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1. 发明专利

JP2017099322A ヒドロキシチロソールを含有するカフェイン含有飲料审中-公开
公开(公告)号：JP2017099322A
公开(公告)日：2017-06-08
申请号：JP2015234037
申请日：2015-11-30
申请人：サントリー食品インターナショナル株式会社
发明人：不破喬 , 中尾優希 , 松林秀貴
IPC分类号： A23F5/24 , A23F3/16
摘要：【課題】オリーブに含まれるポリフェノール成分の一つで抗酸化性活性を有するヒドロキシチロソールを含有しながらも飲みやすい飲料、及び前記飲料において、ヒドロキシチロソールに起因するエグ味及び異臭を低減する方法の提供。【解決手段】ヒドロキシチロソール0.5〜50mg/100mLとカフェインとを含む、飲料。カフェインを10〜210mg/100mL含み、ヒドロキシチロソールとカフェインとの重量比(ヒドロキシチロソール/カフェイン)が0.003〜1であることが好ましい茶飲料又はコーヒー飲料である飲料。ヒドロキシチロソールを0.5〜50mg/100mL含む飲料の香味を改善する方法であって、カフェインを配合する工程を含む、飲料の香味を改善する方法。【選択図】なし

2. 发明专利

JP2017099293A 容器詰飲料审中-公开
公开(公告)号：JP2017099293A
公开(公告)日：2017-06-08
申请号：JP2015232752
申请日：2015-11-30
申请人：サントリー食品インターナショナル株式会社
发明人：不破喬 , 中尾優希 , 松林秀貴
IPC分类号： A23L2/00 , A23L2/02 , A23L33/10 , A23L2/52
摘要：【課題】本発明の課題は、プロアントシアニジンを1〜250mg/L(プロアントシアニジンB1換算)含有しつつも苦渋味が抑制され飲みやすい容器詰飲料を提供することである。【解決手段】プロシアニジンB1(PB1)換算で1〜250mg/Lのプロアントシアニジンを特定の金属イオンとともに飲料に配合することによって、癖がなく飲み易い、持続的に摂取可能な容器詰飲料が得られる。【選択図】なし

3. 发明专利

JP2017143831A 低カフェインコーヒー飲料审中-公开
公开(公告)号：JP2017143831A
公开(公告)日：2017-08-24
申请号：JP2017026770
申请日：2017-02-16
申请人：サントリー食品インターナショナル株式会社
发明人：中尾優希 , 加藤寛之 , 松林秀貴 , 平野亜紀 , 寺本貴則 , 高橋周 , 結城沙織 , 豊村望
IPC分类号： A23F5/20 , A23F5/24
摘要：【課題】コーヒー特有の苦味とキレの好ましいバランスを有する低カフェインコーヒー飲料の提供。【解決手段】カフェインの含有量及びケルセチン配糖体の含有量を特定の範囲に調整し、カフェインとケルセチン配糖体の含有量比(ケルセチン配糖体の含有量/カフェインの含有量)を特定値以上に調整したコーヒー飲料。具体的に、カフェインの含有量が0〜0.04質量%、好ましくは0〜0.033質量%であり、ケルセチン配糖体の含有量が0.005〜0.2質量%、好ましくは、0.02〜0.2質量%であるコーヒー飲料。カフェインに対するケルセチン配糖体の含有量の比が1.52以上であるコーヒー飲料。更にクロロゲン酸類を含み、クロロゲン酸類の含有量が0.01〜0.1質量%である、コーヒー飲料。好ましくは、カフェインとクロロゲン酸類との含有量比が、0.25以上である、コーヒー飲料。飲料のpHが4〜7であることが望ましいコーヒー飲料。【選択図】なし

