专利快速检索-快速检索全球专利，免费商用专利数据库-IPRDB

1. 发明专利

JP2018011547A 食酢製造材及び食酢製造方法审中-公开
公开(公告)号：JP2018011547A
公开(公告)日：2018-01-25
申请号：JP2016142872
申请日：2016-07-20
申请人：太洋エンジニアリング株式会社
发明人：宮部健
IPC分类号： C12J1/10 , C12J1/04
摘要：【課題】手間とコストを掛けずに少量の食酢を製造することができるようにする。【解決手段】本発明の食酢製造材としての竹筒容器1は、表面に多数の細かい空隙を有する担持面4を有する担持体を備えており、酢酸菌を含んだ発酵液又はそれを希釈した発酵液からなる種酢5が該担持面4にたらされた後、結露が始まる露点温度未満の環境で乾燥させられてなる。発酵の種となる種菌を含む発酵液である。担持面4は、竹筒容器1の内面に形成されている。竹筒容器1の中に、例えば、アルコール度数3〜5度のアルコール飲料6を入れると、該アルコール飲料6に担持面4が接触し、その状態で5〜10日経過すると、該担持面4に生存している酢酸菌の作用により、前記アルコールが酢化されることにより、食酢が製造される。【選択図】図1

2. 发明专利

JP6853604B1 発泡性果実酒原料の製造装置及び製造方法有权
公开(公告)号：JP6853604B1
公开(公告)日：2021-03-31
申请号：JP2020194711
申请日：2020-11-24
申请人：太洋エンジニアリング株式会社
发明人：宮部健
IPC分类号： C12G3/024
摘要：【課題】外部からエネルギーを供給したり、労力を費やしたりすることなく、発泡性果実酒原料を連続的に製造する。【解決手段】本発明の発泡性果実酒原料L1の製造装置1は、果汁を含む果実原料及び酵母が混合された原液L0を入れるための、密閉した発酵容器2と、発酵容器2の内に配置される取出用入口3a及び発酵容器2の外に配置される取出用出口3bを有する取出管3とを備える。原液L0が、前記上面が少なくとも取出用入口3aよりも高い位置となるように発酵容器2の内に充填された後、該原液L0の発酵の進行に伴って発生する炭酸ガスの圧力により、該原液L0の発酵に伴って生成される発泡性果実酒原料L1を取出管3を通じて連続的に発酵容器2内から取り出されるように構成されている発泡性果実酒原料製造状態となることにより、該発泡性果実酒原料L1を製造するように構成されている。【選択図】図1

你已经成功收藏专利！

检索式保存成功!

IPRDB