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41. 发明公开

EP3436563A1 A METHOD OF PREPARING A BEVERAGE FROM A SINGLE-SERVE CONTAINER OR A KIT IN PARTS OF SINGLE-SERVE CONTAINER, SAID SINGLE-SERVE CONTAINER AND SAID KIT IN PARTS 审中-公开
公开(公告)号：EP3436563A1
公开(公告)日：2019-02-06
申请号：EP17713044.0
申请日：2017-03-30
申请人： Anheuser-Busch InBev S.A.
发明人： ADAM, Pierre , MONSANTO, Miguel , DE SCHUTTER, David
IPC分类号： C12G3/00 , C12C13/10 , C12C11/11 , B67D1/00

42. 发明公开

EP3436562A1 KIT FOR THE IN SITU PRODUCTION OF A FERMENTED TARGET BEVERAGE BY ADDITION OF A LIQUID DILUENT 审中-公开
公开(公告)号：EP3436562A1
公开(公告)日：2019-02-06
申请号：EP17714233.8
申请日：2017-03-30
申请人： Anheuser-Busch InBev S.A.
发明人： VANDEKERCKHOVE, Stijn , PEIRSMAN, Daniel
IPC分类号： C12C11/11 , C12C13/10 , C12G3/00 , B67D1/04 , B67D1/00

43. 发明公开

EP3351613A1 PROCESS FOR THE PRODUCTION OF BEER OR CIDER CONCENTRATE 无效
公开(公告)号：EP3351613A1
公开(公告)日：2018-07-25
申请号：EP17151916.8
申请日：2017-01-18
申请人： Anheuser-Busch InBev S.A.
发明人： The designation of the inventor has not yet been filed
IPC分类号： C12G3/08 , C12H1/02 , C12C5/02 , C12C11/11
CPC分类号： C12C5/026 , C12C11/11 , C12G3/085 , C12H1/02
摘要： A method for preparing beer concentrate, comprising the steps of:
A) Subjecting beer or cider (1) to a first concentration step to obtain a retentate (2) and a permeate (3) comprising alcohol (3a) and volatile flavour components (3b),
B) Subjecting the permeate (3) to an adsorption unit whereby the volatile flavour and alcohol-containing permeate is passed over or through an adsorption unit,
C) Recovering one or more of the flavour components (3b) from the adsorption unit in a further recuperation process
D) Combining the retentate (2) with the flavour components (3b)

44. 发明公开

EP3252136A1 PROCESS OF PREPARING A MALT-BASED BEVERAGE 无效
标题翻译：制备基于麦芽汁的饮料的过程
公开(公告)号：EP3252136A1
公开(公告)日：2017-12-06
申请号：EP16172549.4
申请日：2016-06-01
申请人： Anheuser-Busch InBev S.A.
发明人： The designation of the inventor has not yet been filed
IPC分类号： C12G3/08 , C12G3/10 , C12C11/11 , C12C11/00
CPC分类号： C12G3/085 , C12C11/003 , C12C11/11 , C12G3/10
摘要： A process of preparing a malt-based beverage comprising at least two flavour components A and B in a weight ratio A/B of X final , said method comprising the steps of:
- brewing and fermenting a wort to obtain a fermented malt-based beverage comprising at least two water-soluble components A and B, ohter than alcohol or water, in a weight ratio A/B of X 1 >X final ;
- adjusting the weight ratio of A/B at concentrating said fermented malt-based beverage by removal of water therefrom to obtain a concentrated malt-based beverage having a weight ration A/B of X final ;
characterized in that the ratio A/B of X 1 is determined in anticipation of adjusting the amount of component A in the beverage during concentrating.
摘要翻译：制备麦芽基饮料的方法，所述麦芽基饮料包含以Xfinal的重量比A / B计的至少两种风味组分A和B，所述方法包括以下步骤： - 酿造和发酵麦芽汁以获得发酵的基于麦芽的饮料，至少两种水溶性组分A和B，醇或水以重量比A / B为X1> X最终; - 通过从所述发酵麦芽基饮料中除去水来浓缩所述发酵麦芽基饮料以调整A / B重量比，以获得重量比A / B为Xfinal的浓缩麦芽基饮料; 其特征在于，预期在浓缩期间调节饮料中组分A的量时确定X1的比率A / B。

