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1. 发明公开

EP1486126A3 Verfahren und Vorrichtung zur thermischen Behandlung von Süsswarenmasse 有权
标题翻译：用于糖果物质的热处理的方法和装置
公开(公告)号：EP1486126A3
公开(公告)日：2005-10-12
申请号：EP04013698.8
申请日：2004-06-11
申请人： CHOCOTECH GmbH
发明人： Demmel, Lucian , Hilker, Erhard , Markwardt, Klaus
IPC分类号： A23G3/02 , A23G3/04
CPC分类号： A23G3/04 , A23G3/0044
摘要： Bei einem Verfahren zur thermischen Behandlung von Süßwarenmasse in einem Wärmetauscher mit in einem Mantelgehäuse (1) engständig mit vertikaler Achse (2) angeordneten, von einem Temperiermedium durchströmten Rohren (12) wird die zu temperierende Süßwarenmasse die Rohre (12) außen umspülend entlang eines Strömungspfades quer zu der Erstreckung der Rohre in dem Mantelgehäuse (1) geführt. Die zu temperierende Süßwarenmasse wird in einem schraubenlinienartigen Strömungspfad um die vertikale Achse (2) des Mantelgehäuses (1) und durch einen entlang des Strömungspfades im wesentlichen konstant bleibenden Durchtrittsquerschnitt (17) quer zu den Rohren (12) geführt. Eine Vorrichtung zur thermischen Behandlung von Süßwarenmasse in einem Wärmetauscher mit in einem Mantelgehäuse (1) engständig mit vertikaler Achse (2) angeordneten, von einem Temperiermedium durchströmten Rohren (12) sieht vor, dass zur Festlegung eines Strömungspfades quer zu den Rohren (12) im Innenraum des Mantelgehäuses (1) mindestens ein Umlenkelement angeordnet ist. Der Wärmetauscher weist konzentrisch zu seiner Achse (2) einen den Strömungspfad begrenzenden Kern (3) auf. Das Umlenkelement (13) verbindet das Mantelgehäuse (1) mit dem Kern (3). Es ist zumindest bereichsweise schraubenlinienartig ausgebildet und angeordnet ist, so dass entlang des Strömungspfades ein im wesentlichen konstant bleibender rechteckig begrenzter und von den Rohren (12) durchsetzter Durchtrittsquerschnitt (17) für die zu temperierende Süßwarenmasse gebildet ist.

2. 发明授权

EP1645194B2 Verfahren und Vorrichtung zur gleichzeitigen Herstellung von Süsswaren in mehreren Produktsorten 有权
标题翻译：一种用于在多个位置同时生产糖果产品的方法和装置，
公开(公告)号：EP1645194B2
公开(公告)日：2016-06-29
申请号：EP05019835.7
申请日：2005-09-13
申请人： CHOCOTECH GmbH
发明人： Markwardt, Klaus
IPC分类号： A23G3/02 , A23G3/00 , A23G7/00
CPC分类号： A23G3/0002 , A23G3/0004 , A23G3/0006 , A23G3/02 , A23G3/0205 , A23G3/021 , A23G7/00 , A23G7/0043 , A23G7/005 , A23G7/0062

3. 发明授权

EP1486126B1 Verfahren und Vorrichtung zur thermischen Behandlung von Süsswarenmasse 有权
标题翻译：用于糖果物质的热处理的方法和装置
公开(公告)号：EP1486126B1
公开(公告)日：2009-12-09
申请号：EP04013698.8
申请日：2004-06-11
申请人： CHOCOTECH GmbH
发明人： Demmel, Lucian , Hilker, Erhard , Markwardt, Klaus
IPC分类号： A23G3/02 , A23G3/04
CPC分类号： A23G3/04 , A23G3/0044

4. 发明授权

EP1486125B1 Verfahren und Vorrichtung zum kontinuierlichen Herstellen von gekochten und vakuumierten Süsswarenmassen 有权
标题翻译：方法和连续生产的熟设备和抽真空糖果群众
公开(公告)号：EP1486125B1
公开(公告)日：2009-10-28
申请号：EP04013597.2
申请日：2004-06-09
申请人： CHOCOTECH GmbH
发明人： Markwardt, Klaus , Fleisch, Jens , Versic, Zvonimir
IPC分类号： A23G3/02 , A23G3/04
CPC分类号： A23G3/0044 , A23G3/04

