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    • 2. 发明公开
    • Procédé et installation pour le parage mécanisé des salades
    • Verfahren und Vorrichtung zumAbblätternderäusserenBlättervon Salaten
    • EP1759600A1
    • 2007-03-07
    • EP06370024.9
    • 2006-08-23
    • Bonduelle Société Anonyme
    • Bracquart, Jacques
    • A23N15/00
    • A23N15/003
    • L'invention concerne un procédé et une installation pour le parage mécanisé de salades par lequel on ôte aux végétaux tout élément non comestible et on améliore les critères visuels et organoleptiques.
      Selon le procédé conforme à l'invention :
      - on maintient la salade (5) en l'enserrant pour regrouper ses feuilles,
      - on prend et on mémorise une image de la salade (5) en position enserrée par l'intermédiaire d'un dispositif de vision (6),
      - on coupe l'extrémité des feuilles de la salade, en position enserrée, par l'intermédiaire d'un organe de coupe (71) commandé en fonction des données obtenues par le dispositif de vision (6).
      L'invention concerne également un dispositif de vision par ombroscopie, un dispositif de support spécialement adapté pour maintenir la salade en regroupant les feuilles et un dispositif de coupe permettant de reproduire une coupe manuelle.
    • 该方法包括通过将沙拉包围来保持沙拉,用于分组其叶子而没有过大的压力。 使用视觉设备(6)拍摄并存储封闭位置的沙拉的图像。 使用切割单元(71)切割沙拉的叶片的封闭位置的端部,例如切割单元(71)。 切割装置(7)的电刀,由逻辑处理单元控制。 处理单元具有用于读取由装置(6)存储的数据的单元。 单位(71)允许用三个切口切割沙拉,其中一个是正交的,另外两个切口倾斜于沙拉。 还包括以下独立权利要求:(1)不连续沙拉配制安装(2)用于支撑沙拉的装置(3)视觉装置(4)植物切割装置。
    • 6. 发明公开
    • Enceinte de convoyage de produits, notamment pour le traitement de produits alimentaires
    • FÖRDERGEHÄUSEFÜRGEGENSTÄNDE,INSBESONDERE ZUR BEHANDLUNG VON NAHRUNGSMITTELN
    • EP1135997A1
    • 2001-09-26
    • EP01490010.4
    • 2001-03-20
    • Bonduelle Société Anonyme
    • Bracquart, JacquesMaureaux, Alain
    • A23L3/00A23L3/04
    • A23L3/185A23B7/0053
    • L'invention concerne une enceinte de convoyage de produits, notamment pour le traitement de produits alimentaires, présentant une cavité (2), apte à recevoir le ou lesdits produits et/ou au moins un réceptacle (4) contenant le ou lesdits produits et comprenant des moyens d'entraînement (3) destinés au transport des produits et/ou des réceptacles (4) à l'intérieur de ladite cavité (2).
      Selon l'invention :

      ladite enceinte (1) est constituée d'un corps (5) et d'un couvercle (6), entre lesquels ladite cavité (2) est définie,
      ladite enceinte (1) comprend des moyens de transmission (8), coopérant, d'une part, avec lesdits moyens d'entraînement (3), prévus à l'extérieur de ladite cavité (2), et, d'autre part, avec lesdits produits et/ou réceptacles (4), pour leur transport, lesdits moyens de transmission (8) se déplaçant avec lesdits produits et/ou réceptacles (4),
      ladite enceinte (1) comprend un joint fluide (7) pour permettre le passage desdits moyens de transmission (8) entre l'intérieur et l'extérieur de ladite cavité (2).

      L'invention concerne également un procédé de traitement de produits alimentaires utilisant une telle enceinte.
    • 用于处理包装或未包装的食品的设备具有外壳和部分地在外壳外部的输送装置。 外壳具有通过流体接头连接的主体和盖,输送装置通过该连接件延伸。 包括以下独立权利要求:(a)用于上述具有食品空间的设备的容器; 和(b)处理例如 蔬菜,如上。