4. 发明专利

JP2017104090A ヒドロキシチロソール含有透明飲料审中-公开
公开(公告)号：JP2017104090A
公开(公告)日：2017-06-15
申请号：JP2016049403
申请日：2016-03-14
申请人：サントリー食品インターナショナル株式会社
发明人：不破喬 , 中尾優希 , 松林秀貴
IPC分类号： A23L2/38 , C12G3/04 , A23L2/00
摘要：【課題】本発明は、ヒドロキシチロソールを含有しながらも飲みやすい飲料を提供すること、及びヒドロキシチロソールを含有した飲料において、ヒドロキシチロソールに起因するエグ味及び異臭を低減する方法を提供することを目的とする。【解決手段】ヒドロキシチロソールを0.5〜50mg/100mL含む飲料において、エタノール及びプロピレングリコールを含有させる。【選択図】なし

5. 发明专利

JP2017099319A ぶどう種子ポリフェノールを含有するカフェイン含有飲料审中-公开
公开(公告)号：JP2017099319A
公开(公告)日：2017-06-08
申请号：JP2015233954
申请日：2015-11-30
申请人：サントリー食品インターナショナル株式会社
发明人：不破喬 , 中尾優希 , 松林秀貴
IPC分类号： A23L2/02 , A23F3/16 , A23F5/24 , A23L2/00
摘要：【課題】ぶどう種子抽出物を含有しながらも飲みやすい飲料の提供、及びぶどう種子抽出物を含有した飲料において、ぶどう種子抽出物に起因する収斂味を低減する方法の提供。【解決手段】ぶどう種子抽出物及びカフェインを含む飲料。プロアントシアニジンを更に含む飲料。ぶどう種子抽出物を1〜300mg/100ml含む飲料。カフェインを1〜300mg/100ml含み、プロアントシアニジンを1〜300mg/100ml含むことが好ましい飲料。その上、ぶどう種子抽出物とカフェインとの重量比([ぶどう種子抽出物]/[カフェイン])が0.003〜100であり、プロアントシアニジンとカフェインとの重量比([プロアントシアニジン]/[カフェイン])が0.003〜100であることが望ましい、飲料。【選択図】なし

6. 发明专利

JP2017099291A 容器詰飲料审中-公开
公开(公告)号：JP2017099291A
公开(公告)日：2017-06-08
申请号：JP2015232748
申请日：2015-11-30
申请人：サントリー食品インターナショナル株式会社
发明人：不破喬 , 中尾優希 , 松林秀貴
IPC分类号： A23L2/00 , A23L2/38 , A23F5/24
摘要：【課題】本発明の課題は、プロアントシアニジンに起因する生臭さが抑制された、飲みやすい容器詰飲料を提供することである。【解決手段】プロシアニジンB1(PB1)換算で1〜250mg/Lのプロアントシアニジンをコーヒー豆抽出液に配合することによって、癖がなく飲み易い、持続的に摂取可能な容器詰飲料が得られる。【選択図】なし

7. 发明专利

JP2017006014A アルギニン含有飲料审中-公开
标题翻译：饮料含精氨酸
公开(公告)号：JP2017006014A
公开(公告)日：2017-01-12
申请号：JP2015122002
申请日：2015-06-17
申请人：サントリー食品インターナショナル株式会社
发明人：不破喬 , 中尾優希 , 浅野悠 , 松林秀貴
IPC分类号： A23L2/00 , A23L33/17 , A23L2/52
摘要：【課題】高濃度のアルギニンを含有した飲料において、アルギニンが有する生臭い風味を低減する新たな方法、及び生臭い風味が低減された飲料の提供。【解決手段】アルギニンを800〜20000mg/L含む飲料において、アルギニンの濃度が800〜6000mg/Lにおいてはテアニンを200mg/L以上の濃度で含有させ、アルギニンの濃度が6000〜20000mg/LにおいてはテアニンをY≧0.0000170X 2 −0.194X+568(Xはアルギニン濃度、Yはテアニン濃度、単位はいずれもmg/L)を満たす濃度のテアニンを含む、アルギニン含有飲料。テニアンの濃度が370g/L以下であるアルギニン含有飲料。【選択図】図1
摘要翻译：公开的是含有精氨酸的高浓度的饮料，降低了鱼腥味精氨酸的新方法具有，和腥提供风味降低的饮料。的A-精氨酸在800〜20000mg容纳饮料/ L，被包含在精氨酸的浓度800〜为6000mg / L，茶氨酸在精氨酸6000〜20000mg / L的浓度的至少200毫克/升的茶氨酸浓度在Y≧0.0000170X2-0.194X + 568包括（X是精氨酸浓度，Y是茶氨酸浓度，这两个单元是毫克/升）浓度满足茶氨酸，含有精氨酸的饮料。天宁的含精氨酸的饮料的浓度小于或等于370克/ L。点域1

