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21. 发明专利

JP5639803B2 食肉用カード抑制剤有权
标题翻译：肉卡抑制剂
公开(公告)号：JP5639803B2
公开(公告)日：2014-12-10
申请号：JP2010158322
申请日：2010-07-12
申请人：青葉化成株式会社
发明人：俊介松本 , 俊介松本 , 克則千葉 , 克則千葉
IPC分类号： A23L13/00 , A23L17/00

22. 发明专利

JP5554958B2 Softening inhibitor of vegetables, vegetable softening suppression methods and heating vegetables 有权
公开(公告)号：JP5554958B2
公开(公告)日：2014-07-23
申请号：JP2009237019
申请日：2009-10-14
申请人：青葉化成株式会社
发明人：麻友美大滝 , 知佑高橋 , 有理岡野 , 克則千葉 , 直人村上
IPC分类号： A23L19/00

23. 发明专利

JP4417076B2 Inhibiting denaturation 茹卵, packs 茹卵, production method of Oden for 茹卵 and 茹卵 how to save 有权
公开(公告)号：JP4417076B2
公开(公告)日：2010-02-17
申请号：JP2003384017
申请日：2003-11-13
申请人：伊藤忠飼料株式会社 , 株式会社林原生物化学研究所 , 青葉化成株式会社
发明人：健一三浦 , 武生下村 , 亮介矢嶋 , 綾子石神
IPC分类号： A23L15/00

24. 发明专利

JP2009195148A Freeze-denaturation inhibiting agent of fish, freeze-denaturation inhibiting method, fish odor inhibiting agent, and fish odor inhibiting method 审中-公开
标题翻译：冰冻冻结防冻剂，冷冻脱水抑制方法，鱼眼抑制剂和鱼类气味抑制方法
公开(公告)号：JP2009195148A
公开(公告)日：2009-09-03
申请号：JP2008039442
申请日：2008-02-20
申请人： Aoba Kasei Kk , 青葉化成株式会社
发明人： ORIMO YUKARI , IWA AKIHITO , MARUI EIICHIRO , AKAZAWA AKI
IPC分类号： A23B4/08 , A23L17/00
摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a freeze-denaturation inhibiting agent of fish suitable for shabu-shabu cooking (boiling quickly thinly sliced fish with vegetables, and dipping in sauce) of blue-skinned fish, to provide a freeze-denaturation inhibiting method, to provide a fish odor inhibiting agent, and to provide a fish odor inhibiting method. SOLUTION: This freeze-denaturation inhibiting agent of the fish and the fish odor inhibiting agent each comprise an aqueous solution which contains 1-5 mass% of trehalose and 0.1-0.5 mass% of tea extract polyphenol. Glucide may comprise a combination of one kind or at least 2 kinds selected from trehalose, sorbitol, maltitol, lactitol and erythritol. The aqueous solution is used for soaking the fish. COPYRIGHT: (C)2009,JPO&INPIT
摘要翻译：待解决的问题：为了提供适合于涮涮锅烹饪的鱼类的冷冻变性抑制剂（用蔬菜煮沸的薄切片鱼，并在酱汁中浸泡），以提供冷冻变性提供鱼气味抑制剂，并提供鱼味防除方法。解决方案：该鱼的冷冻变性抑制剂和鱼气味抑制剂各自包含含有1-5质量％的海藻糖和0.1-0.5质量％的茶提取物多酚的水溶液。葡萄糖可以包含选自海藻糖，山梨糖醇，麦芽糖醇，乳糖醇和赤藓糖醇中的一种或至少2种的组合。水溶液用于浸泡鱼。版权所有（C）2009，JPO＆INPIT

25. 发明专利

JP2009022176A Quality improver for food, pasty marine product, and pasty livestock product 审中-公开
标题翻译：食品，过去的海产品和过期的畜产品的质量改进
公开(公告)号：JP2009022176A
公开(公告)日：2009-02-05
申请号：JP2007186159
申请日：2007-07-17
申请人： Aoba Kasei Kk , 青葉化成株式会社
发明人： FUJINO MIHO , YOSHIDA AKITERU , CHIBA KATSUNORI
IPC分类号： A23L29/00 , A23L13/40 , A23L13/60 , A23L17/00
摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a quality improver for food that is superior in heat resistance and prevents separation of oils and fats, for improving the texture of even the inside of food, without increasing the number of processing processes, and to provide a pasty marine product and a pasty livestock product. SOLUTION: The quality improver for food is obtained by mixing gelatin aqueous solution, transglutaminase and animal oil and fat together to be emulsified and cross-linked. The quality improver contains 5-7.5 mass% of gelatin in terms of dry weight with respect to the total amount thereof, 25-40 mass% of animal oil and fat, 0.005-0.015 mass% of transglutaminase, and 18.5-94 mass% of water. In the pasty marine product, vegetable proteins are contained at 5-10 mass%. COPYRIGHT: (C)2009,JPO&INPIT
摘要翻译：要解决的问题：提供耐热性优异并防止油脂分离的食品的质量改进剂，用于改善甚至食品内部的质地，而不增加加工过程的数量，以及提供糊状海产品和糊状家畜产品。解决方案：通过将明胶水溶液，转谷氨酰胺酶和动物油脂混合在一起将其乳化和交联，获得食品质量改进剂。质量改良剂相对于总量为干粉重量的5-7.5质量％，动物油脂为25〜40质量％，转谷氨酰胺酶为0.005〜0.015质量％，转谷氨酰胺酶为18.5〜94质量％水。在糊状海产品中，植物蛋白质含量为5-10质量％。版权所有（C）2009，JPO＆INPIT

