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    • 10. 发明公开
    • Riech- und/oder Aromastoffkompositionen enthaltend Dioxolane
    • Riech- und / oder Aromastoffkompositionen enthaltend二氧戊环
    • EP2524959A1
    • 2012-11-21
    • EP11166440.5
    • 2011-05-17
    • Symrise AG
    • Hölscher, BerndSinger, Dr. Emilie
    • C11B9/00A23L1/226A61K8/49A61Q13/00C07D317/10C07D317/72C11D3/50
    • C11B9/0088A23L27/2052A61K8/4973A61Q5/02A61Q5/12A61Q11/00A61Q13/00A61Q15/00A61Q17/04A61Q19/10C07D317/12C07D317/72C11B9/0076C11D3/2096C11D3/50
    • Die vorliegende Erfindung betrifft primär die Verwendung von Dioxolanen der nachfolgenden Formel (I) als Riech- und/oder Aromastoff, bestimmte Riechstoff- und/oder Aromastoffkompositionen umfassend diese Dioxolane sowie entsprechende parfümierte und/oder aromatisierte Artikel.
      Ferner betrifft die vorliegende Erfindung ein Verfahren zur Herstellung der Dioxolane der Formel (I) sowie bestimmte neue Dioxolane gemäß der Formel (I).
    • 香料和/或调味组合物包含≥3被取代的4-乙烯基 - [1,3]二氧戊环衍生物(I)及其立体异构体,并且至少> = 3-8其它香料和/或调味物质 包含(I),其中组合物不包含2-己基-4-乙烯基-1,3-二氧戊环。 香料和/或调味组合物包含式(I)的= = 3-取代的4-乙烯基 - [1,3]二氧戊环衍生物及其立体异构体,和至少> = 3-8其它香料和/或调味物质,其中 不包含(I),其中组合物不包含2-己基-4-乙烯基-1,3-二氧戊环。 R 3,R 4 = H或1-15C有机基团,任选地含有1-3个O原子,优选H或饱和或不饱和的芳族或脂族,支链或非支链,环状或直链,桥连或未桥连的1-15C基团(任选取代 1-3个烷基,烯基和/或1或2个OH,或R 3+ R 4 =含有5-8个C原子的环和任选的1或2个双键和/或任选1-3个O原子(任选地被至少 1个支链或非支链,桥连或未桥连的烷基,烯基,环烷基,环烯基,芳基,芳基烷基,烷氧基烷基或烷氧基芳基),R 3和R 4优选3-30C原子,或R 1,R 2 = H或Me, 条件是:当碳 - 碳单键存在于R 4的位置3至位置4时,则R 4为4-15C烷基(任选分支且任选含有≥2.2个双键);或当R 3不为氢时 ,然后R 4为2-15C烷基(任选支链并任选含有= 1-2双键)。还包括独立权利要求:(1)(I)及其立体异构体 不包括61种化合物。 