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1. 发明授权

EP2590542B1 ASSEMBLY FOR COOKING ELONGATED FOOD PRODUCTS 有权
标题翻译： ANORDNUNG ZUM KOCHENLÄNGLICHERNAHRUNGSMITTELPRODUKTE
公开(公告)号：EP2590542B1
公开(公告)日：2015-09-30
申请号：EP11804331.4
申请日：2011-07-07
申请人： Kedem LLC.
发明人： SHOSHAN, Marc
IPC分类号： A23P1/10 , A47J43/20 , A47J37/04 , A47J27/00 , A23L1/48 , A23L1/322 , A23L1/31 , A21D13/00
CPC分类号： A47J43/20 , A21D13/32 , A21D13/33 , A21D13/44 , A23L13/03 , A23L13/67 , A23L15/10 , A23L35/00 , A23P30/10 , A47J27/004 , A47J37/04

2. 发明公开

EP2898783A1 Vorrichtung zum Formen einer formbaren Masse 有权转让
标题翻译：用于模制可模制材料的装置
公开(公告)号：EP2898783A1
公开(公告)日：2015-07-29
申请号：EP14199860.9
申请日：2014-12-22
申请人： ROBERT BOSCH GMBH
发明人： Kappes, Holger
IPC分类号： A23P1/02 , A23P1/10 , A23G3/06 , A23G7/00 , B21B1/088 , B29C53/18 , B29C55/18 , A21C3/02
CPC分类号： A23G3/06 , A21C3/02 , A23G7/0018 , A23P10/28 , A23P30/00
摘要： Es wird eine Vorrichtung zum Formen eines Massestrangs vorgeschlagen, die folgendes umfasst: zumindest einen Behälter (29) zur Aufnahme einer zu formenden Masse (10), zumindest eine erste Walze (21), die um eine erste Drehachse (26) rotieren kann, und zumindest eine zweite Walze (22), die um eine zweite Drehachse (27) rotieren kann, zwischen denen die Masse (10) zum Formen durchführbar ist, so dass eine geformte Masse (10) mit einer Breite (B) entsteht, wobei zumindest ein Verstellmechanismus (35) vorgesehen ist zur Veränderung der Formbreite (B).
摘要翻译：本发明提出了一种用于模制质量链，包括：至少一个容器（29），用于接收质量被模制（10），至少一个第一辊（21），其可绕第一旋转轴（26），和至少一个第二辊（22），其可绕旋转（27）的第二轴线，在其之间形成的质量（10）是可行的，从而形成一个成形的质量（10）具有一宽度（B），其中至少一个提供了一种用于改变形状的宽度（B）调整机构（35）。

3. 发明授权

EP2386210B1 Verfahren zur Herstellung einer Lebensmittel-in-Aspik Speise 有权转让
标题翻译：一种用于食品肉冻制备食物的过程
公开(公告)号：EP2386210B1
公开(公告)日：2015-04-22
申请号：EP11002485.8
申请日：2011-03-25
申请人： VASSEMER Geflügelfeinkost GmbH
发明人：
IPC分类号： B65B25/06 , A23L1/31 , A23L1/325 , A23P1/10 , A23L1/05 , A23L1/212 , A23B4/005 , A22C7/00
CPC分类号： A23B4/002 , A22C7/0046 , A23L13/03 , A23L17/75 , A23L19/03 , A23L19/05 , A23L29/284 , A23P30/10 , B65B25/06

