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    • 2. 发明授权
    • 모링가 커피된장과 이의 제조방법
    • KR101845613B1
    • 2018-04-30
    • KR1020160096066
    • 2016-07-28
    • 농업회사법인 주식회사 수신오도
    • 강희송
    • A23L11/20A23F5/06A23F5/26A23F5/46A23F3/14A23F3/22
    • 커피생두를로스팅하여원두를제조하는단계(가); 모링가차를제조하는단계(나); 상기 (가) 단계를통해제조된원두와 (나) 단계로제조된모링가차를 1: 0.33 중량비로혼합하여모링가커피를제조하는단계(다); 깨끗한물에천일염이염분농도 35-45 중량%가되도록첨가하여염수를제조하는단계(라); 상기 (다) 단계의모링가커피를면주머니에넣은후, (라) 단계의염수에담궈혼합시키고숙성하여모링가커피염수숙성액을제조하는단계(마); 침지한콩을 3~4시간삶아서찧은후, 짚과찧은콩을교대로쌓아성형하여 15~30일띄워메주를제조하는단계(바); 상기 (마) 단계의모링가커피염수숙성액을 (바) 단계의메주에혼합시키는단계(사); 상기 (사)단계의혼합물을 45~60일간양지에서숙성시키는단계(아); 상기 (아) 단계의숙성된메주와모링가커피염수숙성액혼합물을균일하게섞어된장을제조하는단계(자)로이루어진모링가커피된장및 이의제조방법을제공함으로써, 우수기능성식품중 하나인모링가와세포산화를방지하는다량의항산화성분을포함하는커피가첨가되어있어이와같은재료들의장점이복합적으로포함된효과를기대할수 있을뿐만아니라, 이를이용하여한국인의가장대중적인식품인된장을제조할수 있어높은산업성이있다.
    • 3. 发明公开
    • 모링가 송이버섯 발효차와 이의 제조방법
    • 辣木蘑菇发酵茶及其制备方法
    • KR1020170106673A
    • 2017-09-22
    • KR1020160030049
    • 2016-03-14
    • 농업회사법인 주식회사 수신오도
    • 강희송
    • A23F3/06A23F3/12A23F3/08A23F3/22A23F3/00
    • 본발명은모링가잎을채취하는단계, 채취한모링가잎을깨끗한물에세척하고물기를제거하는단계, 물기가제거된잎을 80~90℃의덖음솥에서 5~10분덖고실온에서 10~15분비빈후, 실온의그늘에서 1~2일방치하여건조시키는 1차덖음단계, 1차덖은모링가잎을 200~250℃의덖음솥에서 5~10분덖고실온에서 10~15분비빈후, 실온에 10~25분방치하여건조시키는 2차덖음단계, 2차덖은모링가잎을 100~ 200℃의덖음솥에서 30~40분덖고실온에서 10~15분비빈후, 실온에 10~25분방치하여건조시키는 3차덖음단계, 3차덖은모링가잎을실온에서수분함량 4~6%까지건조시키는단계를포함하는것을특징으로하는모링가차를제조하는방법을제공함으로써, 모링가잎 특유의쓴맛을저감시키고풍미를증진시켜소비자선호도를개선시킬뿐만아니라수분함유율을높였을때 그형태가모링가생잎과유사한형태를나타낼수 있어모링가를원료로하는 2차공정의재료로사용함에용도의범위를확장시킬수 있다.
