의제조방법제공을또 다른목적으로한다.

3. 发明公开

KR20200126456A 순창고추장을 이용한 다목적 소스의 제조방법 审中-公开
公开(公告)号：KR20200126456A
公开(公告)日：2020-11-09
申请号：KR20190049750
申请日：2019-04-29
申请人： DDHC CORP
发明人： CHOI YEON HEE
IPC分类号： A23L23/00 , A23L3/16 , A23L11/20 , A23L19/00 , A23L27/10 , A23L27/14 , A23L27/16 , A23L27/30 , A23L27/50 , A23L29/269 , A23L33/13
摘要： 본발명은우리나라고추장을이용한다목적소스의제조방법에관한것이다. 보다상세하게는전통순창고추장을매스콜로이더로미세하게분쇄하여거친입자감을개선한고추장분쇄물에토마토페이스트와향신료추출물을가하여메주취를개선한다. 또한잔탄검을가하거나변성전분과잔탄검을가하여호화시킴으로써점탄성을부여한후 솔비톨, 양파분, 정백당, 올리고당, 식초, 마늘분, 양조간장, 정백염, 구연산, 주정등을가하여균질화시켜용기에충진하고비가열처리혹은가열살균처리함으로써독특한풍미와물성을부여한다. 본발명의고추장소스는스테이크, 바비큐, 생선, 프라이드치킨, 햄버거, 베이커리, 피자, 스파게티, 튀김류, 샐러드,비빔밥, 국수, 만두등 동서양의다양한요리에다목적으로활용할수 있으므로우리나라고추장의세계화에크게기여할것으로예상된다.

4. 发明公开

KR20200131064A 궁채장아찌의 제조방법 및 그로부터 수득되는 궁채 장아찌 审中-公开
公开(公告)号：KR20200131064A
公开(公告)日：2020-11-23
申请号：KR20190055823
申请日：2019-05-13
申请人： DDHC CORP
发明人： JANG GI JO
IPC分类号： A23L19/20 , A23L5/10 , A23L27/50
摘要： 본발명은궁채장아찌의제조방법및 그로부터수득되는궁채장아찌에관한것으로써, 볶음요리등으로만이용되던궁채를장아찌로이용함으로써장기간보존이가능한장점이있으며, 건조한궁채를불릴때 참숯을이용함으로써불리는시간을줄일수 있고, 숙성시키는간장베이스에참숯을첨가함으로써궁채를건조하는과정에서생길수 있는오염물질등을제거할수 있는장점이있다.

5. 发明公开

KR20200126458A 레토르트 식품용 겔 및 이의 제조방법 审中-公开
公开(公告)号：KR20200126458A
公开(公告)日：2020-11-09
申请号：KR20190049773
申请日：2019-04-29
申请人： DDHC CORP
发明人： CHOI YEON HEE
IPC分类号： A23L29/281 , A23L7/109 , A23L7/143 , A23L19/00 , A23L25/00 , A23L27/30 , A23L29/212
摘要： 본발명은식품성분용겔 캐리어로서유효한겔을형성할수 있는신규한식용조성물에관한것이다. 식품성분은실질적으로본 발명의겔로피복된다. 겔은식품성분의적어도일부에차단막을형성하여식품성분의캐리어가된다. 레토르트동안, 겔캐리어는식품성분이너무익고/익거나지나치게가공되는것을방지한다.

6. 发明公开

KR20200126160A 즉석 떡국용 분말 조미식품 审中-公开
公开(公告)号：KR20200126160A
公开(公告)日：2020-11-06
申请号：KR20190049778
申请日：2019-04-29
申请人： DDHC CORP
发明人： CHOI YEON HEE
IPC分类号： A23L23/10 , A23L13/30 , A23L13/40 , A23L17/60 , A23L19/00 , A23L27/14 , A23L27/30 , A23L27/50
摘要： 본발명은즉석떡국용분말조미식품에관한것으로서, 좀더자세히는정제소금대신함초추출물또는함초분말을함유하고, 톳을함유하는즉석떡국용분말조미식품에관한것으로정제소금을함유하고있는기존의분말조미료보다나트륨함량이적고칼슘, 마그네슘, 칼륨, 철분등 다량의무기질과식이섬유소, 아미노산이풍부하고사포닌, 게르마늄등 인체에유익한각종성분들이함유되어건강에유익하며, 누구나간편하게떡국및 면류의국물을조리하여먹을수 있도록하였다.

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