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1. 发明专利

JP4704424B2 Pasteurization of shell containing eggs 有权
公开(公告)号：JP4704424B2
公开(公告)日：2011-06-15
申请号：JP2007509003
申请日：2005-04-22
申请人：シーエスアイアール
发明人：エラスムス，コリンダ , ロッソ，マシス，ヨハネス
IPC分类号： A23B5/00 , A23L5/10 , A23B5/005 , A23B5/01 , A23L15/00
CPC分类号： A23B5/0052 , A23B5/005 , A23B5/01

2. 发明专利

JPS5951735A Sterilization and storage of liquid egg, and thawing method thereof 失效
标题翻译：液体灭菌器的灭菌和储存及其治疗方法
公开(公告)号：JPS5951735A
公开(公告)日：1984-03-26
申请号：JP16091482
申请日：1982-09-17
申请人： Maeda Tomoko
发明人： MAEDA NOBUHIDE
IPC分类号： A23B5/04 , A23B5/005 , A23B5/01 , A23B5/045
CPC分类号： A23B5/005 , A23B5/01
摘要： PURPOSE:To enable the perfect sterilization of liquid egg and the substantial elongation of storable period without lowering the commercial value of the liquid egg, by irradiating the liquid egg with far infrared radiation to disinfect the sundry germs, and freezing and storing the disinfected liquid egg. CONSTITUTION:The top-opened container 4 containing liquid egg is transferred by the net conveyor 1, and irradiated with far infrared radiation of 5-50mu wavelength generated by the far infrared radiator 5. The temperature of the liquid egg is maintained at
摘要翻译：目的：为了使液体鸡蛋完全灭菌，并且在不降低液体鸡蛋的商业价值的情况下，可以大幅度延长储存期，通过用远红外线辐射液体鸡蛋来消毒各种细菌，并将消毒液体蛋的冷冻和储存。构成：含有液体蛋的顶部敞开的容器4由网状传送带1传送，并用远红外线辐射器5产生的5-50μm波长的远红外辐射照射。液体鸡蛋的温度保持在<= 55 通过适当地控制输入到散热器5的电力，并且通过控制驱动辊2的旋转将容器4的加热时间调节为1-2分钟。将照射的液体鸡蛋送入冷冻室和冷冻。可以通过这种方法完成液体蛋的完全灭菌，而不会降低液体蛋的商业价值，与常规方法相比，可以显着延长鸡蛋的可储存时间。

3. 发明专利

JP4221637B2 Method of manufacturing Sutamago powder 有权
公开(公告)号：JP4221637B2
公开(公告)日：2009-02-12
申请号：JP2000571782
申请日：1999-09-17
申请人：日本薬品開発株式会社
发明人：秀昭萩原 , 義秀萩原
IPC分类号： A23L15/00 , A23B5/005 , A23B5/035 , A23B5/14 , A23B5/16
CPC分类号： A23B5/035 , A23B5/005 , A23B5/14 , A23B5/16 , A23L15/25 , A23L15/30

4. 发明专利

JP2007533317A Pasteurization of shell containing eggs 有权
公开(公告)号：JP2007533317A
公开(公告)日：2007-11-22
申请号：JP2007509003
申请日：2005-04-22
申请人：シーエスアイアール
发明人：エラスムス，コリンダ , ロッソ，マシス，ヨハネス
IPC分类号： A23B5/00 , A23L5/10 , A23B5/005 , A23B5/01 , A23L15/00
CPC分类号： A23B5/0052 , A23B5/005 , A23B5/01
摘要：殻入り卵低温殺菌プロセス（１０）の昇温段（１６）において、主としてマイクロ波照射により殻入り卵の卵白温度を、途中少なくとも、一度温度上昇速度が低下するようにして、５７〜６０℃に上昇させる。同時に、該昇温段（１６）において、卵の外表面温度を主として、外部熱照射もしくは伝導により５７〜７０℃に上昇させるか、あるいは、代りにまたはこれに加えて該卵からの熱損失を防止して該マイクロ波照射により該卵の表面温度を５７〜７０℃の温度に上昇させる。次いでマイクロ波照射および外部熱照射もしくは伝導により少なくともある時間、前記温度を維持する。
【選択図】図１

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