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    • 10. 发明授权
    • 총명떡의 제조방법
    • Chong Myoung米糕的制作方法
    • KR101696422B1
    • 2017-01-13
    • KR1020150009122
    • 2015-01-20
    • 대전대학교 산학협력단
    • 김병수조현숙박종상배은영함성용
    • A23L1/30A23L7/10
    • 본발명은연자육분말, 산약분말, 백봉령분말, 의이인분말, 맥아분말, 백편두분말및 검인분말을혼합하여구선왕도고용한방재료를제조하는단계; 석창포분말및 원지분말을백복신추출물에침지한후 건조하여총명탕용한방재료를제조하는단계; 상기구선왕도고용한방재료, 총명탕용한방재료및 습식분쇄쌀가루를혼합하여한방떡 조성물을제조하는단계; 및상기한방떡 조성물을떡 찜기에서찌는단계;를포함하는총명떡의제조방법에관한것으로, 본발명은구선왕도고한방떡 재료에총명탕의한방재료를혼합하여기억력강화나집중력향상효과를나타내는한방떡을제조하면서도원지나석창포로인한맵고쓴 맛을개선하여기호성을향상시킴으로써, 총명기능을가지면서기호성이뛰어난한방떡을제조할수 있도록한다.
    • 本发明涉及一种制备重庆米糕(功能性米饼帮助人保持记忆)的方法,包括以下步骤:混合Nelumbinis精液粉,中国薯a粉,茯苓甙粉,ix粉,麦芽 粉末,杜鹃精液粉末和Euryale ferox粉末,用于制备Guseonwangdogo的东方药物成分(由中药制成的传统米糕); 在茯苓提取物中浸渍甜旗粉和益母草粉,干燥得到的混合物,制备重庆汤的东方药成分(汤帮助人保持记忆); 混合东西药材成份,东方药材,重庆汤,湿磨米粉,制成东方米糕组合物; 并在米糕火锅中蒸煮东方药饼的组合物。 本发明通过将东西药材成分与姜黄汤混合,制成东方药饼,提高记忆效果,提高浓度,减轻重金属汤的东方药成分,减轻由Euryale ferox或Dolichoris精液引起的辛辣苦味,提高适口性 ,因此能够制备具有保持性记忆增强功能和优良适口性的东方米饼。