26. 发明专利

JP2006248981A Gelatinizer for nutritive preparation 有权
标题翻译：用于营养制剂的凝胶剂
公开(公告)号：JP2006248981A
公开(公告)日：2006-09-21
申请号：JP2005067716
申请日：2005-03-10
申请人： Aoba Kasei Kk , En Otsuka Pharmaceutical Co Ltd , イーエヌ大塚製薬株式会社 , 青葉化成株式会社
发明人： KURIBAYASHI MINORU , HAYASAKA CHOEI
IPC分类号： A61K47/36 , A23L29/20 , A61K47/04
摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a gelatinizer preventing an enteral nutritive preparation from gastro-esophageal reflux in its per tubam administration and/or its leakage from gastric fistula and intended for producing a gelatinized or solidified per tubam nutritive preparation low in tube adhesivity and easy in per tubam administration. SOLUTION: The gelatinizer for nutritive preparations comprises a two-part liquid composed of a solution containing a low methoxylpectin and a condensed phosphate salt and a solution containing a bivalent or polyvalent metal salt, being characterized by functioning to gelatinize a nutritive preparation by mixing therewith prior to per tubam administration. The resultant gel thus formed is slight in adhrence to a tube in its administration via the tube. COPYRIGHT: (C)2006,JPO&NCIPI
摘要翻译：待解决的问题：提供一种防止肠道营养制剂在其每次给药的胃食管反流和/或其从胃瘘漏出并用于生产糊化或固化的每个小管的营养制剂的凝胶化剂粘连性，并且在每个管状体内容易。解决方案：用于营养制剂的糊化剂包括由含有低甲氧基和缩合磷酸盐的溶液组成的两部分液体和含有二价或多价金属盐的溶液，其特征在于使营养制剂通过在每次给药之前混合。由此形成的所得凝胶在通过管的给药中对管是轻微的。版权所有（C）2006，JPO＆NCIPI

27. 发明专利

JP2006036856A Gelling agent preparation for medical use, gel for medical use and method for producing the same 有权
标题翻译：用于医疗用途的凝胶剂制剂，用于医疗用途的凝胶及其制备方法
公开(公告)号：JP2006036856A
公开(公告)日：2006-02-09
申请号：JP2004216209
申请日：2004-07-23
申请人： Aoba Kasei Kk , 青葉化成株式会社
发明人： SHIMOMURA TAKEO , HAYASAKA CHOEI , MURATA KIYOSHI , FURUKAWA SHIGEO
IPC分类号： C08L5/00 , A61K9/06 , A61K47/02 , A61K47/26 , A61K47/36 , A61K49/00 , A61N5/10 , C08K3/32
摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a gelling agent preparation for medical use giving a medical gel having high softness, suppressed foreign material sensation to the living body and improved transparency and provide a medical gel produced by using the gelling agent preparation and method for producing the gel.
SOLUTION: The gelling agent preparation contains 0.5-10.7 mass% thickening polysaccharide (based on total amount), 0.1-2.0 mass% phosphate, 0-5.0 mass% perfume and 78.0-95.4 mass% sugars. The medical gel is produced by dissolving the preparation in hot water and forming the solution.
COPYRIGHT: (C)2006,JPO&NCIPI
摘要翻译：待解决的问题：提供一种医用胶凝剂制剂，提供具有高柔软度的医用凝胶，抑制对生物体的异物感和提高透明度，并提供通过使用胶凝剂制备和方法制备的医用凝胶用于生产凝胶。胶溶剂制剂含有0.5-10.7质量％的增稠多糖（基于总量），0.1-2.0质量％磷酸盐，0-5.0质量％香料和78.0-95.4质量％糖。通过将制剂溶解在热水中并形成溶液来制备医用凝胶。版权所有（C）2006，JPO＆NCIPI

