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11. 发明专利

JP2016536994A 唐辛子味噌の製造方法及びその製造方法により製造された唐辛子味噌有权
标题翻译：用于生产辣椒酱和胡椒方法粘贴由该制造方法制造
公开(公告)号：JP2016536994A
公开(公告)日：2016-12-01
申请号：JP2016530223
申请日：2014-11-28
申请人：シージェイチェイルジェダンコーポレーションCj Cheiljedang Corporation , シージェイチェイルジェダンコーポレーションCj Cheiljedang Corporation
发明人：セオクジャン，ユン , セオクジャン，ユン , ミオー，セオン , ミオー，セオン , キュンパーク，ミン , キュンパーク，ミン , ウォンシン，ヒェ , ウォンシン，ヒェ , ジュンジャン，ヒュン , ジュンジャン，ヒュン , ファンリム，スン , ファンリム，スン , エーチョ，スン , エーチョ，スン
IPC分类号： A23L11/20 , A23L27/00
CPC分类号： A23L11/20 , A23L27/12 , A23L27/24 , A23L27/50 , A23V2002/00 , C12R1/69
摘要：本発明は、新規な菌株を用いた唐辛子味噌の製造方法及びその製造方法により製造された唐辛子味噌に関するものである。更に詳しくは、小麦粉又は小麦米を基質として炭水化物及びタンパク質分解酵素活性に優れた麹菌を伝統味噌玉麹から分離、選別して唐辛子味噌の製造に用いることにより、品質にばらつきがなく、しかも、風味が向上した唐辛子味噌を製造することができる。
摘要翻译：本发明涉及通过使用新菌株的制造方法及其制造方法辣椒酱制造辣椒酱。更具体地，碳水化合物和面粉或小麦大米为从传统大酱球曲衬底的蛋白水解酶活性优越的酒曲霉菌的分离，通过使用生产辣椒酱的分选，在质量没有变化，而且，味可以制造一种改进的辣椒酱。

12. 发明专利

JP2015136320A 麹菌変異株审中-公开
标题翻译： ASPERGILLUS ORYZAE突变菌株
公开(公告)号：JP2015136320A
公开(公告)日：2015-07-30
申请号：JP2014009747
申请日：2014-01-22
申请人：本田技研工業株式会社
发明人：新川智 , 光澤茂信 , 田中麻衣子
IPC分类号： C12N15/09 , C12N9/42 , C12N1/15
CPC分类号： C12N9/2437 , C12N15/80 , C12N9/2402 , C12N9/2405 , C12N9/2434 , C12N9/2445 , C12N9/248 , C12N9/2482 , C12P21/02 , C12R1/69
摘要：【課題】草本類バイオマスを用いた固体培養に適しており、かつ遺伝子組換えの宿主として好適な麹菌変異株、当該麹菌変異株から得られた形質転換体、当該形質転換体を用いた糖化酵素の生産方法の提供。【解決手段】アスペルギルス・オリゼAOK27L株の栄養要求性変異株である、麹菌変異株;pyrG遺伝子の全長又は一部が欠損しており、ウリジン要求性である、前記麹菌変異株;ウリジン要求性である前記麹菌変異株に、pyrG遺伝子及び糖化酵素遺伝子が導入された形質転換体;前記糖化酵素遺伝子が、セロビオハイドロラーゼ遺伝子、β−グルコシダーゼ遺伝子、エンドキシラナーゼ遺伝子、アラビノフラノシダーゼ遺伝子、グルクロニダーゼ遺伝子、及びエンドグルカナーゼ遺伝子からなる群より選択される1種以上である、前記記載の形質転換体;前記いずれかに記載の形質転換体を固体培養する、糖化酵素の生産方法。【選択図】なし
摘要翻译：要解决的问题：提供一种适用于使用草本生物质进行固体培养并优选作为遗传重组宿主的米曲霉突变菌株，从米曲霉突变菌株得到的转化体，以及使用转化体。解决方案：提供米曲霉突变菌株，其是米曲霉AOK27L菌株的营养缺陷型突变菌株; 米曲霉突变菌株，其全长或一部分pyrG基因缺陷并且是尿苷需要的; 将pyrG基因和糖基化酶基因导入需要尿苷的米曲霉突变菌株的转化体; 上述转化体，其中所述的糖基化酶基因是选自纤维二糖水解酶基因，葡糖苷酶基因，内切木聚糖酶基因，阿拉伯呋喃糖苷酶基因，葡糖苷酸酶基因和内切葡聚糖酶基因中的一种或多种; 以及其中对任何上述转化体进行固体培养的淀粉酶的制备方法。

