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1. 发明公开

EP4303141A1 TRENNVORRICHTUNG ZUM TRENNEN VON PORTIONEN AUS MIT LEBENSMITTEL-MASSE BEFÜLLTEN LÄNGLICHEN HÜLLEN, BETREFFENDES CRIMPELEMENT SOWIE VERFAHREN 审中-公开
公开(公告)号：EP4303141A1
公开(公告)日：2024-01-10
申请号：EP23182776.7
申请日：2023-06-30
申请人： VEMAG Maschinenbau GmbH
发明人： Baris, Halis
IPC分类号： B65B61/04 , A22C11/10
摘要： Die Erfindung betrifft eine Trennvorrichtung (8) zum Trennen von Portionen (10) aus mit Lebensmittel-Masse (11) befüllten länglichen Hüllen (12), insbesondere von Würstchen-Portionen (10) aus mit Wurstbrät (11) gefüllten Alginat-Hüllen (12), mit zwei beabstandet zueinander angeordneten, mittels mindestens eines Antriebs (14) antreibbaren umlaufenden Transportelementen (16a, 16b), die jeweils einen Transportbereich (18) aufweisen, welcher im Betrieb in eine Transportrichtung (20) bewegt wird, und einen Rücklaufbereich (22), wobei die gefüllte Hülle (12) zwischen die Transportbereiche (18) der beiden Transportelemente (16a, 16b) eingebracht und in Transportrichtung (20) transportiert werden kann, und wobei die Transportelemente (16a, 16b) derart ausgerichtet sind, dass sich der Abstand zwischen den Transportelementen (16a, 16b) in dem Transportbereich (18) in Richtung der Transportrichtung (20) reduziert, mindestens einem an jedem Transportelement (16a, 16b) angeordneten seitlich von dem Transportelement (16a, 16b) abstehenden Crimpelement (24a, 24b), wobei zwei Crimpelemente (24a, 24b) der beabstandeten Transportelemente (16a, 16b) bei Bewegung in die Transportrichtung (20) aufeinander zu bewegt werden, und wobei eines der Crimpelemente (24a, 24b), insbesondere beide Crimpelemente (24a, 24b), aufweisen: einen Befestigungsabschnitt (26) zum Befestigen des Crimpelements (24a, 24b) an dem Transportelement (16a, 16b), einen sich ausgehend von dem Befestigungsabschnitt (26) erstreckenden Crimpabschnitt (28), welcher zwei sich ausgehend von einem Grundabschnitt (32) öffnende Schenkel (30) aufweist, einen Gegenhalter (34), welcher dazu eingerichtet ist, einen Crimpabschnitt (28) des an dem gegenüberliegenden Transportelement (16b) angeordneten Crimpelements (24b) beim Bewegen der Crimpelemente (24a, 24b) aufeinander zu mit einer Kontaktkraft (FK) gegen den Crimpabschnitt (28) des Crimpelements (24a) zu drücken.
Erfindungsgemäß wird vorgeschlagen, dass der Gegenhalter (34) derart flexibel ausgebildet ist, dass dieser zur Verbesserung der Trennwirkung der Crimpelemente (24a, 24b) eine Vorspannkraft auf das an dem gegenüberliegenden Transportelement (16b) angeordnete Crimpelement (24b) aufbringt.