8. 发明专利

JP2016093166A 酵素処理イソクエルシトリン含有容器詰飲料有权
标题翻译：经过酶法处理的含有食品的包装饮料
公开(公告)号：JP2016093166A
公开(公告)日：2016-05-26
申请号：JP2014232892
申请日：2014-11-17
申请人：サントリー食品インターナショナル株式会社
发明人：加藤寛之 , 松林秀貴
IPC分类号： A23L33/10 , A23L2/52
摘要：【課題】本発明の目的は、酸素透過係数の小さいプラスチック製容器を使用しても長期間保存時の色相変化の少ない酵素処理イソクエルシトリン含有容器詰飲料を提供することである【解決手段】本発明によって、酵素処理イソクエルシトリン、ガロ型カテキン類及びガレート型カテキン類を以下の条件で含有する、容器に充填された飲料が提供される:(A)酵素処理イソクエルシトリンの含有量:10〜100mg/100g;(B)ガロカテキン類とガレート型カテキン類の総量(b3+b4+b5+b6+b7+b8):30〜100mg/100g;(C)ガロカテキン類とガレート型カテキン類の割合((b3+b4)/(b5+b6+b7+b8)):0.7〜1.4。【選択図】なし
摘要翻译：要解决的问题：即使当使用具有小的氧气渗透系数的塑料容器时，提供具有较少的长期储存颜色相变的酶处理的含异槲皮苷的包装饮料。解决方案：本发明提供一种含有酶的容器包装饮料在下列条件下处理异槲皮苷，加洛林型儿茶素类和没食子酸酯型儿茶素类：（A）酶处理异槲皮素含量：10〜100 mg / 100g; （B）Gallo儿茶素类和没食子酸酯类儿茶素类（b3 + b4 + b5 + b6 + b7 + b8）的总和：30〜100mg / 100g; 和（C）儿茶素和没食子酸酯类儿茶素类（（b3 + b4）/（b5 + b6 + b7 + b8））的比例：0.7〜1.4。选择图：无

9. 发明专利

JP2017176090A 高濃度イヌリン含有水飲料审中-公开
公开(公告)号：JP2017176090A
公开(公告)日：2017-10-05
申请号：JP2016071071
申请日：2016-03-31
申请人：サントリー食品インターナショナル株式会社
发明人：松林秀貴 , 平野亜紀 , 烏谷幸枝 , 田口若奈
IPC分类号： A23L2/52 , A23L2/00
摘要：【課題】本発明の課題は、イヌリンを含有する容器詰め水飲料であって、イヌリン特有の雑味が抑制された飲料を提供することである。【解決手段】飲料中のイヌリンおよびナトリウムの含有量を一定の範囲とし、かつpHを一定範囲とする。【選択図】なし

10. 发明专利

JP2017099323A ヒドロキシチロソール含有茶飲料审中-公开
公开(公告)号：JP2017099323A
公开(公告)日：2017-06-08
申请号：JP2015234039
申请日：2015-11-30
申请人：サントリー食品インターナショナル株式会社
发明人：不破喬 , 中尾優希 , 松林秀貴
IPC分类号： A23F3/16 , A23L2/00
摘要：【課題】本発明は、ヒドロキシチロソールを含有しながらも飲みやすい飲料を提供すること、及びヒドロキシチロソールを含有した飲料において、ヒドロキシチロソールに起因するエグ味及び異臭を低減する方法を提供することを目的とする。【解決手段】ヒドロキシチロソールを0.5〜50mg/100mL含む飲料において、グルコースとマルトースとを[グルコース]/[マルトース](重量比)が0.001〜1となるように含有させる。【選択図】なし

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