13. 发明专利

JP4469014B1 Koji mold to hold a large-scale genome duplication 有权
公开(公告)号：JP4469014B1
公开(公告)日：2010-05-26
申请号：JP2009100645
申请日：2009-04-17
申请人：キッコーマン株式会社
发明人：敦史佐藤 , 吉識半谷
IPC分类号： A23L27/24 , C12N1/14 , A23L27/21 , A23L27/50 , C12N15/01
CPC分类号： A23L1/238 , A23L2/84 , A23L27/50 , C12N9/242 , C12N9/58 , C12N9/62 , C12N15/52 , C12R1/66 , C12R1/69 , C12Y302/01001
摘要：【課題】遺伝子組換え技術を使用することなく、産業に応じた多種の酵素生産能を向上させた麹菌を育種すること。
【解決手段】アスペルギルス属に属する菌株であって、９００ｋｂ以上の大規模なゲノム重複をもつ麹菌で、プロテアーゼ等の醤油製造における必要な多種の酵素群を高生産する菌株。
【選択図】図８

14. 发明专利

JPWO2007099776A1 異種タンパク質を高生産する麹菌変異株有权
公开(公告)号：JPWO2007099776A1
公开(公告)日：2009-07-16
申请号：JP2008502696
申请日：2007-02-15
申请人：国立大学法人東京大学 , 国立大学法人東京大学
发明人：勝ひこ北本 , 勝ひこ北本 , 学有岡 , 学有岡 , 潤一丸山 , 潤一丸山 , 泰祐渡辺 , 泰祐渡辺 , 豊溝上 , 豊溝上
IPC分类号： C12N15/09 , C12N1/15 , C12P21/02
CPC分类号： C12N15/80 , C12P21/02 , C12R1/69
摘要：本発明は、高等生物由来のタンパク質については生産量が少ないのが問題となっているアスペルギルスオリゼ(Aspergillus oryzae)について変異を導入することにより、従来に比べ大幅にタンパク質生産性が向上した宿主細胞を提供する。すなわち、本発明は、組換えタンパク質を高生産するための宿主となるアスペルギルスオリゼ細胞、および/または、組換え異種タンパク質を高生産することを特徴とするアスペルギルスオリゼ(Aspergillus oryzae)細胞を提供する。本発明はまた、本発明の細胞を組換えタンパク質生産のための宿主細胞として用いる、組換えタンパク質の生産方法を提供する。本発明はさらに、本発明の細胞を調製する方法を提供する。

15. 发明专利

JP3792725B2 Form variant of the filamentous fungus 失效
公开(公告)号：JP3792725B2
公开(公告)日：2006-07-05
申请号：JP52624197
申请日：1997-01-17
申请人：ノボザイムス,インコーポレイティド
发明人：アール．シュスター，ジェフリー , シー．ロイヤー，ジョン
IPC分类号： C12N15/09 , C12N1/15 , C12N1/38 , C12N9/20 , C12N9/42 , C12N15/01 , C12N15/10 , C12N15/80 , C12P21/00 , C12P21/02 , C12R1/645 , C12R1/69 , C12R1/77
CPC分类号： C12N9/2437 , C12N9/20 , C12N15/01 , C12N15/102 , C12N15/80 , C12R1/69 , C12R1/77

16. 发明专利

JPWO2017026173A1 セレノネインの製造方法审中-公开
公开(公告)号：JPWO2017026173A1
公开(公告)日：2018-05-24
申请号：JP2017534126
申请日：2016-06-17
申请人：キッコーマン株式会社 , 国立研究開発法人水産研究・教育機構
发明人：市川惠一 , 篠原靖智 , 原精一 , 黒澤恵子 , 山下由美子 , 山下倫明
IPC分类号： C12P17/10
CPC分类号： C12N15/09 , C12P17/10 , C12R1/66 , C12R1/665 , C12R1/685 , C12R1/69
摘要：本発明の目的は、従来技術に比べてセレノネインを高収量で生産することができることから、工業的規模でのセレノネインの製造を可能にする、セレノネインの製造方法を提供することにある。上記目的は、ヒスチジン及びセレン化合物を、下記(1)の酵素をコードする遺伝子が挿入されており、かつ、該挿入された遺伝子を過剰発現する形質転換体に作用させて、セレノネインを得る工程を含む、セレノネインの製造方法より解決される。(1)S−アデノシルメチオニン及び鉄(II)の存在下で、ヒスチジン及びセレノシステインからヘルシニルセレノシステインを生成する反応を触媒する酵素