    • 本发明收获在清水翰墨叶洗涤曼利步骤采取以除去水,在80〜90℃的水deokeum罐5至10分钟的Manly叶的所有步骤被除去,它留下10 deokgo室温至 滨湖初级deokeum干燥静置1-2天中在室温下将遮光罩15的分泌,1个chadeok为10〜15的分泌在室温下deokgo 5〜10分钟辣木叶在200〜250℃滨湖deokeum锅,室温 为10-25分钟次要deokeum包括放置干燥,由10-15分泌滨湖2 chadeok,静置在室温下辣木叶在室温下30-40分钟deokgo在100〜200℃deokeum罐10〜25分钟 干燥的叔deokeum步骤,3 chadeok是,辣木叶特有苦味通过用于生产不懈点对多点包括干燥辣木的步骤中提供的方法留下在室温下水分含量高达4-6% 当水分含量增加以及通过降低味道和风味改善消费者偏好时, 它可以使其他sikilsu可延伸的应用范围使用的辣木的源材料的第二步骤的的材料制成。
    • 4. 发明授权
    • 모링가 된장과 이의 제조방법
    • 辣木豆酱及其制备方法
    • KR101753965B1
    • 2017-07-05
    • KR1020150097815
    • 2015-07-09
    • 농업회사법인 주식회사 수신오도
    • 강희송
    • A23L11/20A23L1/30
    • 본발명은모링가를포함하는발효간장을제조하는단계(가), 침지한콩을 3~4시간삶아서찧은후, 짚과찧은콩을교대로쌓아성형하여밀봉한후, 15~30일띄워메주를제조하는단계(나), (나)단계의메주와 (가)단계의모링가염수추출발효물을혼합하는단계(다), (다)단계의혼합물을 45~60일간양지에서숙성시키는단계(라), (라)단계의숙성된메주와모링가염수추출발효물혼합물을균일하게섞어된장을제조하는단계(마)를포함하는것을특징으로하는모링가된장을제조하는방법과이를이용하여생산한모링가된장을제공한다.
    • 后,本发明包括以下步骤(a)中,然后浸入jjiteun豆煮沸3-4小时,稻草和形成通过交替地堆叠的密封豆jjiteun制备含辣木,15为发酵大豆〜30漂浮的豆饼 制备(B),(B)的(a)和豆饼步骤辣木步骤(c)以混合使步骤的混合物步骤(c)的盐水萃取发酵产品熟化注释45-60天 (d)和步骤(d)均匀混合步骤(d)和(d)的老化的Meju和辣木卤汁提取物发酵混合物以制备大豆糊, 制作汉默灵做味噌。
    • 5. 发明授权
    • 모링가 간장과 이의 제조방법
    • 辣木酱油及其制备方法
    • KR101753964B1
    • 2017-07-05
    • KR1020150097789
    • 2015-07-09
    • 농업회사법인 주식회사 수신오도
    • 강희송
    • A23L27/50A23L1/30
    • 본발명은모링가잎을채취하여세척한후, 4~6%의함수율을갖도록모링가잎을준비하는단계, 깨끗한물에천일염이염분농도 17~25 중량%가되도록첨가하여염수를제조하는단계, 알칼리염수 1 리터에 (A)단계의모링가차 1.8~2.2 kg을혼합하는단계, 모링가잎과염수혼합물을항아리에넣고햇빛이잘 드는곳에서 45~60일동안발효숙성시키는단계, 발효숙성혼합물을체를이용하여액상부분을분리하는단계, 발효가끝난모링가간장을염도 20~25%가되도록끓여식혀모링가간장을완성하는단계를포함하는것을특징으로하는모링가간장제조방법과이를이용하여생산한모링가간장을제공함으로써우수한영양소와뛰어난기능의성분들을모링가를용이하게섭취할수 있어국민건강과기능성식품산업에도움이된다.
