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1. 发明授权

KR101986629B1 포도 전정가지 추출물을 유효성분으로 함유하는 항가려움용 조성물 有权
公开(公告)号：KR101986629B1
公开(公告)日：2019-06-07
申请号：KR1020170054845
申请日：2017-04-28
申请人： 전주대학교 산학협력단 , 김주희
发明人： 장선일 , 조병옥 , 체데니스창 , 추정임 , 김주희
IPC分类号： A61K8/9789 , A61Q19/00 , A61K36/87 , A61P17/04

2. 发明授权

KR101126318B1 사과장아찌 및 그 제조방법 失效
标题翻译：苹果汁与大豆和其方法的变化
公开(公告)号：KR101126318B1
公开(公告)日：2012-06-28
申请号：KR1020090064728
申请日：2009-07-16
申请人： 전주대학교 산학협력단
发明人： 추정임
IPC分类号： A23L19/20
摘要： PURPOSE: A producing method of pickled apple is provided to use water, red pepper powder, fish sauce, a Japanese apricot extract, and starch syrup to make a seasoning. CONSTITUTION: A producing method of pickled apple comprises the following steps: removing seeds from washed apples, and cutting; drying the cut apples using a drier; mixing 100parts of water by weight, 8~9parts of fish sauce by weight, 12~15parts of red pepper powder by weight, 10~20parts of Japanese apricot extract by weight, 0.5~1parts of garlic, 0.5~1parts of shallot by weight, 10~15parts of stock by weight, and 5~10parts of starch syrup by weight; adding 50~60parts of dried apples by weight to 100 parts of mixed seasonings by weight; and aging the mixture.

3. 发明授权

KR101031625B1 뽕잎 장아찌 제조방법 有权
标题翻译：与大豆混合的大豆叶片的方法
公开(公告)号：KR101031625B1
公开(公告)日：2011-04-27
申请号：KR1020080054506
申请日：2008-06-11
申请人： 전주대학교 산학협력단
发明人： 추정임
IPC分类号： A23L1/218 , A23L1/212
摘要： 본 발명은 뽕잎 장아찌 제조방법에 관한 것으로, 뽕잎을 끓는 물에 데치는 단계와, 상기 데친 뽕잎에 물기가 묻어있지 않도록 탈수한 후 털어서 헤쳐놓는 단계와, 물, 고춧가루, 고추장, 간장, 설탕 및 물엿을 혼합하여 양념장을 제조하는 단계와, 상기 헤쳐놓은 뽕잎 30~50중량%와 상기 양념장 50~70중량%를 혼합하고 버무리는 단계를 포함하여 이루어지며, 본 발명에 따라 제조된 뽕잎 장아찌는 뽕잎의 특유의 향과 맛을 유지하면서도, 여러 가지 양념이 되어 있어 다양한 맛을 낼 수 있고 건강에 좋은 효능을 갖는 우수한 품질의 뽕잎 장아찌를 제공할 수 있다.
뽕잎, 뽕나무 뿌리, 장아찌, 물엿, 고추장, 양념장

4. 发明授权

KR101031623B1 고사리 장아찌 및 그 제조방법 有权
标题翻译：用大豆和其方法分析的曲线
公开(公告)号：KR101031623B1
公开(公告)日：2011-04-27
申请号：KR1020080054500
申请日：2008-06-11
申请人： 전주대학교 산학협력단
发明人： 추정임
IPC分类号： A23L1/218 , A23L1/212
摘要： 본 발명은 고사리 장아찌 제조방법에 관한 것으로, 말린 고사리를 물에 불린 후 삶은 후 건조하고, 상기 건조된 고사리 30~40중량%와 고추장과 간장을 포함하여 이루어진 1차 양념장 60~70중량%를 혼합하고 14~21일간 1차 숙성시킨 후, 고추장, 간장, 된장, 물엿, 청주를 포함하여 이루어진 2차 양념장에 혼합하고 버무려준 후 다시 6개월 내지 12개월 동안 2차로 숙성시키는 단계를 포함하여 이루어지며, 고사리의 특유의 향과 맛을 유지하면서도, 여러 가지 양념이 되어 있어 다양한 맛을 낼 수 있는 장아찌를 제공할 수 있다.
고사리, 장아찌, 고추장, 숙성, 양념장, 물엿, 꿀