28. 发明专利

JP2005110534A Whiteness-improving agent and fish paste product using the same 审中-公开
标题翻译：白色改良剂和使用其的鱼粉产品
公开(公告)号：JP2005110534A
公开(公告)日：2005-04-28
申请号：JP2003346362
申请日：2003-10-03
申请人： Aoba Kasei Kk , Maruzen Pharmaceut Co Ltd , 丸善製薬株式会社 , 青葉化成株式会社
发明人： NISHIYAMA NOBUKO , ONO HIROKAZU , YAMAMOTO MASAJI , MIURA KENICHI , OKIMOTO SUSUMU
IPC分类号： A23L17/00 , A23L1/325
摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To obtain a whiteness-improving agent which can safely and stably be supplied and has a high whiteness-improving effect, and to provide a fish paste product, especially a boiled fish paste, a pounded fish paste, a tubular roll of fish paste, or a fried fish ball, using the whiteness-improving agent. SOLUTION: The whiteness-improving agent is characterized by containing at least one of silk fibroin and a silk protein-originated protein. The whiteness-improving agent has an average mol.wt. of preferably 10,000 to 200,000. The whiteness-improving agent has an average particle diameter of preferably 5 to 100 μm. The fish paste product is characterized by containing the whiteness-improving agent. The fish paste product is preferably the boiled fish paste, the pounded fish paste, the tubular roll of fish paste, or the fried fish ball. COPYRIGHT: (C)2005,JPO&NCIPI
摘要翻译：待解决的问题：为了获得可以安全稳定地供应并且具有高白度改善效果的白度提高剂，并且提供鱼酱产品，特别是煮鱼酱，捣碎的鱼酱，使用白度提高剂的管状的鱼糊卷或炸鱼球。解决方案：白度改善剂的特征在于含有丝素蛋白和丝蛋白质起始蛋白质中的至少一种。白度改善剂的平均摩尔重量优选为10,000〜200,000。白度改善剂的平均粒径优选为5〜100μm。鱼浆产品的特征在于含有白度提高剂。鱼酱产品最好是煮鱼酱，捣鱼鱼酱，鱼卷管鱼卷或油炸鱼丸。版权所有（C）2005，JPO＆NCIPI

29. 发明专利

JP2020059653A 天然高分子化合物組成物、その製造方法、食品および医療材料审中-公开
公开(公告)号：JP2020059653A
公开(公告)日：2020-04-16
申请号：JP2018189803
申请日：2018-10-05
申请人：青葉化成株式会社
发明人：城戸浩胤 , 千葉克則
IPC分类号： A23J3/06 , C12P21/00 , A61L15/22 , A61L15/32 , A61L15/42 , C07K14/78
摘要：【課題】ポリリジンや油脂などを使用せずに、粘弾性を有する天然高分子化合物組成物、その製造方法、食品および医療材料を提供する。【解決手段】溶液調製工程で、分子量30,000以上300,000以下の親水性天然高分子化合物を多価アルコールまたはその誘導体の水溶液に溶解させて親水性天然高分子化合物溶液を調製する。架橋反応工程で、親水性天然高分子化合物溶液に架橋剤を混合して架橋反応させる。起泡工程で、親水性天然高分子化合物溶液を攪拌して泡を生じさせる。起泡工程後、乾燥工程で、親水性天然高分子化合物溶液を乾燥させる。こうして、多価アルコールまたはその誘導体を含む分子量30,000以上300,000以下の架橋した親水性天然高分子化合物を含む天然高分子化合物組成物が得られる。【選択図】なし

30. 发明专利

JP2019050735A 澱粉含有冷凍食品、その品質改良剤および澱粉含有冷凍食品の製造方法审中-公开
公开(公告)号：JP2019050735A
公开(公告)日：2019-04-04
申请号：JP2017175012
申请日：2017-09-12
申请人：青葉化成株式会社
发明人：石川禎将 , 阿久津光紹 , 松本俊介 , 千葉克則
IPC分类号： A23L7/10 , A23G3/34 , A23G3/48 , A23L3/37
摘要：【課題】澱粉の冷凍期間中の冷凍老化と解凍後の老化をともに抑制することができる澱粉含有冷凍食品、その品質改良剤および澱粉含有冷凍食品の製造方法を提供する。【解決手段】澱粉含有冷凍食品の品質改良剤は、トレハロースと、担子菌由来のキシロマンナンから成る氷結晶化阻害剤とを含む。担子菌はエノキタケ(Flammulina velutipes種)またはその類縁品種もしくは改良品種である。この澱粉含有冷凍食品の品質改良剤を澱粉含有食品に対して添加した後、凍結させる。【選択図】図1

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