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1. 发明授权

KR101833273B1 곶감 제조용 천연 항균 소재 및 곶감의 친환경적 제조방법 有权
标题翻译：天然抗菌材料和柿饼的环保制造方法
公开(公告)号：KR101833273B1
公开(公告)日：2018-03-14
申请号：KR1020170011681
申请日：2017-01-25
申请人： 우석대학교 산학협력단 , 농업회사법인(주)한국농업경영기술연구원
发明人： 양호성 , 김수곤 , 석재환 , 유창성 , 김태하 , 이승규
IPC分类号： A23B7/02 , A23L19/00 , A23L3/3472
CPC分类号： A23B7/02 , A23L3/3472 , A23L19/03
摘要： 본발명은곶감의친환경적인제조방법에관한것으로, 더욱상세하게는곶감가공공정의개선을통한친환경생산시스템을개발하여곶감의품질을개선하고낙과및 곰팡이발생을줄일수 있도록곶감에알맞은생산시스템확립과친환경곰팡이방지천연항균소재를개발하는것에관한것이다. 상기와같은곶감을제조하기위해서는공기의순환을높이도록쿨러와닥트설치를하고외기에영향을받지않도록하여곶감생산시설의환경을확립하도록한다. 또한, 감잎및 은행잎을이용하여추출물을제조하고항균테스트를진행하여천연추출물살포한지역과살포하지않은지역에서곰팡이피해의차이분석하고이화학적인효과를확인하여곶감제조시친환경적이면서도고품질의곶감을생산하여농가의소득증대에기여하는친환경곶감제조할수 있게한다.
摘要翻译：本发明涉及一种生产柿子，并且更具体地，涉及在柿子建立适当的生产系统的环境友好的方法有助于开发环境友好的生产系统和完善的柿子质量，降低nakgwa和霉菌引起的柿子加工工艺的改进并开发环保型抗菌材料来预防真菌。为了产生经干燥的柿子如上所述，以确保冷却器和安装管道，以便增加空气的流通，不会受到外部空气，并建立生产设施柿子的环境。此外，柿子生产和使用银杏和模具损坏的间隙分析在该区域提取物的制造中，以与所述抗菌试验继续进行不喷洒区域喷洒天然提取优质柿子，但环保的制造，以确定柿子的化学作用和该友好的柿子有助于增加农户的收入。

2. 发明公开

KR1020080100068A 락토바실러스 부크네리 ＯＰΥ-2 균주 및 이를 함유하는발효유 失效
标题翻译： LACTOBACILLUS BUCHNERI OPY-2及其包含的奶制品
公开(公告)号：KR1020080100068A
公开(公告)日：2008-11-14
申请号：KR1020070046175
申请日：2007-05-11
申请人： 우석대학교 산학협력단
发明人： 오석흥 , 박기범 , 석재환
IPC分类号： C12N1/20 , C12N1/00
摘要： Lactobacillus buchneri and fermented milk containing the same are provided to focus spirit and to strengthen memory power by inoculating and cultivating the Lactobacillus buchneri OPY-2 strain in a culture medium containing a germinated brown rice extract having a gamma-amino butyric acid component. Fermented milk contains a culture material inoculating and cultivating Lactobacillus buchneri OPY-2 strain in raw milk or a culture medium containing a germinated brown rice extract. The Lactobacillus buchneri OPY-2 strain(KFCC 11386P) is Streptococcus thermophilus or Lactobacillus plantarum. The germinated brown rice extract processes alpha-amylase. The culture medium additionally contains a monosodium glutamate.
摘要翻译：通过在含有γ-氨基丁酸成分的萌发的糙米提取物的培养基中接种和培养出布氏乳杆菌OPY-2菌株，提供了含有其的发酵乳杆菌和含有该乳杆菌的发酵乳以提高记忆力。发酵乳含有在原料乳或含有发芽的糙米提取物的培养基中接种和培养布氏乳杆菌OPY-2菌株的培养物质。乳酸乳杆菌OPY-2菌株（KFCC 11386P）是嗜热链球菌或植物乳杆菌。发芽的糙米提取物处理α-淀粉酶。培养基还含有谷氨酸钠。

3. 发明授权

KR100871398B1 락토바실러스 부크네리 ＯＰΥ-2 균주 및 이를 함유하는발효유 失效
标题翻译：乳酸乳杆菌OPY-2和含有它的发酵乳
公开(公告)号：KR100871398B1
公开(公告)日：2008-12-02
申请号：KR1020070046175
申请日：2007-05-11
申请人： 우석대학교 산학협력단
发明人： 오석흥 , 박기범 , 석재환
IPC分类号： C12N1/20 , C12N1/00
摘要： 본 발명은 GABA 생산능이 우수한 균주인 락토바실러스 부크네리(
Lactobacillus
buchneri ) OPY-2 균주, 이를 함유하는 발효유에 관한 것으로, 본 발명은 감마-아미노부티르산 생산능이 우수한 균주인 락토바실러스 부크네리 OPY-2 균주를 감마-아미노부티르산 성분이 있는 발아현미 추출액이 함유된 배지에 접종하여 배양함으로써, 감마-아미노부티르산이 다량 함유된 발효유를 제조할 수 있다. 본 발명에 의한 발효유는 정신집중, 기억력강화 등의 효과가 있는 GABA를 고함유로 함유하고 있어 한창 공부할 시기의 어린이 및 청소년들이 정신집중, 기억력강화 등의 능력을 강화할 수 있도록 하여 학습에 도움을 줄 수 있다.
락토바실러스 부크네리, 발효유, GABA

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