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1. 发明授权

KR101000979B1 미역줄기 장아찌를 이용한 김밥제조방법 有权
标题翻译：使用保存在酱油和调味料中的褐海藻茎生产Kimbap的方法
公开(公告)号：KR101000979B1
公开(公告)日：2010-12-13
申请号：KR1020080071160
申请日：2008-07-22
申请人： 이수용 , 조성영
发明人： 이수용 , 조성영 , 신일식 , 최대자
IPC分类号： A23P1/08 , A23L1/218 , A23L1/337
摘要： 본 발명은 미역줄기 장아찌를 이용한 김밥제조방법에 관한 것이다. 본 발명은 김밥을 제조하기 위한 김밥용 밥을 제조하는 단계; 상기 제조된 밥을 상온에서 식히는 단계; 상기 식은 밥을 김밥용 김 위에 골고루 펼쳐서 배치하는 단계; 상기 밥위에 다른 속재료를 배치하는 단계; 상기 상기 제조방법에 의해 제조된 미역줄기 장아찌를 넣기 위해 다른 재료와 유사한 길이로 미역줄기 장아찌를 절단하는 단계; 상기 배치된 다른 재료들 사이에 미역줄기 장아찌를 넣는 단계; 및 상기 미역줄기 장아찌를 포함하는 모든 김밥 속의 재료가 배치완료되면, 김밥속이 놓여진 김을 말아서 김밥모양을 형성하는 단계를 포함한다. 따라서, 본 발명은 인체의 건강에 매우 유익하고 보다 다양한 재료를 통해 소비자들의 입맛을 충족시킬수 있는 김밥을 제조할 수 있는 효과를 제공한다.

2. 发明公开

KR1020100010260A 미역줄기 장아찌를 이용한 김밥제조방법 有权
标题翻译：使用在大豆和季节保存的棕色海藻制作KIMBAP的方法
公开(公告)号：KR1020100010260A
公开(公告)日：2010-02-01
申请号：KR1020080071160
申请日：2008-07-22
申请人： 이수용 , 조성영
发明人： 이수용 , 조성영 , 신일식 , 최대자
IPC分类号： A23P1/08 , A23L1/218 , A23L1/337
CPC分类号： A23L7/196 , A23L17/60 , A23P20/20
摘要： PURPOSE: A method for making laver roll(gim-bab) is provided to ensure unique color and taste flavor of sea mustard and to be helpful for the human body. CONSTITUTION: The brown seaweed stem is parboiled in boiling water of 100 deg.C. The parboiled brown seaweed stem is preserved with salt and ripened. The ripened brown seaweed stem is dipped in water and then dried. The dried brown seaweed stem is dipped in the mixed solution and mixed. The dried brown seaweed stem is mixed with the mixed solution. The rice is cooled at the room temperature. The cooled rice is spread on laver. The other stuffing material is arranged on the rice. The brown seaweed stem and other stuffing material are putted on the laver and rolled.
摘要翻译：目的：提供一种制作紫菜卷（gim-bab）的方法，以确保海芥的独特色泽和口味，并有助于人体。构成：棕色海藻茎在100℃的沸水中煮沸。煮沸的棕色海藻茎用盐保存并成熟。将成熟的棕色海藻茎干浸在水中，然后干燥。将干燥的棕色海藻茎干浸在混合溶液中并混合。将干燥的棕色海藻茎与混合溶液混合。饭在室温下冷却。冷却的米饭撒在紫菜上。另一种馅料安排在米饭上。将棕色海藻茎和其他填充材料放在紫菜上滚动。

3. 发明授权

KR101071396B1 미역줄기 장아찌 제조방법 失效
标题翻译：生产酱油和调味品的褐海藻茎的方法
公开(公告)号：KR101071396B1
公开(公告)日：2011-10-07
申请号：KR1020080071154
申请日：2008-07-22
申请人： 이수용 , 조성영
发明人： 이수용 , 조성영 , 신일식 , 최대자
IPC分类号： A23L1/337 , A23L1/218
摘要： 본발명은미역줄기장아찌의제조방법에관한것이다. 본발명은미역줄기를 100도의끓는물에살짝데치는데침단계; 상기끓는물에살짝데친미역줄기를소금에절이는염장단계; 상기염장된미역줄기를숙성보관하는숙성단계; 상기숙성된미역줄기를꺼내어물에담가수분을포함하게하는함습단계; 상기수분이포함된미역줄기를건조시키는건조단계; 및상기건조된미역줄기를배합용액에담가혼합하는배합단계를포함하는것을특징으로한다. 본발명에따르면영양면에서도우수한미역줄기장아찌를제조할수 있다.

4. 发明公开

KR1020100010254A 미역줄기 장아찌 제조방법 失效
标题翻译：在大豆和季节保存的褐色海藻的生产方法
公开(公告)号：KR1020100010254A
公开(公告)日：2010-02-01
申请号：KR1020080071154
申请日：2008-07-22
申请人： 이수용 , 조성영
发明人： 이수용 , 조성영 , 신일식 , 최대자
IPC分类号： A23L1/337 , A23L1/218
CPC分类号： A23L17/60 , A23L19/20
摘要： PURPOSE: A method for preparing sea mustard pickle is provided to ensure excellent taste and flavor and good nutrition without the degradation of taste and texture because a sap is discharged from brown seaweed stem. CONSTITUTION: A brown seaweed stem is parboiled in boiling water of 100 deg.C. The parboiled brown seaweed stem is preserved with the salt. The salted brown seaweed stem is ripened and stored. The matured brown seaweed stem is dipped in water to have moisture. The brown seaweed stem containing water is dried. The dried brown seaweed stem is dipped in the mixed solution and mixed.
摘要翻译：目的：提供一种制备海芥菜的方法，以确保优异的味道和风味以及良好的营养，而不会因味道和质地降低，因为汁液从棕色海带茎排出。构成：一个棕色的海藻茎在100摄氏度的沸水中煮沸。煮沸的棕色海藻茎用盐保存。盐渍的棕色海藻茎成熟并储存。将成熟的棕色海藻茎干浸入水中以保湿。将含有水的棕色海藻茎干燥。将干燥的棕色海藻茎干浸在混合溶液中并混合。

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