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1. 发明授权

CN103619187B 冷冻甜点的可食用容器有权转让
公开(公告)号：CN103619187B
公开(公告)日：2017-05-24
申请号：CN201280029453.6
申请日：2012-05-22
申请人：荷兰联合利华有限公司
发明人： B.巴特科夫斯卡 , R.H.卢克 , L.孙 , D.J.诺贝尔
IPC分类号： A23G9/50 , A21D13/00 , A21D17/00 , A21C15/02 , A23L5/00 , A23P30/10 , A23L5/30
CPC分类号： A23L5/32 , A21D13/33 , A23G9/04 , A23G9/42 , A23G9/485 , A23G9/506 , A23G2200/14 , A23G2220/20 , A23P30/10 , A23V2002/00
摘要：提供适合容纳冷冻甜点的可食用容器，所述容器包含0.01重量%至15重量%粘合剂和至少50重量%干烘焙材料颗粒，其中所述颗粒具有0.001至5毫米的平均直径和最多5重量%的水含量。还提供制备可食用容器的方法，所述方法包括步骤：(a)将所需量的可食用容器成分计量到载体模具中，所述成分包含占可食用容器重量的0.01重量%至15重量%粘合剂和至少50重量%干烘焙材料颗粒，其中所述颗粒具有0.001至5毫米的平均直径和最多5重量%的水含量；(b)将成型工具插入载体模具中的成分中；和(c)以超声频率振动成型工具以将所述成分成型为所需形状的可食用容器。

2. 发明公开

CN107183304A 一种荔枝果酱及其制造方法无效
公开(公告)号：CN107183304A
公开(公告)日：2017-09-22
申请号：CN201710393804.6
申请日：2017-05-27
申请人：启东市惠鹤蔬果农地股份专业合作社
发明人：刘丽
IPC分类号： A23G9/42 , A23G9/48
CPC分类号： A23G9/42 , A23G9/485
摘要：本发明涉及一种荔枝食品的制备或处理，尤其涉及一种荔枝果酱及其制造方法。本发明提供一种既能保留荔枝的原有风味、口感与形状，又具有冰淇淋风味的荔枝冰及其制造方法。包括荔枝和冰淇淋，荔枝中设有空穴，冰淇淋填充于荔枝中的空穴内。加工时将荔枝先进行去皮、去核处理，在荔枝中造空穴，在荔枝空穴内灌注冰淇淋，然后再将荔枝进行冰冻。为公众提供一种新的荔枝冰冻混合食品，它既能保留荔枝的原有风味、口感、外形，又具有冰淇淋的风味。

3. 发明授权

CN103917105B 带有可剥的凝胶覆盖层的冷冻甜食产品及其制造方法有权转让
公开(公告)号：CN103917105B
公开(公告)日：2016-08-17
申请号：CN201280053241.1
申请日：2012-10-18
申请人：雀巢产品技术援助有限公司
发明人： T·A·V·阿门德 , P·贺马斯蒂迪
IPC分类号： A23G9/34 , A23G9/48 , A23G9/32
CPC分类号： A23G9/083 , A23G9/322 , A23G9/34 , A23G9/48 , A23G9/485 , A23G9/503
摘要：本发明涉及一种冷冻甜食产品，包括由冷冻甜食组成的芯部，其中所述芯部至少部分地覆盖有冷冻的柔性可食用的凝胶覆盖层，所述凝胶覆盖层提供有至少一条切割线，从而允许剥去所述凝胶覆盖层，其特征在于，所述凝胶覆盖层包括至少两个视觉上不同的凝胶层。本发明还涉及一种用于制作此产品的方法。

4. 发明公开

CN109043112A 爆珠及其制备方法和食品审中-实审
公开(公告)号：CN109043112A
公开(公告)日：2018-12-21
申请号：CN201811004986.4
申请日：2018-08-30
申请人：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
发明人：任蓉 , 王君伟 , 张晓峰
IPC分类号： A23G9/34 , A23G9/48 , A23L29/00 , A23L29/20 , A23L29/231 , A23L29/25 , A23L29/269 , A23L29/30 , A23P10/30
CPC分类号： A23G9/485 , A23G9/34 , A23L29/00 , A23L29/20 , A23L29/231 , A23L29/25 , A23L29/27 , A23L29/272 , A23L29/30 , A23P10/30 , A23V2002/00 , A23V2250/5072 , A23V2250/507 , A23V2250/5086 , A23V2250/5036
摘要：本发明提出了爆珠及其制备方法和食品。所述爆珠包括：壳体，所述壳体内部形成有空腔；以及浆料，所述浆料填充于所述空腔内，其中，所述浆料包括：甜味料，所述甜味料选自单糖。本发明的爆珠在常温和低温下均具有爆浆特性，口感极佳，壳体不易开裂，稳定性强。