5. 发明公开

KR1020100057280A 와인 동치미 및 그 제조방법 有权
标题翻译：在盐水中酿造的葡萄酒腌制和方法
公开(公告)号：KR1020100057280A
公开(公告)日：2010-05-31
申请号：KR1020080116250
申请日：2008-11-21
申请人： 전주대학교 산학협력단
发明人： 추정임
IPC分类号： A23B7/10 , A23L19/20 , A23L1/09 , C12G1/00
CPC分类号： A23B7/10 , A23L19/20 , A23L29/30 , C12G1/00
摘要： PURPOSE: A method for making watery radish Kimchi containing wine is provided to ensure specific flavor, taste, and color by wine and to use active ingredient of wine. CONSTITUTION: A method for making water radish Kimchi containing wine comprises: a step of salting radish in salt water for 6-12 hours; a step of removing salt from the radish and immersing in wine for 24-48 hours; a step of immersing the radish and pear in salt water for a certain hours; a step of adding chives and salting again in a certain hours; a step of adding gauze pouch having sliced garlic, ginger, and roots of chives; and a step of pouring 3-5% of saline solution.
摘要翻译：目的：提供一种制作含水萝卜泡菜的葡萄酒的方法，以确保葡萄酒的特定风味，味道和颜色，并使用活性成分的葡萄酒。构成：制作含萝卜的泡菜的方法，包括：将盐水中的萝卜盐渍6-12小时; 从萝卜中除去盐并浸入酒中24-48小时的步骤; 将萝卜和梨浸入盐水中一段时间; 在一定时间内再添加韭菜和盐渍的步骤; 加入具有切片大蒜，姜和韭菜根的纱布袋的步骤; 并注入3-5％盐水溶液的步骤。

6. 发明授权

KR101356710B1 홍삼분말 및 천마분말을 이용한 고추장의 제조방법 有权
标题翻译：使用红色金星粉末和石菖蒲粉红色粉末的红色磷酸钙的制造方法
公开(公告)号：KR101356710B1
公开(公告)日：2014-02-05
申请号：KR1020120006881
申请日：2012-01-20
申请人： 전주대학교 산학협력단
发明人： 추정임 , 최종렬
IPC分类号： A23L11/20 , A23L19/10
摘要： 본 발명은 홍삼분말 및 천마분말을 이용한 고추장의 제조방법에 관한 것으로, 찹쌀을 세척하여 수침한 후에, 증자하여 찹쌀밥을 제조하는 찹쌀밥 제조단계, 물과 메줏가루를 투입하여 혼합하는 메줏가루 물 제조단계, 상기 메줏가루 물 제조단계의 메줏가루 물과 찹쌀밥을 혼합하여 당화물로 당화시키는 당화 단계 및 상기 당화 단계에서 당화된 당화물과 고춧가루, 홍삼 분말, 천마 분말 및 소금을 첨가하여 발효시키는 발효단계를 포함하여 이루어지는 것이다.

7. 发明公开

KR1020130085797A 홍삼분말을 이용한 고추장의 제조방법 有权
标题翻译：使用红金粉的红磷膏的制造方法
公开(公告)号：KR1020130085797A
公开(公告)日：2013-07-30
申请号：KR1020120006874
申请日：2012-01-20
申请人： 전주대학교 산학협력단
发明人： 추정임 , 최종렬
IPC分类号： A23L11/20 , A23L19/00 , A23L1/30
CPC分类号： A23L11/20 , A23L19/01 , A23L33/105
摘要： PURPOSE: A production method of functional red pepper paste using red ginseng powder is provided to offer various effective effects. CONSTITUTION: 15-20wt% of glutinous rice is washed and soaked in water before steaming to obtain cooked glutinous rice. The cooked glutinous rice is mixed with 30-35wt% of water and 10-15wt% of fermented soybean powder. The mixture is saccharified. The saccharified mixture is mixed with 20-30wt% of red pepper powder, 1-10wt% of red ginseng powder, and 5-15wt% of salt, and the mixture is fermented. The red ginseng powder is produced by the following steps: finely cutting washed ginseng into a thickness of 1-2 cm; heat-processing the cut ginseng with steam for 15-20 minutes; hot-air drying the heat-processed ginseng at 40-60°C; and repeating the heat-processing and hot-air drying for two times before crushing the ginseng. [Reference numerals] (AA) Producing step of cooked glutinous rice; (BB) Producing step of fermented soybean powder water; (CC) Saccharification step; (DD) Fermentation step
摘要翻译：目的：提供红参粉红粉糊的生产方法，提供各种有效的效果。构成：将15-20重量％的糯米水洗后浸泡在水中，然后蒸煮，得到煮熟的糯米。煮熟的糯米与30-35重量％的水和10-15重量％的发酵大豆粉混合。混合物糖化。将糖化混合物与20-30重量％的红辣椒粉，1-10重量％的红参粉末和5-15重量％的盐混合，并将该混合物发酵。红参粉末通过以下步骤制备：将人参精细切割成1-2cm的厚度; 用蒸汽加热切割人参15-20分钟; 在40-60℃热风干燥热人参; 并重复热加工和热风干燥两次，然后粉碎人参。（附图标记）（AA）煮熟糯米的生产步骤; （BB）发酵大豆粉水的生产步骤; （CC）糖化步骤; （DD）发酵步骤