5. 发明公开

EP1566105A3 Verfahren und Vorrichtung zur kontinuierlichen Herstellung von Süsswarenmasse 有权
标题翻译：用于连续生产糖果物质的方法和装置
公开(公告)号：EP1566105A3
公开(公告)日：2009-04-22
申请号：EP05002566.7
申请日：2005-02-08
申请人： CHOCOTECH GmbH
发明人： Markwardt, Klaus , Fleisch, Jens , Versic, Zuonimir
IPC分类号： A23G3/04 , A23G3/02 , A23G3/00
CPC分类号： A23G3/42 , A23G3/0221 , A23G3/04
摘要： Eine Vorrichtung zur kontinuierlichen Herstellung von Süßwarenmasse aus einer wässrigen Lösung von Einsatzstoffen weist einen Kocher (3) für die wässrige Lösung der Einsatzstoffe, mindestens einen nachgeschalteten Raum (6,7) zum Ausdampfen und/oder Vakuumieren der Masse, eine Austragseinrichtung (15) und einen Mischer (16) auf. Eine Einrichtung (22) zur Zugabe von pulvrigen und/oder kristallinen Ingredienzien ist an einen unter Unterdruck stehenden Raum (6,7;30) angeschlossen. Die Austragseinrichtung (15) und der Mischer (16) sollten geschlossen sein. Des weiteren Verfahren zur kontinuierlichen Herstellung von Süßwarenmasse aus einer wässrigen Lösung von Einsatzstoffen, indem die Lösung gekocht, ausgedampft, unter Unterdruck gesetzt und ausgetragen wird, wobei der gekochten Süßwarenmasse Aromen, Farben und andere Ingredienzien hinzugefügt und mit der Masse vermischt werden, dadurch gekennzeichnet, dass pulvrige und/oder kristalline Ingredienzien unter Anwendung von Unterdruck in die Masse eingesaugt werden.

6. 发明公开

EP1566105A2 Verfahren und Vorrichtung zur kontinuierlichen Herstellung von Süsswarenmasse 有权
标题翻译：用于连续生产糖果物质的方法和装置
公开(公告)号：EP1566105A2
公开(公告)日：2005-08-24
申请号：EP05002566.7
申请日：2005-02-08
申请人： CHOCOTECH GmbH
发明人： Markwardt, Klaus , Fleisch, Jens , Versic, Zuonimir
IPC分类号： A23G3/04 , A23G3/02 , A23G3/00
CPC分类号： A23G3/42 , A23G3/0221 , A23G3/04
摘要： Eine Vorrichtung zur kontinuierlichen Herstellung von Süßwarenmasse aus einer wässrigen Lösung von Einsatzstoffen weist einen Kocher (3) für die wässrige Lösung der Einsatzstoffe, mindestens einen nachgeschalteten Raum (6,7) zum Ausdampfen und/oder Vakuumieren der Masse, eine Austragseinrichtung (15) und einen Mischer (16) auf. Eine Einrichtung (22) zur Zugabe von pulvrigen und/oder kristallinen Ingredienzien ist an einen unter Unterdruck stehenden Raum (6,7;30) angeschlossen. Die Austragseinrichtung (15) und der Mischer (16) sollten geschlossen sein. Des weiteren Verfahren zur kontinuierlichen Herstellung von Süßwarenmasse aus einer wässrigen Lösung von Einsatzstoffen, indem die Lösung gekocht, ausgedampft, unter Unterdruck gesetzt und ausgetragen wird, wobei der gekochten Süßwarenmasse Aromen, Farben und andere Ingredienzien hinzugefügt und mit der Masse vermischt werden, dadurch gekennzeichnet, dass pulvrige und/oder kristalline Ingredienzien unter Anwendung von Unterdruck in die Masse eingesaugt werden.
摘要翻译：连续生产在哪个糖果材料的至wässrige原料溶液被煮沸，蒸发，在减压下放置并排出，矫味剂，着色剂和其他成分加入到煮沸的材料，包括抽吸粉末和/或结晶的成分进入的材料减压。因此独立claimsoft包括用于从在起始材料，爱的wässrige溶液连续生产糖果材料的设备尤其是如上述，包括锅炉（3）上的蒸发腔室（6），一个真空室（7），一个排放装置（15），混频器（16）和用于将粉末状和/或结晶性成分掺入减压蒸发或真空室中的装置（22）。

7. 发明授权

EP1645194B9 Verfahren und Vorrichtung zur gleichzeitigen Herstellung von Süsswaren in mehreren Produktsorten 有权
标题翻译：一种用于在多个位置同时生产糖果产品的方法和装置，
公开(公告)号：EP1645194B9
公开(公告)日：2017-04-19
申请号：EP05019835.7
申请日：2005-09-13
申请人： CHOCOTECH GmbH
发明人： Markwardt, Klaus
IPC分类号： A23G3/02 , A23G3/00 , A23G7/00
CPC分类号： A23G3/0002 , A23G3/0004 , A23G3/0006 , A23G3/02 , A23G3/0205 , A23G3/021 , A23G7/00 , A23G7/0043 , A23G7/005 , A23G7/0062