5. 发明公开

CN105283721A 用于形成中空冷冻容器的方法及装置无效
公开(公告)号：CN105283721A
公开(公告)日：2016-01-27
申请号：CN201480029720.9
申请日：2014-03-18
申请人：澳大利亚自由金融有限公司
发明人： J·恩格韦尔达
IPC分类号： F25C1/10 , F25C1/22 , F25D3/06 , F25D31/00 , A23L2/52 , A23L3/36 , A23G9/44 , B44C3/06 , B44C5/00 , B65D85/808
CPC分类号： A23G9/485 , A23G9/44 , A23G9/506 , A23L2/02 , A23L2/04 , A23L2/12 , A23L2/38 , A23L3/36 , B65D85/808 , C12G3/00 , F25C1/10 , F25C1/20
摘要：一种形成冷冻饮料容器的方法，所述容器具有壳，所述壳具有预定的厚度和透明度并包围有内部容积，所述方法包括：(i)提供具有内表面的模具，所述内表面具有与所述壳的预定外表面形状对应的形状；(ii)用液体至少部分地填充于所述模具；(iii)冷冻至少部分填充的所述模具；(iv)在冷冻的同时，绕旋转轴线旋转至少部分填充的所述模具，从而使未冷冻的液体在所述模具的所述内表面上流动；(v)改变所述旋转轴线；以及(vi)在条件下重复步骤(iv)和(v)足够的时间，以形成具有预定的厚度和透明度的所述壳。

6. 发明公开

CN103917105A 带有可剥的凝胶覆盖层的冷冻甜食产品及其制造方法有权转让
公开(公告)号：CN103917105A
公开(公告)日：2014-07-09
申请号：CN201280053241.1
申请日：2012-10-18
申请人：雀巢产品技术援助有限公司
发明人： T·A·V·阿门德 , P·贺马斯蒂迪
IPC分类号： A23G9/34 , A23G9/48 , A23G9/32
CPC分类号： A23G9/083 , A23G9/322 , A23G9/34 , A23G9/48 , A23G9/485 , A23G9/503
摘要：本发明涉及一种冷冻甜食产品，包括由冷冻甜食组成的芯部，其中所述芯部至少部分地覆盖有冷冻的柔性可食用的凝胶覆盖层，所述凝胶覆盖层提供有至少一条切割线，从而允许剥去所述凝胶覆盖层，其特征在于，所述凝胶覆盖层包括至少两个视觉上不同的凝胶层。本发明还涉及一种用于制作此产品的方法。

7. 发明公开

CN103619187A 冷冻甜点的可食用容器有权转让
公开(公告)号：CN103619187A
公开(公告)日：2014-03-05
申请号：CN201280029453.6
申请日：2012-05-22
申请人：荷兰联合利华有限公司
发明人： B.巴特科夫斯卡 , R.H.卢克 , L.孙 , D.J.诺贝尔
IPC分类号： A23G9/50 , A21D13/00 , A21D17/00 , A21C15/02 , A23L1/00 , A23P1/10 , A23L1/025
CPC分类号： A23L5/32 , A21D13/33 , A23G9/04 , A23G9/42 , A23G9/485 , A23G9/506 , A23G2200/14 , A23G2220/20 , A23P30/10 , A23V2002/00
摘要：提供适合容纳冷冻甜点的可食用容器，所述容器包含0.01重量%至15重量%粘合剂和至少50重量%干烘焙材料颗粒，其中所述颗粒具有0.001至5毫米的平均直径和最多5重量%的水含量。还提供制备可食用容器的方法，所述方法包括步骤：(a)将所需量的可食用容器成分计量到载体模具中，所述成分包含占可食用容器重量的0.01重量%至15重量%粘合剂和至少50重量%干烘焙材料颗粒，其中所述颗粒具有0.001至5毫米的平均直径和最多5重量%的水含量；(b)将成型工具插入载体模具中的成分中；和(c)以超声频率振动成型工具以将所述成分成型为所需形状的可食用容器。

8. 发明公开

CN102209472A 提供增强提神效果的复合冷冻糖食无效
公开(公告)号：CN102209472A
公开(公告)日：2011-10-05
申请号：CN200980144633.7
申请日：2009-10-07
申请人：雀巢产品技术援助有限公司
发明人： M·皮奥 , S·依拉鲁安吉亚 , F-X·利托兹-巴里泰尔 , S·多泽
IPC分类号： A23G9/48
CPC分类号： A23G9/485 , A23G9/322 , A23G9/48 , A23P20/10 , A23V2002/00
摘要：本发明涉及在食用时提供增强提神感的复合冷冻糖食，所述糖食包含优选包含提神块的充气冰冻糖食软芯和脆性冰冻包衣。本发明还涉及一种生产所述复合冷冻糖食的方法。

