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2. 发明专利

JP2015136348A ヨウ素低減乾燥昆布及びその製造方法有权
标题翻译：减少呕吐干燥及其生产方法
公开(公告)号：JP2015136348A
公开(公告)日：2015-07-30
申请号：JP2014011236
申请日：2014-01-24
申请人：株式会社くらこん
发明人：伝宝啓史 , 井原範尚
IPC分类号： A23L1/337
摘要：【課題】ヨウ素の過剰摂取を気にする人、甲状腺に病気を抱えている人、ヨウ素の摂取を制限されている人であっても安心して食すことができ、乾燥昆布が本来有する旨味などの特有の成分を損なうことのない乾燥昆布及びその製造方法を提供する。【解決手段】60〜100℃の熱水によりヨウ素を溶出させた原藻昆布と、イオン交換樹脂によりヨウ素を低減した昆布濃縮エキスを混合し、乾燥させたことを特徴とするヨウ素低減乾燥昆布及びその製造方法。【選択図】図1
摘要翻译：要解决的问题：提供一种可以安全感的干海带，即使是那些担心过度摄入碘，甲状腺疾病和碘摄入有限的人，不损害干海带固有的独特成分，如鲜味; 并提供其制造方法。解决方案：提供一种碘还原干海藻及其制备方法，其特征在于，将通过60〜100℃的热水洗脱碘的原料海藻和将通过离子交换树脂还原碘的浓缩海藻提取物混合并干燥。

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