4. 发明公开

EP2801265A2 A compression mould for compressing a compressible material into a predetermined shape, an end piece for a mould as well as a compression device comprising a compression mould 审中-公开
标题翻译：用于压缩可压缩材料成预定的形状的压缩模具中，用于模具的端件以及压缩装置，其包括压缩模
公开(公告)号：EP2801265A2
公开(公告)日：2014-11-12
申请号：EP14001622.1
申请日：2014-05-08
申请人： Aarts Montage Techniek
发明人： Aarts, Roel Jacobus Theodorus Nicolaas
IPC分类号： A23P1/02 , A23P1/10
CPC分类号： A23N17/005 , A23P30/20
摘要： A compression mould for compressing a compressible material into a predetermined shape, wherein the compression mould is designed for compressing the compressible material at a compression temperature of at most 100 degrees Celsius, the compression mould comprising a multitude of pressure channels having an inlet end and an outlet end, a multitude of separate end pieces provided with a passage having a cross-section corresponding to said shape, wherein the end pieces are mounted in the outlet ends of the pressure channels.
摘要翻译：用于压缩可压缩材料成预定的形状，worin压缩模具的压缩模具被设计为在至多100℃的压缩温度下压缩所述可压缩材料摄氏度，压缩模具包括压力通道的多个具有入口端和在出口端，提供有具有的横截面相应于所述形状的通道，worin件被安装在出口处的端部单独的端件的大量的压力通道的结束。

5. 发明公开

EP2590542A4 ASSEMBLY FOR COOKING ELONGATED FOOD PRODUCTS 有权
标题翻译：安排用于烹饪食品拉长
公开(公告)号：EP2590542A4
公开(公告)日：2014-07-30
申请号：EP11804331
申请日：2011-07-07
申请人： KEDEM LLC
发明人： SHOSHAN MARC
IPC分类号： A23P1/10
CPC分类号： A47J43/20 , A21D13/32 , A21D13/33 , A21D13/44 , A23L13/03 , A23L13/67 , A23L15/10 , A23L35/00 , A23P30/10 , A47J27/004 , A47J37/04

6. 发明公开

EP2338346A3 Patty-forming apparatus 有权
标题翻译： Pastetchenherstellungsvorrichtung
公开(公告)号：EP2338346A3
公开(公告)日：2013-05-01
申请号：EP10014155.5
申请日：2004-09-16
申请人： Formax, Inc.
发明人： Sandberg, Glenn , Lamartino, Salvatore , Lindee, Scott A. , Hansen, David
IPC分类号： A22C7/00 , A23P1/10
CPC分类号： A22C7/0084 , A22C7/0023 , A22C7/003 , A22C7/0038 , A23P30/10
摘要： A patty-forming apparatus has a machine base that includes a cooling air system that closes up the base upon loss of power. The apparatus includes a food product hopper (25) and conveyor (30) that are hingedly retractable. The hopper includes a controllable level sensing mechanism (53) arranged to be moved by food product level within the hopper. A hydraulic pump (26) is positioned to be at least partially submerged in hydraulic fluid, to be pumped by the pump, within a reservoir. A mold cover lift system (800) includes a secondary nut to limit the unexpected downward movement of the mold cover. A lubrication system (1000) includes lubrication for mold plate drive rods, knock out mechanism and knockout rods and a tube valve. A frame structure includes an angular strut (510a,510b) configuration for resisting horizontal reciprocating forces caused by the reciprocating mold plate (32), and a tie rod arrangement for resisting reaction forces caused by food product compression in a food product plunger pump.

7. 发明公开

EP2289339A3 Food portioning system 有权
标题翻译：系统对食品的分份
公开(公告)号：EP2289339A3
公开(公告)日：2013-05-01
申请号：EP10195978.1
申请日：2005-07-15
申请人： Azzar, James D. , Steketee, Stevens C.
发明人： Azzar, James D. , Steketee, Stevens C.
IPC分类号： A47J43/20 , A22C7/00 , A23P1/10
CPC分类号： A22C7/0038 , A22C7/0084 , A23P30/10
摘要： A food portioning system to efficiently output portion food material, the system including a hopper, a mold plate, air knockout assembly, and air and hydraulic cylinders. Flowable food material is put into the hopper where it is pushed into the mold cavity of the mold plate. By the action of the air and hydraulic cylinders, the mold plate is driven to a knockout position where the air knockout assembly releases compressed air onto the mold cavity to knock out the portioned food from the mold cavity.

