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1. 发明授权

KR102152608B1 모링가를 이용한 빵의 제조방법 및 그 방법에 의한 빵 有权
公开(公告)号：KR102152608B1
公开(公告)日：2020-09-07
申请号：KR1020190030573
申请日：2019-03-18
申请人： 김범안
发明人： 김범안
IPC分类号： A21D2/36 , A21D2/26 , A21D8/04 , A21D13/00 , A23L27/60

2. 实用新型

KR200488217Y1 제빵용 오븐 有权
公开(公告)号：KR200488217Y1
公开(公告)日：2018-12-28
申请号：KR2020180005207
申请日：2018-11-14
申请人： 김범안
发明人： 김범안
IPC分类号： A21B5/04 , A21B1/44 , A21B3/00
摘要： 본 고안은 각 층의 두께가 일정한 바움쿠헨을 구울 수 있도록 함과 아울러 바움쿠헨을 굽는 전과정을 모니터링할 수 있도록 된 새로운 구조의 제빵용 오븐에 관한 것이다.
본 고안에 따른 제빵용 오븐은 상기 반죽트레이(6)의 후측에 배출구(6a)가 형성되고, 저장용기(10)와 공급관(20) 및 공급펌프(30)를 이용하여 상기 반죽트레이(6)에 지속적으로 반죽을 공급하면, 여분의 반죽은 배출구(6a)를 통해 저장용기(10)로 배출되어, 상기 반죽트레이(6)에는 항상 일정한 높이의 반죽이 저장된다.
따라서, 작업자가 상기 반죽트레이(6)에 반죽을 공급할 필요가 없어서, 작업이 편리할 뿐 아니라, 상기 반죽트레이(6)에 일정한 양의 반죽이 저장됨으로, 상기 심봉(3)의 둘레부에 적층되는 각 케이크층(9)의 두께를 일정하게 조절할 수 있고, 촬영부(90)에 의해 전과정을 모니터링 할 수 있는 장점이 있다.

3. 外观设计

KR3009491500000S 有权
公开(公告)号：KR3009491500000S
公开(公告)日：2018-03-20
申请号：KR3020170028787
申请日：2017-06-22
申请人： 김범안
设计人： 김범안

4. 外观设计

KR3009491510000S 有权
公开(公告)号：KR3009491510000S
公开(公告)日：2018-03-20
申请号：KR3020170028793
申请日：2017-06-22
申请人： 김범안
设计人： 김범안

5. 发明授权

KR101763785B1 춘설차를 이용한 앙금 및 그 제조방법 有权
公开(公告)号：KR101763785B1
公开(公告)日：2017-08-01
申请号：KR1020150082884
申请日：2015-06-11
申请人： 김범안
发明人： 김범안
IPC分类号： A23L11/00 , A23G3/48 , A21D13/00 , A23L1/30
摘要： 본발명은춘설차를이용한앙금및 그제조방법에관한것으로, 더욱상세하게는춘설차를발효하는단계와, 앙금을제조하는단계와, 상기제조된앙금에발효된춘설차를혼합하는단계를포함하되, 상기춘설차를발효하는단계는, 유기농원당, 올리고당및 물을 1 : 7~9: 5~7 중량비로혼합하고, 70~90℃가될 때까지가열한후, 20~40℃까지냉각하여시럽을준비하는단계와, 상기준비된시럽과춘설차잎을 1: 0.1~1 중량비로혼합한후, 15~30℃의온도에서 1~6개월간 1차발효시키는단계와, 상기 1차발효시킨발효물과춘설차잎을 1: 1~2 중량비로혼합하고, 15~30℃의온도에서 10~25일간 2차발효시키는단계를포함하는것을특징으로한다. 본발명에의하면춘설차의발효물을이용함으로써, 녹차가루의사용시나타나는비린취와풀냄새가나지않고, 앙금의전체적인풍미를우수하게하여기호성이높아지는장점이있다. 또한, 춘설차발효물의기능성을부가함으로써, 현대의성인병예방에적합한간식으로이용할수 있는장점이있다.