    • 本发明是通过收集辣木叶,其包括洗涤:制备曼利沫以便具有4-6%叶的水含量,所述方法包括:加入制备盐水太阳能盐,以便具有17%至25%的盐浓度(重量)在纯水中 ,含有碱盐:1升混合莫林不懈1.8〜2.2公斤步骤(a)的,所述基座包括:曼利叶子并进入罐中的盐混合物太阳成熟以及提升地方期间发酵45〜60天,发酵 使用筛子的液体馏分中分离到该混合物中,辣木酱油的生产过程为辣木酱油发酵端,其特征在于:它包括沸腾凉爽完整辣木酱油使得盐度20-25%和此步骤 用于生产大豆翰墨伊林加它所提供的很容易就会消​​耗辣木良好的营养和卓越的功能成分,将有助于公众健康和功能性食品等行业。
    • 7. 发明授权
    • 모링가 떡국떡과 이의 제조방법
    • 辣木年糕汤及其制备方法
    • KR101811516B1
    • 2018-01-25
    • KR1020160010569
    • 2016-01-28
    • 농업회사법인 주식회사 수신오도
    • 강희송
    • A23L7/104A23L7/10A23L19/00A23L1/30A23L5/10
    • 본발명은깨끗이씻어 3~5시간물에불린쌀을건져 80~100℃수증기에 20~25분간찌는단계(가), 상기쌀의 5 중량%이되도록모링가잎분말을첨가하여골고루혼합하는단계(나), 찐쌀과모링가잎분말혼합물을진공포장하는단계(다), 찐쌀과모링가잎분말혼합물의진공포장물을 35~40℃에서 60일간숙성하는단계(라), 80~100℃수증기에 20~25분간 2차로찌는단계(마), 건조하여분쇄하는단계(바), 물을주며쪄서가래떡을뽑아모링가발효떡국떡을만드는단계(사)를포함하는것을특징으로하는모링가발효떡국떡의제조방법을제공함으로써우수한영양소와뛰어난기능의성분들을지닌모링가를용이하게섭취할수 있으며, 발효숙성과정을거친쌀 또는고두밥을이용하여떡국떡을제조함으로써국민건강과기능성식품산업에도움이된다.
    • 本发明洗涤3〜5小时的(a)20〜80〜100℃的蒸汽输送中的水25分钟汽蒸步骤浸泡大米,所述方法包括均匀混合的所有叶粉末添加曼利(重量)的水稻,使得5% (B)真空包装蒸米饭和辣木叶粉(C)的混合物,将真空包装的蒸米饭和辣木叶粉混合物在35-40℃下老化60天(D) 20至25在2汽蒸步骤驱动器(e)中,干燥和研磨(F),使水蒸辣木发酵特征在于,所有的拉曼利garaetteok包括发酵Tteokguk步骤创建稻(克) 通过提供用于制作面包,可以轻松地使用辣木,以优异的营养成分和特殊功能成分的方法Tteokguk,有助于公众健康和功能性食品行业通过使用发酵过程中,稻谷或godubap生产年糕汤面包 这是。
    • 10. 发明公开
    • 모링가 발효음료와 이의 제조방법
    • 辣木发酵饮料及其制造方法
    • KR1020170032558A
    • 2017-03-23
    • KR1020150130033
    • 2015-09-15
    • 농업회사법인 주식회사 수신오도
    • 강희송
    • A23L2/02A23L21/25
    • 본발명은모링가잎을채취하여세척한후, 4~6%의함수율을갖도록모링가차를준비하는단계(A), 상기 (A) 단계에서준비한모링가차 : 꿀 : 정제수를중량비 1 : 1 : 1로혼합하는단계(B), 상기 (B)단계의모링가차, 꿀, 정제수의혼합물을발효용기에담고 6개월간발효시키는단계(C), 상기 (C)단계에서발효된발효물을면보에걸러액체부분의모링가발효음료를수득하는단계(D), 상기 (D)단계에서수득한모링가발효음료를 1~6개월간숙성시키는단계(E)를포함하는것을특징으로하는모링가발효음료제조방법과이를이용하여생산한모링가발효음료를제공하여, 우수한영양소와뛰어난기능의성분을함유하고있는모링가를용이하게섭취할수 있도록한다.
    • 本发明辣木通过收集叶洗净,在步骤(A)中制备,所述(A)步骤以具有4-6%的水分含量制备莫林点对多点不懈不懈:1:纯化水1蜂蜜的重量比: 在图1(B)混合,点对多点不懈,蜂蜜的(B)步骤中,含有的净化水的混合物至发酵容器,其包括发酵六个月棉布的水(C),在(C)中的发酵发酵步骤 过滤辣木发酵饮料的生产包括所获得的翰墨曼利发酵饮料的从(d)步骤年龄1-6个月的步骤(d),步骤(E),以获得液体部分的辣木发酵饮料 使用这种方法,并通过提供生产翰墨伊林加发酵饮料,这样你就可以轻松地使用辣木,其中包含优秀的营养和出色的功能成分。