8. 发明公开

EP2445361A1 KITCHEN APPLIANCE, ESPECIALLY A FOOD PRINTER 审中-公开
标题翻译： KÜCHENGERÄT，IM BESONDEREN EIN LEBENSMITTELDRUCKER
公开(公告)号：EP2445361A1
公开(公告)日：2012-05-02
申请号：EP10731616.8
申请日：2010-06-24
申请人： Aktiebolaget Electrolux
发明人： KLÄBER, Nico
IPC分类号： A23P1/10 , A23L1/00 , B41J3/54 , B29C67/00
CPC分类号： B29C64/112 , A21C15/002 , A21C15/005 , A23P30/00 , A23P30/10 , A23P2020/253 , B29C47/92 , B29C64/00 , B29C64/106 , B29C64/209 , B29C64/336 , B29C2947/92152 , B29C2947/92647 , B41J3/36 , B41J3/407 , B41J3/4073
摘要： The invention relates to a kitchen appliance, especially a food printer, and a method for printing food in 2- or 3-dimensional shapes. The food printer for making 2- or 3-dimensional shapes comprising a housing, an opening for printable food and binder, a control unit, and a printer head, wherein the printer head prints small drops of the printable food and the binder while moving to build the 2- or 3-dimensional shape.
摘要翻译：本发明涉及一种厨房用具，特别是食品打印机，以及用于以2维或3维形状印刷食物的方法。用于制造2或3维形状的食品打印机，包括壳体，用于可印刷食品和粘合剂的开口，控制单元和打印头，其中打印头在移动到所述可打印食物和粘合剂的同时打印小滴建立二维或三维形状。

9. 发明公开

EP2338346A2 Patty-forming apparatus 有权
标题翻译： Patty形成装置
公开(公告)号：EP2338346A2
公开(公告)日：2011-06-29
申请号：EP10014155.5
申请日：2004-09-16
申请人： Formax, Inc.
发明人： Sandberg, Glenn , Lamartino, Salvatore , Lindee, Scott A. , Hansen, David
IPC分类号： A22C7/00 , A23P1/10
CPC分类号： A22C7/0084 , A22C7/0023 , A22C7/003 , A22C7/0038 , A23P30/10
摘要： A patty-forming apparatus has a machine base that includes a cooling air system that closes up the base upon loss of power. The apparatus includes a food product hopper (25) and conveyor (30) that are hingedly retractable. The hopper includes a controllable level sensing mechanism (53) arranged to be moved by food product level within the hopper. A hydraulic pump (26) is positioned to be at least partially submerged in hydraulic fluid, to be pumped by the pump, within a reservoir. A mold cover lift system (800) includes a secondary nut to limit the unexpected downward movement of the mold cover. A lubrication system (1000) includes lubrication for mold plate drive rods, knock out mechanism and knockout rods and a tube valve. A frame structure includes an angular strut (510a,510b) configuration for resisting horizontal reciprocating forces caused by the reciprocating mold plate (32), and a tie rod arrangement for resisting reaction forces caused by food product compression in a food product plunger pump.
摘要翻译：馅饼形成设备具有包括冷却空气系统的机器基座，该冷却空气系统在断电时闭合基座。该设备包括可铰接地收回的食物料斗（25）和输送机（30）。料斗包括可控液位感测机构（53），该可控液位感测机构布置成通过料斗内的食物产品水平移动。液压泵（26）定位成至少部分地浸没在液压流体中，由泵泵送到储液器内。模具盖提升系统（800）包括辅助螺母以限制模具盖的意外向下运动。润滑系统（1000）包括用于模板传动杆，分离机构和分离杆以及管阀的润滑。框架结构包括用于抵抗由往复式模板（32）引起的水平往复力的角撑杆（510a，510b）构造，以及用于抵抗食品柱塞泵中由食品压缩引起的反作用力的系杆装置。

10. 发明授权

EP2172112B1 Method for manufacturing wrapped food products, as well as conveyor system for carrying out said method 有权
标题翻译：用于实现该方法用于制造包裹食物产品的方法，以及输送机系统
公开(公告)号：EP2172112B1
公开(公告)日：2011-06-22
申请号：EP08165688.6
申请日：2008-10-02
申请人： Teeuwen Patisserie
发明人： Teeuwen, Gerardus Leonardus Mathieu
IPC分类号： A23G1/26 , A23G3/02 , A23G3/20 , A23P1/10
CPC分类号： A23G3/2046 , A23G1/26 , A23G3/0278 , A23P30/10

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