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1. 发明专利

JP6576626B2 水中油型乳化ソース有权
公开(公告)号：JP6576626B2
公开(公告)日：2019-09-18
申请号：JP2014208698
申请日：2014-10-10
申请人：キユーピー株式会社
发明人：須山祐未 , 長野学 , 小林英明
IPC分类号： A23L15/00 , A23L29/10 , A23L23/00

2. 发明专利

JP6421252B2 油脂組成物及び油脂の酸化抑制方法审中-公开
公开(公告)号：JP6421252B2
公开(公告)日：2018-11-07
申请号：JP2017554131
申请日：2016-11-30
申请人：キユーピー株式会社
发明人：阿部友紀奈 , 小林英明 , 與田昭一
IPC分类号： C11B5/00 , C09K15/06 , C11C3/00
CPC分类号： C11B5/0071 , A23D9/06 , C11B5/00 , C11B5/0021 , C11B5/0085 , C11B5/0092 , C11C3/00

3. 发明专利

JP2016182046A 低級アルコール脂肪酸エステル化物含有組成物の製造方法审中-公开
标题翻译：含有低级酒精脂肪酸精制产品的组合物的制备方法
公开(公告)号：JP2016182046A
公开(公告)日：2016-10-20
申请号：JP2015063057
申请日：2015-03-25
申请人：キユーピー株式会社 , 地方独立行政法人大阪市立工業研究所
发明人：渡辺嘉 , 佐藤博文 , 小林英明 , 保科亮祐 , 片桐一美
IPC分类号： A23L33/10 , C12P7/62
CPC分类号： A23L33/115 , A21D2/16 , C11C3/04 , C12P7/62 , C12Y301/01003
摘要：【課題】低級アルコール脂肪酸エステル化物含有組成物中の低級アルコールEPAエステル化物の割合を高めることができる、低級アルコール脂肪酸エステル化物含有組成物の製造方法を提供する。【解決手段】EPA含有グリセリドを含有する原料油脂を、リパーゼを用いて25℃以下で処理して、低級アルコールEPAエステル化物を含む低級アルコール脂肪酸エステル化物含有組成物を得る工程を含む低級アルコール脂肪酸エステル化物含有組成物の製造方法。【選択図】なし
摘要翻译：要解决的问题：提供一种制备含有低级醇脂肪酸酯化产物的组合物的方法，其中低级醇EPA酯化产物在含有低级醇脂肪酸酯化产物的组合物中的比例可以增加。含有低级醇脂肪酸酯化物的组合物的制造方法包括使用脂肪酶处理含有含有EPA的甘油酯在25℃以下的原油的方法，得到含有低级醇脂肪酸酯化物的组合物，其含有低级醇EPA酯化产品。选择图：无

4. 发明专利

JP5739077B1 凍結液卵白及びその製造方法、並びに凍結液卵白を解凍した液卵白有权
标题翻译：冷冻液体蛋清和其制造方法，以及该液体蛋清解冻冻结液体蛋清
公开(公告)号：JP5739077B1
公开(公告)日：2015-06-24
申请号：JP2014559980
申请日：2014-06-17
申请人：キユーピー株式会社
发明人：藤原尚記 , 西島範章 , 笹原亮 , 小林英明
IPC分类号： A23B5/04 , A23L1/32
CPC分类号： A23B5/04 , A23L15/00
摘要：液卵白100部に対して0.01部以上0.4部以下の卵黄が混入した凍結液卵白であって、液卵白100部に対して0.1部以上のα−サイクロデキストリンを添加し、下記(1)式により算出される濁度H1(度)が、10以上である、凍結液卵白。 H1=H2−H3…(1) 但し、H2:前記凍結液卵白を解凍後ただちに測定した濁度(度)、H3:下記近似式(2)により算出される、卵由来の濁度y(度)、を示す。 y=−380.75x 2 +272.42x+17.257…(2) 但し、x:前記液卵白100部に対する卵黄の混入量(部)、を示す。【選択図】なし
摘要翻译：冷冻溶液白蛋白0.4份或蛋黄小于每100份液体蛋清的0.01份混合，添加0.1份的或环糊精相对更α-到100份液体蛋清，下面的等式（1）浊度计算H1（度）为10以上，冷冻液体蛋清。 H1 = H2-H3 ...（1）其中，H 2：浊度冷冻液体蛋清和立即解冻（度），H3后测量：由以下近似式（2），浊度ÿ计算（度从卵），它示出了。 Y = -380.75x2 + 272.42x + 17.257 ...（2）其中，X：用于将液体蛋清100份（份）混合蛋黄的量示出。系统技术领域

5. 发明专利

JP2020174570A 高度不飽和脂肪酸及び中鎖脂肪酸含有トリグリセリドの製造方法审中-公开
公开(公告)号：JP2020174570A
公开(公告)日：2020-10-29
申请号：JP2019078911
申请日：2019-04-17
申请人：キユーピー株式会社
发明人：片桐一美 , 保科亮祐 , 石川卓弥 , 小林英明
IPC分类号： C12P7/64
摘要：【課題】高度不飽和脂肪酸及び中鎖脂肪酸含有トリグリセリドの製造方法を提供するものである。【解決手段】高度不飽和脂肪酸を含有する、モノグリセリド及びジグリセリドを、中鎖脂肪酸存在下でリパーゼ処理する高度不飽和脂肪酸及び中鎖脂肪酸含有トリグリセリドの製造方法であって、前記モノグリセリド及びジグリセリドの質量比が20:80〜85:15である、高度不飽和脂肪酸及び中鎖脂肪酸含有トリグリセリドの製造方法である。【選択図】なし

