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    • 10. 发明公开
    • Verfahren zur Herstellung von Ammoniumlactat enthaltenden Mischungen und Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens
    • 一种生产含铵乳酸的混合物,和装置用于执行该方法的过程。
    • EP0055382A2
    • 1982-07-07
    • EP81109249.3
    • 1981-10-29
    • Schanze, Rudolf
    • Schanze, Rudolf
    • C12P7/56C12P39/00A23C21/02A23K1/22C12M1/36
    • C12M41/26A23K50/15C12M41/18C12P7/56C12P39/00
    • Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung von Ammoniumlactat enthaltenden Mischungen aus wäßrigen Milchverarbeitungsrückständen durch Zugabe zu den Milchverarbeitungsrückständen oder Gemengen, die Milchsäure und/oder Lactose und Milchsäurebildner enthalten oder zu denen zusätzlich Milchsäurebildner zugegeben worden sind, ohne weitere Vorbehandlung, gegebenenfalls unter Erwärmen oder Kühlen und Bewegen, Ammoniak in solcher Rate, daß der pH- Wert unter 6,0 gehalten wird, und Zugabe von Ammoniak bis zu einem pH-Wert von höchstens 6,5, nachdem die gewünschte Menge Ammoniumlactat gebildet worden ist, gemäß dem man als Milchsäurebildner Mischkulturen verwendet. Die Erfindung betrifft weiterhin das bei dem Verfahren erhaltene wäßrige Ammoniumlactat, die Verwendung des Ammoniumlactats als Tierfutter oder als Bestandteil von Tierfutter und Tierfutter oder Tierfutterbestandteil, welches das wäßrige Ammoniumlactat enthält. Die Erfindung betrifft ebenfalls eine Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens.
    • 1.一种用于生产混合物通过加入氨水在牛奶加工残渣或混合物,其含有乳酸和/或乳糖和乳酸发生器或已被追加哪乳酸发电机含有由wässrige牛奶加工残基乳酸铵的过程 没有进一步的预处理,任选地加热或冷却和搅拌,在寻求速率没有pH值保持低于6.0并加入氨的乳酸铵的所需量后至多6.5的pH值已经形成,任选地 随后以已知的方式获得的至多85%的固体含量的反应混合物的浓度,其特征在于DASS混合培养物被用作乳酸发生器。