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1. 发明授权

KR100154184B1 담자균류의 액체종균 배양 및 접종방법 失效
标题翻译：液体培养方法
公开(公告)号：KR100154184B1
公开(公告)日：1998-10-15
申请号：KR1019940004910
申请日：1994-03-12
申请人： 천병익 , 강태수 , 변광우
发明人： 천병익 , 변광우 , 강태수
IPC分类号： C12N1/14
摘要： 본 발명은 담자균류의 액체 배양 및 접종방법에 관한 것이다. 좀더 구체적으로, 본 발명은 담자균류를 탄소원, 질소원, 인 및 마그네슘을 함유하는 액체 배양배지에서 배양하는 방법 및 전기에서 배양된 종균을 버섯재배용 포트에 무균적으로 접종하는 방법(w/v)에 관한 것이다. 본 발명의 액체 배양배지는 탄소원 1내지 10%(w/v), 유기 질소원 0.2 내지 2%(w/v), 무기 질소원 0.05 내지 0.2%(w/v) 및 생육에 필요한 원소인 인과 마그네슘 0.01 내지 0.1%(w/v)을 함유한다. 본 발명에서는 전기 액체 배양배지에 배양된 담자균류를 발효조내에 제균된 공기로 내압을 높여 접종용 튜브를 통하여 또는 멸균된 주사기를 이용하거나, 또는 페리스탈틱펌프가 설치된 접종용 튜브를 통하여 버섯재배용 포트에 무균적으로 접종하여 담자균류의 벗서을 재배함으로써, 버섯재배에 있어서 경비를 절감할 수 있을뿐만 아니라, 환경오염, 열손실 및 잡균의 오염 등 불리한 요소를 제거할 수 있다.

2. 发明公开

KR1019950026976A 담자균류의 액체종균 배양 및 접종방법 失效
标题翻译：液体曲的培养和接种方法
公开(公告)号：KR1019950026976A
公开(公告)日：1995-10-16
申请号：KR1019940004910
申请日：1994-03-12
申请人： 천병익 , 강태수 , 변광우
发明人： 천병익 , 변광우 , 강태수
IPC分类号： C12N1/14

3. 发明公开

KR1020090008495A 흑 마늘의 제조방법 无效
标题翻译：用于生产黑色GARLIC的GARLIC的方法
公开(公告)号：KR1020090008495A
公开(公告)日：2009-01-22
申请号：KR1020070071447
申请日：2007-07-18
申请人： 변광우 , 채헌병
发明人： 변광우 , 채헌병
IPC分类号： A23L1/221 , A23L1/23 , A23L1/22
CPC分类号： A23L19/00 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2200/302
摘要： A method for preparing the black garlic, and the black garlic prepared by the method are provided to produce the black garlic with high efficiency in a low cost. A method for preparing the black garlic comprises the steps of drying garlic; and browning the dried garlic at a temperature of 100-120 deg.C. Preferably the whole garlic whose water content is controlled to be 30-40% is browned. Also the pH of the ground garlic is controlled to 6-10 and is browned at a temperature of 100-120 deg.C.
摘要翻译：提供了制备黑蒜的方法和通过该方法制备的黑蒜，以低成本高效率地生产黑蒜。一种制备黑蒜的方法，包括干燥大蒜的步骤; 并在100-120℃的温度下烘干干蒜。优选将含水量控制在30-40％的整个大蒜变褐。另外，将大蒜的pH控制在6-10℃，并在100-120℃的温度下变褐。

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