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    • 8. 发明专利
    • KR102235325B1 - 
  Pig farming technique and feed in the late period of finishing pigs
    • KR102235325B1
    • 2021-04-02
    • KR1020200085354A
    • 2020-07-09
    • 김명준이은영
    • 김명준이은영
    • A23K20/142A23K20/20A23K50/30
    • A23K20/142A23K20/20A23K50/30
    • 본 발명은 양돈 사양기법(飼養技法) 및 저농도 페닐알라닌 사료에 관한 것이다.
      본 발명에 따른 양돈 사양기법은 비육돈후기 기간(18-19주. 85±3kg ~ 24-25주. 120±3kg) 동안 법제유황을 자화수에 두당 1일 음수량을 기준으로 2~3g 첨가 용융시켜 급수하여 음용시킴으로서, 돈육의 육질을 극대화시키고, 또 출하 전 3~7일 동안 페닐알라닌 저감사료로 급이 한 후 출하함으로서 PHIP의 발생을 억제시킴을 특징으로 한다.
      이와 같은 본 발명은 법제유황(두당 : 2~3g)을 자화수에 첨가 용융시켜 돼지가 음용하게 함으로서 법제유황의 체내 흡수율을 극대화시키고, 이에 따라 돈육의 냄새, 육색, 다즙성, 연도 육미 등 육질 개선 및 사육현장의 악취 유발 가스의 감소 효과를 얻을 수 있다.
      또한 출하 전 최대 7일, 최소3일 동안 페닐알라닌 저감 사료를 급이 함으로서 PhIP의 발생을 억제할 수 있는 유리 페닐알라닌 농도가 저감된 돼지고기를 생산함으로서, 가열 조리에 의해 돼지고기 중에 발생하는 PhIP량을 저감할 수 있고, 이에 따라 PhIP가 하나의 요인이 되는 암의 발생을 억제할 수 있는 효과도 있다.