17. 发明专利

JPWO2016063332A1 新規α−グルコシダーゼの用途审中-公开
公开(公告)号：JPWO2016063332A1
公开(公告)日：2017-07-27
申请号：JP2016554963
申请日：2014-10-20
申请人：昭和産業株式会社
发明人：望安武 , 望安武 , 雄治松本 , 雄治松本 , 敦河野 , 敦河野 , 陽大富永 , 陽大富永
IPC分类号： A23L5/00 , A23L7/10 , A23L7/109 , A23L19/12 , A23L29/00 , A23L29/212 , C12N9/26
CPC分类号： C12N9/24 , C12R1/66 , C12R1/69
摘要：多糖類を含む原料を加工して飲食品を製造するための、α型のオリゴ糖類およびα型の多糖類からなる群より選択される糖質に作用し、連続するα−1,6結合を有する糖質を生成するα−グルコシダーゼの使用を提供する。また、前記α−グルコシダーゼを使用することを含む飲食品の改良方法、前記α−グルコシダーゼを含む飲食品の改良剤を提供する。アスペルギルス属に属する菌の一種であるアスペルギルス・ソヤ(Aspergillus sojae)に存在するα−グルコシダーゼが、連続するα−1,6結合を有する糖質を生成する高い活性を有すること、このα−グルコシダーゼを用いて製造した飲食品は、冷めても食感が良好であり、保存しても食感が良好に保たれること、及び、このα−グルコシダーゼが高い耐熱性を示すことを見出した。

18. 发明专利

JPWO2016063331A1 新規α−グルコシダーゼ审中-公开
公开(公告)号：JPWO2016063331A1
公开(公告)日：2017-07-27
申请号：JP2016554962
申请日：2014-10-20
申请人：昭和産業株式会社
发明人：敦河野 , 敦河野 , 望安武 , 望安武 , 敦寺田 , 敦寺田 , 雄治松本 , 雄治松本 , 陽大富永 , 陽大富永
IPC分类号： C12N9/24 , C12N1/15 , C12N1/19 , C12N1/21 , C12N5/10 , C12N15/09 , C12P19/04
CPC分类号： C12N9/24 , C12R1/66 , C12R1/69
摘要：本発明の課題は、連続するα−1,6結合を有する糖質を生成する活性が高く、かつ、高い耐熱性を有する新規なα−グルコシダーゼを提供することである。アスペルギルス(Aspergillus)属に属する菌の一種であるアスペルギルス・ソヤ(Aspergillus sojae)からα−グルコシダーゼを見出した。そして、このα−グルコシダーゼが種々のα型のオリゴ糖類、およびα型の多糖類に作用して、連続するα−1,6結合を有する糖質を生成する高い活性を有することを見出した。さらに、このα−グルコシダーゼを50℃において1時間保持しても、活性の90%以上が残存するという高い耐熱性を示すことを見出した。

19. 发明专利

JP6037488B2 伝統の味噌玉から分離した新規な菌株であるアスペルギルスオリゼCJ1354菌株と、これを用いた米入り唐辛子味噌の製造方法及びその製造方法により製造される米入り唐辛子味噌有权
标题翻译：和米曲霉菌株CJ1354是从通过使用相同的制造方法和制造方法及其含有大米辣椒酱制造含有辣椒酱大米的传统大酱球中分离出来的新菌株
公开(公告)号：JP6037488B2
公开(公告)日：2016-12-07
申请号：JP2015526480
申请日：2013-10-31
申请人：シージェイチェイルジェダンコーポレーション , CJ CheilJedang Corporation
发明人：オ,ソンミ , リム,スンファン , パク,ミンギョン , チョ,ソナ , チャン,ウンソク , シン,ヘウォン , チャン,ヒョンジョン
IPC分类号： A23L11/20 , C12R1/69 , C12N1/14
CPC分类号： A23L1/202 , A23L11/09 , A23L7/104 , A23L7/1975 , C12R1/69

20. 发明专利

JP5944585B2 新規な菌株であるバチルス・アミロリケファシエンスCJ3−27及びアスペルギルス・オリゼCJKGを用いた韓国式の味噌玉味噌の製造方法有权
标题翻译：的使用一种新的韩国式味噌球味噌的制造方法是芽孢杆菌属菌株解淀粉芽孢杆菌CJ3-27和米曲霉CJKG
公开(公告)号：JP5944585B2
公开(公告)日：2016-07-05
申请号：JP2015526479
申请日：2013-10-31
申请人：シージェイチェイルジェダンコーポレーション , CJ CheilJedang Corporation
发明人：ジョン,ミョンヒ , イ,スンヨン , チョ,イェジン , シン,ヘウォン
IPC分类号： A23L27/10 , C12N1/20 , C12N1/14 , A23L5/00
CPC分类号： C12R1/69 , A23L11/09 , C12R1/07

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