8. 发明授权

EP1566105B1 Verfahren und Vorrichtung zur kontinuierlichen Herstellung von Süsswarenmasse 有权
标题翻译：用于连续生产糖果物质的方法和装置
公开(公告)号：EP1566105B1
公开(公告)日：2010-06-02
申请号：EP05002566.7
申请日：2005-02-08
申请人： CHOCOTECH GmbH
发明人： Markwardt, Klaus , Fleisch, Jens , Versic, Zuonimir
IPC分类号： A23G3/04 , A23G3/02 , A23G3/00
CPC分类号： A23G3/42 , A23G3/0221 , A23G3/04

9. 发明公开

EP1645194A1 Verfahren und Vorrichtung zur gleichzeittigen Herstellung von Süsswaren in mehreren Produktsorten 有权
标题翻译：一种用于在多个位置同时目前生产糖果产品的方法和装置，
公开(公告)号：EP1645194A1
公开(公告)日：2006-04-12
申请号：EP05019835.7
申请日：2005-09-13
申请人： CHOCOTECH GmbH
发明人： Markwardt, Klaus
IPC分类号： A23G3/02 , A23G3/00 , A23G7/00
CPC分类号： A23G3/0002 , A23G3/0004 , A23G3/0006 , A23G3/02 , A23G3/0205 , A23G3/021 , A23G7/00 , A23G7/0043 , A23G7/005 , A23G7/0062
摘要： Bei einem Verfahren und einer Vorrichtung zum Steuern einer Anlage zur gleichzeitigen Herstellung mehrerer Produktsorten von Süßwaren in mehreren Produktlinien (16, 17 usw.) wird eine für alle Produktlinien und Produktsorten bestimmte gemeinsame Basismasse (15) in Teilmengen aufgeteilt. Die einzelnen aufgeteilten Teilmengen werden jeweils mit den unterschiedlichen Produktsorten der Produktlinien (16, 17 usw.) zugeordneten Zuschlagsstoffen (23) vermischt, so dass in den Produktlinien satzweise unterschiedliche und mengenmäßig gleiche Produktmassen (19) entstehen, die als Vorratsmassen (30) in den Produktlinien parallel weiterverarbeitet werden. Der Verbrauch der Mengen der Vorratsmassen (30) wird während der Weiterverarbeitung überwacht. In Abhängigkeit davon werden die Vorratsmassen der Produktlinien satzweise mit je einer mengenmäßig gleichen Produktmasse (19) zeitversetzt nachgespeist. Nachfolgend an ein eingeleitetes Produktionsende und/oder einen Produktwechsel werden die nachfolgenden Satzgrößen und Satzzeiten der anderen Produktmassen (19) insbesondere relativ zu einer konstanten Produktmasse mit konstanter Satzzeit so verändert, dass sich zu einem nachfolgenden Zeitpunkt die Mengen an Vorratsmassen (30) in allen Produktlinien (16, 17 usw.) gleichzeitig erschöpfen.
摘要翻译：在一个过程来控制的糖食组件与多个同时操作的生产线（16，17）的食品配料的一个共同的初始母质被细分成各馏分。选择的不同的成分，然后（23）混合以每个级分，为随后的并行处理不同尺寸和风格的生产批（19）。在准备保持成分的消耗的制备和混合阶段期间，监测并在必要的不同的时间间隔补充。在配料表补充的速度和时间间隔正在寻求做成为在Sametime用尽所有成分，以正确的比例混合的产品。进一步声称是其中成分在生产过程中的过程中变化，以制备不同类型的产品的实施例。声称拥有对糖果产品的制备混合相称的调节组件。

10. 发明授权

EP1645194B1 Verfahren und Vorrichtung zur gleichzeittigen Herstellung von Süsswaren in mehreren Produktsorten 有权
标题翻译：一种用于在多个位置同时生产糖果产品的方法和装置，
公开(公告)号：EP1645194B1
公开(公告)日：2009-07-15
申请号：EP05019835.7
申请日：2005-09-13
申请人： CHOCOTECH GmbH
发明人： Markwardt, Klaus
IPC分类号： A23G3/02 , A23G3/00 , A23G7/00
CPC分类号： A23G3/0002 , A23G3/0004 , A23G3/0006 , A23G3/02 , A23G3/0205 , A23G3/021 , A23G7/00 , A23G7/0043 , A23G7/005 , A23G7/0062

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