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12. 发明专利

JP2010510305A The method of producing a functional mycelium Hericium erinaceus the rice bran or red ginseng were a substrate, and functional mycelium Hericium erinaceus containing the active ingredient of the produced rice bran or red ginseng using this 审中-公开
公开(公告)号：JP2010510305A
公开(公告)日：2010-04-02
申请号：JP2009538321
申请日：2007-11-20
申请人：シージェイチェイルジェダンコープ.
发明人：キム，ヨン‐ドク , パーク，ヒュン‐ジュン , リー，シン‐ヨン
IPC分类号： A61K36/07 , A61P25/00 , A61P35/00 , A61P37/02 , A61P43/00
CPC分类号： A01G1/048
摘要：本発明は米糠又は紅参を基質にしたヤマブシタケの機能性菌糸体の生産方法、及びこれを用いて生産された米糠又は紅参の有効成分を含有したヤマブシタケの機能性菌糸体に関するものであって、液体培養方式と米糠又は紅参の抽出物を用いて機能性菌糸体の生産量を増加させる。ヤマブシタケの１次培養液に米糠又は紅参の抽出物を添加して２次培養したヤマブシタケの機能性菌糸体の生産方法、及び前記方法を用いて生産されたヤマブシタケの機能性菌糸体を提供して、固体培養方式における高費用、低生産性の問題と品質の不均一性、流通中の品質変化などの問題を解決することによって、低廉な費用で優秀な品質のヤマブシタケの機能性菌糸体を大量生産することができるのみならず、基質で使用された米糠又は紅参の抽出物により老人性疾病、癌、免疫系疾患の治療及び脳機能活性などの効果を有する。

13. 发明专利

JP2010500247A Taste and storage improvement for kimchi pressing plate of kimchi 有权
公开(公告)号：JP2010500247A
公开(公告)日：2010-01-07
申请号：JP2009523726
申请日：2007-08-10
申请人：シージェイチェイルジェダンコープ.
发明人：チョン，テ‐ホン , リュー，ゲン‐ハ
IPC分类号： B65D43/06 , A23B7/10 , B65D85/50
CPC分类号： A23B7/10
摘要：本考案は、キムチの保管時、味と保管性をよくする、キムチの味と保管性改善用キムチ押圧板に関するもので、キムチ容器１１に結合し、キムチ１５を押圧した状態で保管するキムチ押圧板において、上部には、縁の付近に外側突部２を備えた底面３の内側に凹部４を形成して、側面には、内側に１対の結合突部１０を備えた結合部５を形成して、底部には、前記凹部４に対応し、横部８と縦部７とからなる突出形の押圧部９を形成したものである。前記本考案のキムチ押圧板１は、底部に形成された横部８と縦部７とからなる突出形の押圧部９がキムチ容器１１内のキムチ１５を押圧することにより、味付けられたキムチ１５がキムチの汁１６に十分に浸って、キムチ１５が酸素と直接接触できないため、キムチ１５の変色、脱色、物理的劣化、酵母及びカビの発生を防止することができ、また、キムチ１５から発生するＣＯ２ガスがキムチ１５とキムチの汁１６に含有された状態で保管されるため、キムチ１５の味を向上させることができる。
【代表図】
図１

14. 发明专利

JP2009131258A Method for producing pounded rice cake 审中-公开
标题翻译：生产腌制米饭的方法
公开(公告)号：JP2009131258A
公开(公告)日：2009-06-18
申请号：JP2008303587
申请日：2008-11-28
申请人： Cj Cheiljedang Corp , シージェイチェイルジェダンコープ.
发明人： HUR JOHANNAN , LEE SEOKU-KI , SOHN KENNY , LEE YUN-JUN
IPC分类号： A23L1/10
摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method for producing pounded rice cake which has chewy differentiated texture compared to the conventional production method, and capable of maximizing productivity, needless to say through automating each process to perform continuous processes, and capable of bringing the effect of cost reduction and reducing environmental pollution using a dry type flour milling method. SOLUTION: This method for producing the pounded rice cake includes a step of washing rice in water, and soaking the rice in water followed by crushing, a step of adding water to the crushed rice and mixing so as to bring the total water content to 28-40 wt.%, a step of steaming and kneading together the water-added product so as to bring the total water content to 30-42 wt.%, a step of extending and mixing the kneaded product once followed by secondary rice cake making to produce rice cake, a step of cooling the rice cake and soaking in a natural antifungal agent followed by ripening, and a step of wrapping the ripened rice cake. COPYRIGHT: (C)2009,JPO&INPIT
摘要翻译：要解决的问题：提供一种生产与传统生产方法相比具有耐嚼差异纹理的捣碎米饼的方法，并且能够最大限度地提高生产率，不必说通过使每个方法自动化来进行连续处理，并且能够利用干式粉磨法，降低成本降低环境污染的效果。解决方案：这种生产捣碎米饼的方法包括在水中洗米饭，将米浸在水中，然后粉碎的步骤，向粉碎的米中加入水并混合以使总水分含量为28-40重量％，将加水产物蒸混捏合，使总含水量达到30-42重量％的步骤，将捏合产物一次性延伸混合，然后再加入二次制作米糕的米糕，冷却米饼并浸泡在天然抗真菌剂中，然后熟化的步骤，以及包裹成熟米饼的步骤。版权所有（C）2009，JPO＆INPIT