6. 发明专利

JPWO2017094753A1 油脂組成物及び油脂の酸化抑制方法审中-公开
公开(公告)号：JPWO2017094753A1
公开(公告)日：2018-07-26
申请号：JP2016085496
申请日：2016-11-30
申请人：キユーピー株式会社
发明人：阿部友紀奈 , 小林英明 , 與田昭一
IPC分类号： C11B5/00 , C09K15/06 , C11C3/00
CPC分类号： C11B5/0071 , A23D9/06 , C11B5/00 , C11B5/0021 , C11B5/0085 , C11B5/0092 , C11C3/00
摘要：【課題】本発明は、油脂の酸化が抑制された油脂組成物及び油脂の酸化抑制方法を提供する。【解決手段】油脂、イオン性界面活性剤及び多価アルコールを含有する油脂組成物であって、下記方法により算出したL2−L1値が正である、油脂組成物。 L1値:油脂組成物の明度の値 L2値:油脂組成物に清水で100質量倍を添加して得られた乳化物の明度の値

7. 发明专利

JP2018085931A 低級アルコール脂肪酸エステル化物含有組成物の製造方法および低級アルコール脂肪酸エステル化物含有組成物审中-公开
公开(公告)号：JP2018085931A
公开(公告)日：2018-06-07
申请号：JP2015075487
申请日：2015-04-01
申请人：キユーピー株式会社
发明人：小林英明 , 保科亮祐 , 片桐一美
IPC分类号： A23D9/02 , C11C3/10 , C12P7/64
CPC分类号： A23L33/12 , C11C3/10 , C12P7/64
摘要：【課題】純度が高い低級アルコール脂肪酸エステル化物含有組成物を効率良く得ることができる低級アルコール脂肪酸エステル化物含有組成物の製造方法および低級アルコール脂肪酸エステル化物含有組成物に関する。【解決手段】EPAグリセリドを含有する原料油脂を、リパーゼを用いて処理して、低級アルコールEPAエステル化物を含む低級アルコール脂肪酸エステル化物含有組成物を得る工程を含み、前記処理の反応液中における水分含量が0.4質量%以上である、低級アルコール脂肪酸エステル化物含有組成物の製造方法。【選択図】なし

8. 发明专利

JP2020200297A リン脂質の精製方法审中-公开
公开(公告)号：JP2020200297A
公开(公告)日：2020-12-17
申请号：JP2019110627
申请日：2019-06-13
申请人：キユーピー株式会社
发明人：生野淳一 , 吉岡智史 , 小林英明
IPC分类号： C07F9/10
摘要：【課題】高純度のリン脂質を簡便に得ることを可能にするリン脂質含有原料油脂の精製方法を提供すること。【解決手段】リン脂質の精製方法であって、リン脂質含有原料油脂、非極性溶媒及び水を混合し、リン脂質により非極性溶媒中に水が分散した分散液を調製する工程と、前記分散液を平均細孔径20nm以下のシリカゲルに接触させた後、前記シリカゲルを分離する工程を含み、前記分散液中のリン脂質含有量が0質量%超30質量%以下、かつリン脂質と水との割合が質量比で100:1〜15であることを特徴とする、リン脂質の精製方法。【選択図】なし

9. 发明专利

JP6175198B2 DHA含有グリセリド含有組成物の製造方法有权
公开(公告)号：JP6175198B2
公开(公告)日：2017-08-02
申请号：JP2016563225
申请日：2016-03-25
申请人：キユーピー株式会社
发明人：小林英明 , 保科亮祐 , 片桐一美
IPC分类号： A23L33/12 , A61K47/14 , A61K47/44 , A61K9/48 , A61K31/232 , A61P3/02 , A61P3/06 , A61P7/02 , A61P25/28 , C12P7/64
CPC分类号： A23L33/12 , A61K31/232 , A61K47/14 , A61K47/44 , A61K9/48 , C12P7/64

10. 发明专利

JP2016041056A 紙容器入り水中油型乳化ゼリー有权
标题翻译：油包水型包装在纸容器中
公开(公告)号：JP2016041056A
公开(公告)日：2016-03-31
申请号：JP2014166552
申请日：2014-08-19
申请人：キユーピー株式会社
发明人：長野学 , 中本大介 , 林直紀 , 小林英明
IPC分类号： A23L21/10
摘要：【課題】高カロリー・高タンパク質でビタミンC(アスコルビン酸又はその塩)を含有した紙容器入り水中油型乳化ゼリーであって、ビタミンCの酸化によるゼリーの経時的な変色が抑制されたゼリーの提供。【解決手段】脂質、糖質、及び3〜15%のタンパク質、並びにアスコルビン酸又はその塩を含有し、カロリー1.5kcal/g以上である、紙容器入り水中油型乳化ゼリーであって、0.005〜1%のアスコルビン酸又はその塩、及びリコピンを含有し、アセプティック殺菌処理を施した、紙容器入り水中油型乳化ゼリー。リコピンの含有量が0.1〜100ppmであり、脂質の構成脂肪酸のうち飽和脂肪酸が55%以上であり、pH5〜8である紙容器入り水中油型乳化ゼリー。【選択図】なし
摘要翻译：要解决的问题：提供一种包装在纸容器中的水包油型乳化果冻，具有高热量和蛋白质，包括维生素C（抗坏血酸或其盐），并且由于氧化而能够随时间抑制果冻变色维生素C.溶液：将包含脂质，糖，3〜15％的蛋白质，0.005〜1％的抗坏血酸或其盐和番茄红素的纸容器中的水包油型乳化果冻具有热卡数为1.5kcal / g以上，进行无菌杀菌处理。番茄红素的含量为0.1〜100ppm，脂质组成脂肪酸中的饱和脂肪酸为55％以上，pH值为5-8。选择图：无

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