2-乙基-4-乙烯基 - [1,3]二氧戊环,2-丙基-4-乙烯基 - [1,3]二氧戊环,2-异丙基-4-乙烯基 - [1,3]二氧戊环,2-丁基-4 2-乙基 - [1,3]二氧戊环,2-异丁基-4-乙烯基 - [1,3]二氧戊环,2-戊基-4-乙烯基 - [1,3]二氧戊环,2-己基-4-乙烯基 - [1 ,3]二氧戊环,2-庚基-4-乙烯基 - [1,3]二氧戊环,2-环己基-4-乙烯基 - [1,3]二氧戊环,2-苯基-4-乙烯基 - [1,3]二氧戊环, 2-邻甲苯基-4-乙烯基 - [1,3]二氧戊环,2-间甲苯基-4-乙烯基 - [1,3]二氧戊环,2-对甲苯基-4-乙烯基 - [1,3]二氧戊环 ,2-(2-甲氧基 - 苯基)-4-乙烯基 - [1,3]二氧戊环,2-(3-甲氧基 - 苯基)-4-乙烯基 - [1,3]二氧戊环,2-(4-甲氧基 - 苯基)-4-乙烯基 - [1,3]二氧戊环,5-(4-乙烯基 - [1,3]二氧戊环-2-基) - 苯并[1,3]间二氧杂环戊烯,2-呋喃-3-基-4 2-乙基 - [1,3]二氧戊环,2-乙基-2-甲基-4-乙烯基 - [1,3]二氧戊环,2-甲基-2-丙基-4-乙烯基 - [1,3]二氧戊环, 丁基-2-甲基-4-乙烯基 - [1,3]二氧戊环,2-异丙基-2-甲基-4-乙烯基 - [1,3]二氧戊环,2-甲基-2-(3-甲基丁基)-4- 乙烯基 - [1,3]二氧戊环,2-甲基-2-(4-甲基戊基)-4-乙烯基 - [1,3]二氧戊环,2,2-二乙基-4-乙烯基 - [1,3]二氧戊环,2 ,2-二丙基-4-乙烯基 - [1,3]二氧杂环戊烯 ane,2,2-二异丙基-4-乙烯基 - [1,3]二氧戊环,2-甲基-2-戊基-4-乙烯基 - [1,3]二氧戊环,2-己基-2-甲基-4-乙烯基 - [1,3]二氧戊环,2-甲基-2-辛基-4-乙烯基 - [1,3]二氧戊环,2-甲基-2-壬基-4-乙烯基 - [1,3]二氧戊环,2-甲基-2 2-苯基-4-乙烯基 - [1,3]二氧戊环,2-环己基-2-甲基-4-乙烯基 - [1,3]二氧戊环,2-环戊基-4-乙烯基 - [1,3]二氧戊环, 环庚基-4-乙烯基 - [1,3]二氧戊环,2,2-五亚甲基-4-乙烯基 - [1,3]二氧戊环,2-甲基-2-异丙基-4-乙烯基 - [1,3]二氧戊环,2 ,2-六亚甲基-4-乙烯基 - [1,3]二氧戊环,2-丁-3-烯基-2-甲基-4-乙烯基 - [1,3]二氧戊环,(S)-2,2-二乙基-4 - 乙烯基 - [1,3]二氧戊环或(R)-2-乙烯基-1,4-二氧杂 - 螺[4.5]癸烷,(S)-2-乙烯基-1,4-二氧杂 - 螺[4.5]癸烷, 2 - ((E) - 丙烯基)-4-乙烯基 - [1,3]二氧戊环,2-(4-乙烯基 - [1,3]二氧戊环-2-基)苯酚,2,4-二乙烯基 - 3]二氧戊环,2-叔丁基-2-甲基-4-乙烯基 - [1,3]二氧戊环,2-丁基-2-乙基-4-乙烯基 - [1,3]二氧戊环,2-(2-甲基 环己基)-4-乙烯基 - [1,3]二氧戊环,2-(4-甲基 - 环己基)-4-乙烯基 - [1,3]二氧戊环和(S)-2-甲基-2-乙烯基-1, 1,4-二氧杂螺[ 4.5]癸烷; (2)制备(I),其包括使式R 1 -C(CH 2 -OH)= C(CH 2 -OH)-R 2(III)的取代的丁-2-烯-1,4-二醇化合物与 在氯化铜(I)存在下,式R 3 -CO-R 4(IV)的醛化合物; 包括使香烟和/或调味组合物或(I)与制品接触或混合,以提供,修饰和/或增强气味和/或风味, 和/或强化气味和/或风味香调,优选花生油,油腻,革质,膨乳,酚,金属或水样的绿色橄榄,水果,绿色,玫瑰,没药,梨,芒果的笔记或笔记 ,葡萄柚,甜瓜,柠檬,芳樟醇,米拉贝尔,留兰香,蘑菇,洋甘菊,苹果,甲醇,芳香,新鲜或草本植物。 [图片]。