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2. 发明公开

EP2668850A1 Complément alimentaire solide pour sandwich, procédé de fabrication et sandwich comprenant un tel complément alimentaire solide 有权
标题翻译：固体食物补充剂三明治，制造工艺和这样的固体辅食全面三明治
公开(公告)号：EP2668850A1
公开(公告)日：2013-12-04
申请号：EP13160241.9
申请日：2013-03-20
申请人： Laboratoire Sensis
发明人： Jazeron, Gildas
IPC分类号： A23L1/00 , A23L1/053 , A23L1/0534 , A23L1/054 , A23L1/308 , A23P1/08 , A21D13/00
CPC分类号： A23L33/24 , A21D13/38 , A23L29/25 , A23L29/262 , A23L29/269 , A23L33/21 , A23L33/22 , A23P20/20 , A23P30/20
摘要： L'invention concerne un complément alimentaire solide comprenant :
- une composition de fibres alimentaires comprenant :
■ une quantité d'au moins une fibre alimentaire insoluble choisie dans le groupe formé des celluloses, des hémicelluloses et des lignines, et ;
■ une quantité d'au moins une fibre alimentaire, dite fibre alimentaire hydrosoluble, résistante aux amylases humaines et présentant une solubilité dans l'eau supérieure à 10 g/L à 20°C ;

- une proportion d'eau comprise entre 10 % et 35 % en masse du complément alimentaire solide ;

caractérisé en ce que le complément alimentaire solide est en forme de feuille souple présentant une épaisseur sensiblement comprise entre 1 mm et 5 mm et adapté pour pouvoir être inséré entre deux tranches de pain d'un sandwich.
摘要翻译：固体膳食补充剂包括膳食纤维的组合物，其包含至少不溶性膳食纤维由......组成的纤维素，半纤维素和木质素组成的量，也对人类淀粉酶抗性和在大于水的溶解度至少水溶性膳食纤维的量 10g / l的在20℃，其中的水含量是10-35质量％。固体膳食补充剂是在具有厚度为1-5毫米的柔性片的形式，并且是angepasst两片面包之间插入一个三明治。一个独立的claimsoft包括制备固体膳食补充剂包括选择所述的膳食纤维的组合物，所述膳食纤维的组合物和水的合适量混合在捏合机中，以便能够形成非流动的固体糊，模制所述不流动的固体糊通过挤出，以形成具有厚度的1-5毫米的面片，热在75核心温度的面团片处理至85℃下进行1分钟至10分钟，得到固体膳食补充剂。活动：止血; 降血脂; 降糖; 厌食; 抑制细胞生长; 同化。作用机理：没有给出。

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