17. 发明专利

JP4621651B2 Method for producing red bean porridge to remove the bitter taste 有权
公开(公告)号：JP4621651B2
公开(公告)日：2011-01-26
申请号：JP2006330315
申请日：2006-12-07
申请人：シージェイチェイルジェダンコープ.
发明人：昌勇李 , 憲雄鄭 , 鐘旭金
IPC分类号： A23L7/10 , A23L11/00 , A23L11/30 , A23L23/00
CPC分类号： A23L11/31 , A23L11/05

18. 发明专利

JP2010510774A Corynebacterium arabinose isomerase enzyme was expressed from a strain and tagatose production method of using the same 有权
公开(公告)号：JP2010510774A
公开(公告)日：2010-04-08
申请号：JP2009538312
申请日：2007-11-08
申请人：シージェイチェイルジェダンコープ.
发明人：キム，ジュン‐フーン , キム，ソン‐ボ , キム，ヒェ‐ウォン , ソン，サン‐フーン , チョイ，ヒェ‐ジン , パーク，スン‐ウォン , リー，カン‐ピョー , リー，ヨン‐ミ
IPC分类号： C12N9/96 , C12N15/09 , C12P19/02
CPC分类号： C12N9/90 , C12N9/92 , C12P19/02 , C12P19/24
摘要：本発明は好熱性のアラビノース異性化酵素及びそれを用いたタガトースの製造方法に関するものであって、より詳しくは、サーモトーガネアポリタナＤＳＭ５０６８（Thermotoga neapolitana DSM5068）由来のアラビノース異性化酵素をコードする遺伝子、前記遺伝子を含む組換え発現ベクター、前記組換え発現ベクターで形質転換されたＧＲＡＳ菌株のコリネバクテリウム属菌株から食品安全型に発現された好熱性のアラビノース異性化酵素を製造する方法及び前記酵素を用いてガラクトースからタガトースを生産する方法を提供する。

19. 发明专利

JP2010500022A The method of production aspartate producing microorganisms of the activity of semialdehyde dehydrogenase is increased l- threonine and l- threonine using the same 审中-公开
公开(公告)号：JP2010500022A
公开(公告)日：2010-01-07
申请号：JP2009523714
申请日：2007-08-03
申请人：シージェイチェイルジェダンコープ.
发明人：チョイ，ジョン‐イル , パク，ヤン‐フン , ヤン，ヨン‐リョル
IPC分类号： C12N1/21 , C12N15/09 , C12P13/08 , C12R1/19
CPC分类号： C12P13/08 , C12N9/0008
摘要：本発明は、Ｌ−スレオニンの生産能を有した微生物であって、前記微生物によるＬ−スレオニンの生合成経路において、アスパルテートセミアルデヒドデヒドロゲナーゼの酵素活性をコーディングする遺伝子ｕｓｇの発現を増加させて、Ｌ−スレオニンの生産効率が増加されたことを特徴とする微生物、及びこれを用いたＬ−スレオニンの生産方法に関する。
【代表図】図１

20. 发明专利

JP2009520504A The method of producing xylitol using the hydrolyzate solution containing xylose and arabinose produced from tropical fruit biomass byproduct 有权
公开(公告)号：JP2009520504A
公开(公告)日：2009-05-28
申请号：JP2008557221
申请日：2008-01-25
申请人：シージェイチェイルジェダンコープ.
发明人：キム，ジュン−フーン , キム，セオン−ボ , キム，タエク−ベオン , ジ，セウン−バエ , ソン，サン−フーン , パーク，セウン−ウォン , リー，カン−デウ , リー，カン−ピョー , リー，ジョー−ハン , リー，ドン−フーン
IPC分类号： C13K13/00 , B01D61/44 , B01J39/04 , B01J41/04 , B09B3/00 , C12P19/02
CPC分类号： C12P7/18 , A23L27/34 , A23L29/37 , A23V2002/00 , B01D61/44 , B01J20/20 , C01B32/324 , C13K13/00 , C13K13/002 , Y02A20/134 , Y02E50/10 , Y02E50/16 , Y02E50/30 , A23V2250/6422
摘要：本発明は、熱帯果物バイオマス副産物の酸加水分解により製造されたキシロースとアラビノースとを含む加水分解糖化液を利用して、キシリトールを製造する方法に関する。さらに詳細には、本発明は、ココナッツ殻、パーム殻、パームオイル副産物(Oil Palm Empty Fruit Bunch；OPEFB)のような熱帯果物バイオマス副産物の有効利用のための前処理方法として、酸(0.2〜5%))加水分解及び電気透析(ED；Electrodialysis)、イオン精製によりキシロースとアラビノースを製造する方法と、これらが含まれている加水分解糖化液を炭素源として利用し、繰り返し回分式発酵工程により、高い収率のキシリトールを製造する方法に関する。付加的には、キシロースとアラビノースの製造時に生じる副産物である熱帯果物皮の加水分解残余物を、一定温度で炭化及び活性化して製造された活性炭(active carbon)及びその製造方法に関する。

【代表図】
図１

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