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    • 6. 发明专利
    • Proceso para producir productos de fermentación a partir de materiales que contienen almidón
    • ES2673940T3
    • 2018-06-26
    • ES11808099
    • 2011-12-21
    • NOVOZYMES NORTH AMERICA INCNOVOZYMES AS
    • DEINHAMMER RANDYCLARK SUZANNEQUIROS MAURICIOMATTHEWS JOHNHJULMAND ANNE GLUDSOONG CHEE-LEONGMATSUI TOMOKOTAKAGI SHINOBU
    • C12P7/06C12P19/02C12P19/14C12P19/20
    • Proceso para producir productos de fermentación a partir de material que contiene almidón que incluye las etapas de: i) licuefacción del material que contiene almidón a un pH en el rango de 4,5-5,0 a una temperatura en el rango de 80-90 °C usando: - una variante de la alfa-amilasa de Bacillus stearothermophilus mostrada en la SEQ ID N.º: 1 con una deleción doble en I181 + G182 y sustitución N193F, y que además comprende mutaciones seleccionadas del grupo de: - V59A+Q89R+G112D+E129V+K177L+R179E+K220P+N224L+Q254S; - V59A+Q89R+E129V+K177L+R179E+H208Y+K220P+N224L+Q254S; - V59A+Q89R+E129V+K177L+R179E+K220P+N224L+Q254S+D269E+D281N; - V59A+Q89R+E129V+K177L+R179E+K220P+N224L+Q254S+I270L; - V59A+Q89R+E129V+K177L+R179E+K220P+N224L+Q254S+H274K; - V59A+Q89R+E129V+K177L+R179E+K220P+N224L+Q254S+Y276F; - V59A+E129V+R157Y+K177L+R179E+K220P+N224L+S242Q+Q254S; - V59A+E129V+K177L+R179E+H208Y+K220P+N224L+S242Q+Q254S; - V59A+E129V+K177L+R179E+K220P+N224L+S242Q+Q254S; - V59A+E129V+K177L+R179E+K220P+N224L+S242Q+Q254S+H274K; - V59A+E129V+K177L+R179E+K220P+N224L+S242Q+Q254S+Y276F; - V59A+E129V+K177L+R179E+K220P+N224L+S242Q+Q254S+D281N; - V59A+E129V+K177L+R179E+K220P+N224L+S242Q+Q254S+M284T; - V59A+E129V+K177L+R179E+K220P+N224L+S242Q+Q254S+G416V; - V59A+E129V+K177L+R179E+K220P+N224L+Q254S; - V59A+E129V+K177L+R179E+K220P+N224L+Q254S+M284T; - A91L+M96I+E129V+K177L+R179E+K220P+N224L+S242Q+Q254S; - E129V+K177L+R179E; - E129V+K177L+R179E+K220P+N224L+S242Q+Q254S; - E129V+K177L+R179E+K220P+N224L+S242Q+Q254S+Y276F+L427M; - E129V+K177L+R179E+K220P+N224L+S242Q+Q254S+M284T; - E129V+K177L+R179E+K220P+N224L+S242Q+Q254S+N376*+I377*; - E129V+K177L+R179E+K220P+N224L+Q254S; - E129V+K177L+R179E+K220P+N224L+Q254S+M284T; - E129V+K177L+R179E+S242Q; - E129V+K177L+R179V+K220P+N224L+S242Q+Q254S; - K220P+N224L+S242Q+Q254S; y - M284V; variante que tiene al menos el 80 % de identidad, pero menos del 100 % de identidad con la parte madura del polipéptido de la SEQ ID N.º: 1 y tiene un T ½ (min) a pH 4,5, 85 °C, 0,12 mM de CaCl2) de al menos 10; y - una variante de una metaloproteasa, variante que tiene al menos el 80 % de identidad, pero menos del 100 % de identidad con la parte madura del polipéptido de la SEQ ID N.º: 3 de este documento y tiene un valor de termoestabilidad superior al 20 % determinado como actividad relativa a 80 °C/70 °C; o - una Pyrococcus furiosus, proteasa que tiene al menos el 80 % de identidad con la SEQ ID N.º: 13 de este documento y que tiene un valor de termoestabilidad superior al 20 % determinado como actividad relativa a 80 °C/70 °C; ii) sacarificación utilizando una enzima generadora de fuente de carbohidratos; iii) fermentación utilizando un organismo fermentador.