9. 发明申请

WO9011480A3 PROCESS FOR MAKING AN ICE BODY WITH AT LEAST ONE INCLUSION 审中-公开
标题翻译：用至少一个包装物制造冰块体的过程
公开(公告)号：WO9011480A3
公开(公告)日：1990-11-15
申请号：PCT/DE9000221
申请日：1990-03-21
申请人： HOBELSBERGER JOSEF
发明人： HOBELSBERGER JOSEF
IPC分类号： A23G3/20 , A23G9/08 , A23G9/32 , A23G9/48 , A23G9/50 , B44C5/00 , F25C1/08 , F25C1/18 , A23B7/05
CPC分类号： A23G9/506 , A23G3/2023 , A23G9/08 , A23G9/083 , A23G9/48 , A23G9/485 , B44C5/005 , F25C1/08 , F25C1/18
摘要： In a process for making an ice body with at least one inclusion (27), the inclusion (27) is placed in contact with a freezable bonding agent, for example water or a drinkable liquid containing water and then bonded to a cooled surface by solidification of the bonding agent on the cooled surface. The cooled surface can be the outer surface (1a) of a conventional cooling body (22). The cooled surface (21) can also be the outer surface of an existing layer of ice (28). Figurative designs, including prefabricated arrangements, can then be arranged on the cooled surface (21). The cooling body (22), together with the adhering layer of ice (28) and the inclusions (27), can then be immersed in stirred water. This results in the formation of another layer of ice, preferably of clear ice, on the existing layer of ice (28). The inclusion (27) is thus enclosed between a first layer of ice (28) and a second layer of ice superimposed on the latter. In a special variation of the process, the first ice layer (28) can consist, for example, of turbid ice and the subsequent layer of ice of clear ice. The inclusion (27) can thus be seen to advantage against a white background.
摘要翻译：在用至少一种内含物（27）制造冰体的方法中，将内含物（27）放置成与可冷冻结合剂（例如水或含有水的可饮用液体）接触，然后通过凝固而结合到冷却表面的粘合剂在冷却表面上。冷却表面可以是常规冷却体（22）的外表面（1a）。冷却表面（21）也可以是现有冰层（28）的外表面。然后可以在冷却表面（21）上设置包括预制装置的图形设计。然后可以将冷却体（22）与粘附的冰层（28）和内含物（27）一起浸入搅拌的水中。这导致在现有的冰层（28）上形成另一层冰，优选为清冰。夹杂物（27）因此被封闭在第一层冰（28）和叠加在第二层冰上的第二层冰之间。在该过程的特殊变型中，第一冰层（28）可以由例如浑浊的冰和随后的冰层冰组成。因此可以看出夹杂物（27）在白色背景下有利。

10. 发明申请

WO2014039428A1 FROZEN POPS WITH DRINKABLE LIQUID OR EDIBLE SOLID CENTER 审中-公开
标题翻译：冷冻液体或可食用固体中心
公开(公告)号：WO2014039428A1
公开(公告)日：2014-03-13
申请号：PCT/US2013/057805
申请日：2013-09-03
申请人： SHOTCICLE, LLC
发明人： ALBANO, Frank , SANTANGELO, Michael
IPC分类号： A23G9/26
CPC分类号： A23G9/221 , A23G9/083 , A23G9/485 , A23G9/503
摘要： A mold for forming a frozen pop or molded treat, and a method for forming a frozen pop and frozen pops or molded treats made therefrom are described which include a female mold body defining an interior mold space and having a first open end and a second end; a base having a support surface with an opening extending longitudinally therethrough, the base configured to be positioned around or within the first end of the female mold body and to support by the support surface a frozen pop or molded treat formed in the interior space of the female mold body; and a removable male insert mold body, wherein the male insert mold body is configured to fit through the opening in the support surface in the base.
摘要翻译：描述了用于形成冷冻流出或模制处理的模具，以及用于形成冷冻弹出和冷冻弹弹或由其制成的模制处理的方法，其包括限定内部模具空间并具有第一开口端和第二端的阴模体 ; 基部，其具有支撑表面，该支撑表面具有纵向延伸通过的开口，所述基座构造成位于所述阴模体的第一端周围或内部，并且由所述支撑表面支撑形成在所述内模空间中的冷冻流出或模制处理女模体; 以及可拆卸的阳插入模具本体，其中所述阳插入模具本体被构造成穿过所述底座中的所述支撑表面中的开口。

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