45. 发明公开

EP3225684A1 A METHOD OF PREPARING A BEVERAGE FROM A SINGLE-SERVE CONTAINER OR A KIT IN PARTS OF SINGLE-SERVE CONTAINER, SAID SINGLE-SERVE CONTAINER AND SAID KIT IN PARTS 无效
标题翻译：一种从单一容器或单件容器的部件中制备饮料的方法，所述单容器容纳部件并且在部件中标注成套件
公开(公告)号：EP3225684A1
公开(公告)日：2017-10-04
申请号：EP16163059.5
申请日：2016-03-30
申请人： Anheuser-Busch InBev S.A.
发明人： The designation of the inventor has not yet been filed
IPC分类号： C12G3/00 , C12C13/10 , C12C11/11 , B67D1/00
CPC分类号： C12G3/005 , B67D1/0021 , B67D1/0051 , B67D1/0057 , B67D1/0462 , B67D2001/0092 , C12C11/11 , C12C13/10
摘要： A method for obtaining a beverage, comprising the steps of:
a. providing a first single-serve container comprising a malt based beverage concentrate characterized in that said concentrate is in a liquid state, has a viscosity of maximally 40.10 3 mPa.s a real extract density of at least 2,6°P and an alcohol content of at least 1 vol%;
b. Providing a second single-serve container containing an ethanol solution having an ethanol concentration of 80 vol% or more;
c. Providing a liquid diluent source;
d. Mixing a portion of the diluent source with the content of the second single-serve container, to obtain an intermediate liquid mixture having an alcohol content of 30 vol% or less;
e. Mixing the content of the first single-serve container with said intermediate liquid mixture and potentially an additional amount of the liquid diluent to obtain a beverage.
摘要翻译：一种获得饮料的方法，包括以下步骤：a。提供包含基于麦芽的饮料浓缩物的第一单份容器，其特征在于所述浓缩物处于液态，具有最大为40.103mPa.s的粘度，至少2,6°P的实际提取物密度以及醇浓度为至少1体积％; 湾提供包含乙醇浓度为80体积％或更高的乙醇溶液的第二单份容器; C。提供液体稀释剂源; d。将部分稀释剂源与第二单剂量容器的内容物混合，以获得具有30体积％或更低的醇含量的中间液体混合物; 即将第一单份容器的内容物与所述中间液体混合物以及可能的额外量的液体稀释剂混合以获得饮料。

46. 发明公开

EP3224340A1 BEER OR CIDER CONCENTRATE 有权
标题翻译：啤酒或者CCEER集中
公开(公告)号：EP3224340A1
公开(公告)日：2017-10-04
申请号：EP15801771.5
申请日：2015-11-25
申请人： Anheuser-Busch InBev S.A.
发明人： DE SCHUTTER, David , ADAM, Pierre , DEBYSER, Winok
IPC分类号： C12G3/08 , C12G3/10 , C12C11/11
摘要： A method for preparing beer or cider concentrate including alcohol and volatile components of beer or cider flavor, and beer or cider prepared therefrom. The method includes a two step concentration method in which the first step involves a high efficiency nanofiltration that results in a highly concentrated retentate and an aqueous permeate fraction comprising alcohol and volatile flavor components. The second step involves removing water from said permeate fraction to obtain a highly concentrated alcohol solution also having volatile flavor components. The highly concentrated alcohol solution is then combined with the retentate from the first step into a final high alcohol and flavor beer or cider concentrate.
摘要翻译：制备啤酒或苹果酒浓缩物的方法，包括酒精和啤酒或苹果酒香料的挥发性成分，以及由其制备的啤酒或苹果酒。该方法包括两步浓缩方法，其中第一步涉及导致高度浓缩的渗余物和包含醇和挥发性风味组分的含水渗透物部分的高效纳米过滤。第二步包括从所述渗透物部分除去水以获得也具有挥发性风味组分的高度浓缩的醇溶液。然后将高度浓缩的酒精溶液与第一步的渗余物合并成最终的高酒精和风味啤酒或苹果酒浓缩物。

47. 发明授权

EP2900091B1 KLÄRUNGSVERFAHREN 有权
公开(公告)号：EP2900091B1
公开(公告)日：2017-01-25
申请号：EP13805765.8
申请日：2013-09-24
申请人： Technische Universität Berlin
发明人： METHNER, Frank-Jürgen , KUNZ, Thomas , ENDREß , Hans-Ulrich , KURZ, Thomas
IPC分类号： A23L2/70 , C12H1/02 , C12C11/11
CPC分类号： C12H1/0424 , A23L2/72 , A23L2/82 , C12C11/11