2. 发明公开

EP2719284A1 Vorrichtung und Verfahren zum Herstellen eines Stranges aus einer pastösen Masse 有权
标题翻译： Vorrichtung und Verfahren zum Herstellen eines Stranges aus einerpastösenMasse
公开(公告)号：EP2719284A1
公开(公告)日：2014-04-16
申请号：EP13187633.6
申请日：2013-10-08
申请人： VEMAG Maschinenbau GmbH
发明人： Thelen, Christoph , Baris, Halis , Janke, Stephan
IPC分类号： A22C11/02 , A22C13/00
CPC分类号： A22C11/02 , A22C11/0209 , A22C2013/0023 , B29C47/0016 , B29C47/128
摘要： Die Erfindung betrifft eine Maschine, ein Verfahren und eine Vorrichtung (2) zum Herstellen eines Stranges aus einer pastösen Masse, wie Wurstbrät oder dergleichen, mit zumindest einem Extrusionskopf (14), der wenigstens eine Förderleitung (22) für die zu einem Strang zu formende pastöse Masse aufweist, wobei die Förderleitung (22) einen Einlass (26) und einen Auslass (28) aufweist, und der eine Aufnahmekammer (24) für ein auf den Strang aufzubringendes Hüllmaterial aufweist, wobei die Aufnahmekammer (24) einen Einlauf (44) für das Hüllmaterial und einen Auslauf (46) zum Aufbringen des Hüllmaterials auf die Strangoberfläche aufweist. Erfindungsgemäß weist die Aufnahmekammer Mittel auf, die eingerichtet sind, um das Hüllmaterial beim Durchströmen der Aufnahmekammer (24) in eine Bewegung mit zumindest einer rotatorischen Bewegungskomponente um zumindest eine Längsachse (25) der Aufnahmekammer (24) herum zu versetzen.
摘要翻译：该设备具有带入口和出口的输送线，以及用于将外壳材料施加在绞线表面上的接收室（24）。接收室具有用于涂覆材料的入口（44）和用于将涂层材料施加到股线表面上的出口。接收室具有旋转运动部件，该旋转运动部件布置在容纳室的纵向轴线（25）中以放置涂层材料并允许材料围绕容纳室的纵向轴线的运动。另外还有一种独立的权利要求，用于从糊状物质制造小型香肠的机器。

3. 发明公开

EP4321030A1 KOEXTRUSIONSKOPF, NAHRUNGSMITTELMASCHINE UND MONTAGEVERFAHREN 审中-实审
公开(公告)号：EP4321030A1
公开(公告)日：2024-02-14
申请号：EP23185826.7
申请日：2023-07-17
申请人： VEMAG Maschinenbau GmbH
发明人： Baris, Halis , Knodel, Peter , Grote, Olaf , Regenhardt, Malte
IPC分类号： A22C11/02 , A22C13/00
摘要： Die Erfindung betrifft einen Koextrusionskopf (10) für eine Nahrungsmittelmaschine mit einem Förderleitungsabschnitt (13) mit einem Innenrohr (14) zur Führung einer zu einem Strang zu formenden Lebensmittelmasse in Produktionsrichtung (P), wobei ein einlassseitiges Ende (16) des Innenrohres (14) mit einem Auslass (6) einer Füllmaschine verbindbar ist, einem sich in Produktionsrichtung (P) von dem Förderleitungsabschnitt (13) erstreckenden und das Innenrohr (14) umgebenden Gehäuse (15), und einer zwischen Innenrohr (14) und Gehäuse (15) ausgebildeten Aufnahmekammer (25) für ein auf den Strang aufzubringende Hüllmaterial, wobei die Aufnahmekammer (25) einen Gehäuseeinlass (18) für das Hüllmaterial aufweist, wobei der Förderleitungsabschnitt (13) und das Gehäuse (15) integral ausgebildet sind und der Koextrusionskopf (10) ferner einen Düsenaufsatz (30) mit einer korrespondierend zum Innenrohr (14) ausgebildeten Düsenöffnung15 (32) aufweist, der mit dem Gehäuse (15) verbunden ist.

4. 发明授权

EP2719284B1 Vorrichtung und Verfahren zum Herstellen eines Stranges aus einer pastösen Masse 有权
标题翻译：装置和方法用于制造糊状物质的链
公开(公告)号：EP2719284B1
公开(公告)日：2016-08-31
申请号：EP13187633.6
申请日：2013-10-08
申请人： VEMAG Maschinenbau GmbH
发明人： Thelen, Christoph , Baris, Halis , Janke, Stephan
IPC分类号： A22C11/02 , A22C13/00 , B29C47/00 , B29C47/12
CPC分类号： A22C11/02 , A22C11/0209 , A22C2013/0023 , B29C47/0016 , B29C47/128

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