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    • 10. 发明公开
    • Messer einer Brotschneidemaschine sowie Verfahren zum Schneiden von Brot
    • 面包切割机和方法,用于切面包刀
    • EP2813330A1
    • 2014-12-17
    • EP14166686.7
    • 2014-04-30
    • TPV GmbH
    • Reifenhäuser, Uwe
    • B26D1/14B26D1/25B26D1/157B26D1/28B26D1/00
    • Die Erfindung betrifft ein Messer (1) einer Brotschneidemaschine, wobei das Messer (1)
      - einen Aufnahmebereich (4) zur Schaffung einer drehfesten Verbindung mit einer um eine Drehachse rotierbaren Antriebswelle,
      - einen um eine Drehachse (13) des Messers (1), die mit der Drehachse der Antriebswelle identisch ist, umlaufenden, in einer zu der Drehachse (13) des Messers (1) parallelen Schnittebene spitz nach außen zulaufenden Schneidbereich (5), der an seinem radial außen liegenden Ende eine Schneidkante (6) aufweist und mit einer Verzahnung versehen ist und
      - einen zwischen dem Aufnahmebereich (4) und dem Schneidbereich (5) angeordneten Mittelbereich (3) aufweist, in dem eine parallel zu der Drehachse (13) des Messers (1) gemessene Dicke (2) des Messers (1) konstant ist, wobei die Dicke (2) des Messers (1) in dem Mittelbereich (3) mindestens so groß ist wie die größte Dicke (2) des Messers (1) in dem Schneidbereich (5),

      wobei ein größter Abstand der Schneidkante (6) von der Drehachse (13) des Messers (1) mindestens 180 mm, vorzugsweise mindestens 200 mm, beträgt. Um ein Messer hervorzubringen, welches die Nachteile der bekannten Technologien nicht aufweist, wird erfindungsgemäß vorgeschlagen, das Messer (1) in dessen Mittelbereich (3) mit einer Dicke (2) zwischen 0,5 mm und 2,0 mm, vorzugsweise zwischen 0,8 mm und 1,5 mm, auszuführen.
    • 本发明涉及一种叶片(1)面包切割机,其特征在于,所述刀具(1) - 的接收部分(4),用于提供与围绕旋转轴线的可旋转的旋转固定的连接传动轴, - 刀(1)的绕旋转轴线(13), 其等同于驱动轴在旋转到所述刀片的旋转(13)的轴线的旋转轴线(1)平行的截面平面指出(5)具有在其径向外端的切削刃向外锥形切割部分(6)中,用 齿部被提供并 - 叶片的布置在所述中心区域(3)的接收部分(4)和所述切割区域(5)之间,其中,所测量的平行于所述刀的旋转轴(13)(1)厚度(2)(1 )是恒定的,其特征在于,所述厚度(2)在中央区域中的刀(1)的(3)是至少为最大的厚度一样大(2)在切割区域(5)的刀(1),其中,所述切削刃的最大距离的 (6)从所述levelacontrol 刀(1)的CHSE(13)是至少180毫米,优选为至少200毫米。 到刀产品,其不具有公知的技术中的缺点,它是根据本发明提出的,在其中央区域中的叶片(1)(3)具有一个厚度(2)为0.5mm与2.0mm之间,优选在0, 8mm且1.5mm时,执行。