48. 发明公开

EP2500408A1 Anlage und Verfahren zum Einbringen von Hopfen in einen Tank 有权
标题翻译：系统和方法的跳跃在坦克INTRODUCING
公开(公告)号：EP2500408A1
公开(公告)日：2012-09-19
申请号：EP12001819.7
申请日：2012-03-15
申请人： ROLEC Prozess- und Brautechnik GmbH
发明人： Roth, Wolfgang
IPC分类号： C12C3/00 , C12C11/11 , C12C13/00
CPC分类号： C12C3/00 , C12C11/11 , C12C13/00
摘要： Eine Anlage zum Einbringen von Hopfen in einen Tank weist einen Hopfenvorlagebehälter auf, der luftdicht abschließbar ist und am Boden einen Ablauf und eine Inertgaszuführung aufweist. Die Anlage hat darüber hinaus ein Mischgerät, das auf der Zulaufseite zwei Zuleitungen und auf der Ablaufseite eine Ableitung aufweist.
Diese Anlage ist für ein Verfahren zum Einbringen von Hopfen in einen Tank geeignet, bei dem Hopfen in den Hopfenvorlagebehälter gegeben wird, aus dem Hopfenvorlagebehälter Luft mit Inertgas ausgetrieben wird und der Hopfen mit Bier oder Jungbier dem Mischgerät zugeführt wird.
摘要翻译：一种用于在罐引入跳系统具有在底部可锁定气密和具有出口和惰性气体的跳储存容器。所述植物具有在进料侧和排出侧的排出超过两个引线的混合装置。该系统适合于在罐中引入一跳的方法，被放置在一跳储存容器中的跳数从啤酒花中排出供料箱的空气用惰性气体，并用啤酒或生啤酒啤酒花被提供给混合装置。

49. 发明公开

EP2100951A3 Mischbier mit hohem Vergärungsgrad 审中-公开
标题翻译：混合啤酒具有高度发酵
公开(公告)号：EP2100951A3
公开(公告)日：2011-06-22
申请号：EP09003806.8
申请日：2009-03-16
申请人： Brandl, Hubert
发明人： Landgraf, Johannes , Brandl, Huber
IPC分类号： C12C11/00 , C12C12/00 , C12C11/11
CPC分类号： C12C11/00 , C12C11/11 , C12C12/006
摘要： Ein Getränk wird mit einem Verfahren hergestellt, bei dem eine teilweise vergorene Flüssigkeit mit einem ersten Hefestamm und eine teilweise vergorene Flüssigkeit mit einem zweiten Hefestamm zusammen gegeben werden. Hierbei sind die zwei Flüssigkeiten Jungbiere und der erste Hefestamm eine obergärige und der zweite Hefestamm eine untergärige Hefe. Durch dieses Verfahren und vorteilhafte Ausführungsvarianten des Verfahrens wird erreicht, ein Getränk herzustellen, bei dem positive gewünschte Stoffe angereichert sind, während unerwünschte negative Stoffe abgereichert sind.

50. 发明公开

EP2038399A2 CRYSTALLINE NANOSTRUCTURED PARTICLES 审中-公开
标题翻译：晶态的纳米结构颗粒
公开(公告)号：EP2038399A2
公开(公告)日：2009-03-25
申请号：EP07799525.6
申请日：2007-07-12
申请人： NANOPHASE TECHNOLOGIES CORPORATION
发明人： COY, Dan , HAINES, Robert , SARKAS, Harry
IPC分类号： C12C11/11
CPC分类号： C04B35/453 , B01J23/002 , B01J35/1014 , B01J37/349 , B01J2523/00 , B82Y30/00 , C01G1/02 , C01G9/02 , C01G19/02 , C01P2002/50 , C01P2002/52 , C01P2004/04 , C01P2006/80 , C04B35/457 , C04B35/50 , C04B35/62675 , C04B2235/3217 , C04B2235/3224 , C04B2235/3227 , C04B2235/3229 , C04B2235/3244 , C04B2235/3281 , C04B2235/3284 , C04B2235/3291 , C04B2235/3294 , C04B2235/5409 , C04B2235/5454 , C11D7/20 , C11D17/049 , Y10T428/2982 , B01J2523/3712 , B01J2523/3718 , B01J2523/48 , B01J2523/3706
摘要： Lattice doped stoichiometric-nanostructured materials having a plurality of discrete nanocrystalline particles, which are at least 95% crystalline, and a dopant either substituted in at least one nanocrystalline particle crystal lattice or interstitially located between crystal lattices or crystal planes of the nanocrystalline particles.

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