6. 发明公开

KR1020160146156A 춘설차를 이용한 앙금 및 그 제조방법 有权
标题翻译：红豆沉淀物及其制备方法
公开(公告)号：KR1020160146156A
公开(公告)日：2016-12-21
申请号：KR1020150082884
申请日：2015-06-11
申请人： 김범안
发明人： 김범안
IPC分类号： A23L11/00 , A23G3/48 , A21D13/00 , A23L1/30
摘要： 본발명은춘설차를이용한앙금및 그제조방법에관한것으로, 더욱상세하게는춘설차를발효하는단계와, 앙금을제조하는단계와, 상기제조된앙금에발효된춘설차를혼합하는단계를포함하되, 상기춘설차를발효하는단계는, 유기농원당, 올리고당및 물을 1 : 7~9: 5~7 중량비로혼합하고, 70~90℃가될 때까지가열한후, 20~40℃까지냉각하여시럽을준비하는단계와, 상기준비된시럽과춘설차잎을 1: 0.1~1 중량비로혼합한후, 15~30℃의온도에서 1~6개월간 1차발효시키는단계와, 상기 1차발효시킨발효물과춘설차잎을 1: 1~2 중량비로혼합하고, 15~30℃의온도에서 10~25일간 2차발효시키는단계를포함하는것을특징으로한다. 본발명에의하면춘설차의발효물을이용함으로써, 녹차가루의사용시나타나는비린취와풀냄새가나지않고, 앙금의전체적인풍미를우수하게하여기호성이높아지는장점이있다. 또한, 춘설차발효물의기능성을부가함으로써, 현대의성인병예방에적합한간식으로이용할수 있는장점이있다.

7. 发明授权

KR102003662B1 파프리카를 이용한 제과 또는 제빵용 첨가제 조성물, 그 제조방법 및 이를 이용한 과자 또는 빵 有权
公开(公告)号：KR102003662B1
公开(公告)日：2019-07-25
申请号：KR1020180070301
申请日：2018-06-19
申请人： 김범안
发明人： 김범안
IPC分类号： A21D2/36 , A23N12/06 , F26B3/06 , F26B5/06 , B02C19/18

8. 发明授权

KR101729979B1 춘설차를 이용한 제과 또는 제빵 방법 및 그 과자 또는 빵 有权
公开(公告)号：KR101729979B1
公开(公告)日：2017-04-25
申请号：KR1020150082886
申请日：2015-06-11
申请人： 김범안
发明人： 김범안
IPC分类号： A21D2/36 , A21D8/04 , A21D8/06 , A23G3/48
摘要： 본발명은춘설차를이용한제과또는제빵방법및 그과자또는빵에관한것으로, 더욱상세하게는춘설차를발효하는단계와, 상기발효한춘설차, 밀분말, 올리고당및 물을혼합하여 1차반죽물을준비하는단계와, 상기준비된 1차반죽물에물, 밀분말, 건조효모, 올리고당및 생레몬을더 혼합하여 2차반죽물을준비하는단계와, 상기준비된 2차반죽물에밀 분말, 올리고당, 유기농원당, 물, 건조효모및 죽염을더 혼합하여 3차반죽물을준비하는단계와, 상기준비된 3차반죽물을 22~26℃에서 2~17시간동안 1차발효하는단계와, 상기 1차발효된반죽물을분할및 성형하고, 22~26℃에서 2~17시간동안 2차발효하는단계와, 상기 2차발효된반죽물을굽는단계를포함하는것을특징으로한다. 본발명에의하면, 춘설차의발효물을이용함으로써, 녹차가루를이용하여제조된빵 및과자에비해서풍미및 조직감등이우수하여전체적인기호도가높으며, 춘설차발효물의기능성을부가함으로써, 현대의성인병예방에적합한간식으로이용할수 있는장점이있다.

9. 实用新型

KR200483095Y1 제빵용 오븐 有权
公开(公告)号：KR200483095Y1
公开(公告)日：2017-04-18
申请号：KR2020170000352
申请日：2017-01-18
申请人： 김범안
发明人： 김범안
IPC分类号： A21B3/07 , A21B3/02 , A21B3/15 , A21B1/02
摘要： 본고안은각 층의두께가일정한바움쿠헨을구울수 있도록된 새로운구조의제빵용오븐에관한것이다. 본고안에따른제빵용오븐은상기반죽트레이(6)의후측에배출구(6a)가형성되고, 저장용기(10)와공급관(20) 및공급펌프(30)를이용하여상기반죽트레이(6)에지속적으로반죽을공급하면, 여분의반죽은배출구(6a)를통해저장용기(10)로배출되어, 상기반죽트레이(6)에는항상일정한높이의반죽이저장된다. 따라서, 작업자가상기반죽트레이(6)에반죽을공급할필요가없어서, 작업이편리할뿐 아니라, 상기반죽트레이(6)에일정한양의반죽이저장됨으로, 상기심봉(3)의둘레부에적층되는각 케이크층(9)의두께를일정하게조절할수 있는장점이있다.

10. 外观设计

KR3009491490000S 有权
公开(公告)号：KR3009491490000S
公开(公告)日：2018-03-20
申请号：KR3020170028783
申请日：2017-06-22
申请人： 김범안
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