8. 发明公开

KR1020050075043A 볶음 고추장 제조방법 有权
标题翻译：用红色浆料混合的大豆浆的制造方法
公开(公告)号：KR1020050075043A
公开(公告)日：2005-07-20
申请号：KR1020040002151
申请日：2004-01-13
申请人： 전주대학교 산학협력단
发明人： 추정임 , 한복진
IPC分类号： A23L1/202
CPC分类号： A23L11/20 , A23L5/10 , A23L19/00
摘要： 본 발명은 볶음 고추장 제조방법에 관한 것으로, 다진 소고기에 각종 양념이 첨가된 양념장을 혼합하여 볶은 후에 갈아만든 배즙을 넣고 잘게 풀어주고, 여기에 고추장, 참기름 및 설탕 등을 넣고 혼합한 후 저어주면서 가열하여 고추장을 제조하며, 마무리 단계에서 꿀을 첨가하여 맛과 영양이 풍부하고 다양한 용도로 사용할 수 있는 고추장을 제공할 수 있다.

9. 发明授权

KR101358420B1 홍삼분말을 이용한 고추장의 제조방법 有权
标题翻译：使用红金粉的红磷膏的制造方法
公开(公告)号：KR101358420B1
公开(公告)日：2014-02-05
申请号：KR1020120006874
申请日：2012-01-20
申请人： 전주대학교 산학협력단
发明人： 추정임 , 최종렬
IPC分类号： A23L11/20 , A23L19/00 , A23L1/30
摘要： 본 발명은 홍삼분말을 이용한 고추장의 제조방법에 관한 것으로, 찹쌀을 세척하여 수침한 후에, 증자하여 찹쌀밥을 제조하는 찹쌀밥 제조단계, 물과 메줏가루를 투입하여 혼합하는 메줏가루 물 제조단계, 상기 메줏가루 물 제조단계의 메줏가루 물과 찹쌀밥을 혼합하여 당화물로 당화시키는 당화 단계 및 상기 당화 단계에서 당화된 당화물에 고춧가루, 홍삼분말 및 소금을 첨가하여 발효시키는 발효단계를 포함하여 이루어지는 것이다.

10. 发明公开

KR1020130085800A 천마분말을 이용한 고추장의 제조방법 有权
标题翻译：使用GASTRODIA ELATA BLUME POWDER制备红磷膏的制造方法
公开(公告)号：KR1020130085800A
公开(公告)日：2013-07-30
申请号：KR1020120006878
申请日：2012-01-20
申请人： 전주대학교 산학협력단
发明人： 추정임 , 최종렬
IPC分类号： A23L11/20 , A23L19/10
CPC分类号： A23L11/20 , A23L19/01 , A23L19/10 , A23L33/105
摘要： PURPOSE: Functional red pepper paste is provided to meet the preference of consumers, to offer a health supporting function, taste, and nutrition. CONSTITUTION: 15-20wt% of glutinous rice is washed and soaked in water before steaming to obtain cooked glutinous rice. The cooked glutinous rice is mixed with 30-35wt% of water and 10-15wt% of fermented soybean powder. The mixture is saccharified. The saccharified mixture is mixed with 20-30wt% of red pepper powder, 1-10wt% of Gastrodia elata Blume powder, and 5-15wt% of salt, and the mixture is fermented. The Gastrodia elata Blume powder is produced by the following steps: finely cutting washed Gastrodia elata Blume into a thickness of 1-2 cm; heat-processing the cut Gastrodia elata Blume with steam for 15-20 minutes; hot-air drying the heat-processed Gastrodia elata Blume at 40-60°C; and repeating the heat-processing and hot-air drying for two times before crushing the Gastrodia elata Blume. [Reference numerals] (AA) Producing step of cooked glutinous rice; (BB) Producing step of fermented soybean powder water; (CC) Saccharification step; (DD) Fermentation step
摘要翻译：目的：提供功能性红辣椒酱，以满足消费者的喜好，提供健康支持功能，口感和营养。构成：将15-20重量％的糯米水洗后浸泡在水中，然后蒸煮，得到煮熟的糯米。煮熟的糯米与30-35重量％的水和10-15重量％的发酵大豆粉混合。混合物糖化。将糖化混合物与20-30重量％的红辣椒粉，1-10重量％的天麻布莱姆粉和5-15重量％的盐混合，并将该混合物发酵。天麻布莱姆粉末通过以下步骤制备：将切割的天麻薄荷切成1-2cm的厚度; 用蒸汽加热切片天麻布莱姆15-20分钟; 热风干燥40-40℃热处理天麻布; 并重新进行热处理和热风干燥两次，然后粉碎天麻布鲁姆（Gastrodia elata Blume）。（附图标记）（AA）煮熟糯米的生产步骤; （BB）发酵大豆粉水的生产步骤; （CC）糖化步骤; （DD）发酵步骤

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