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    • 4. 发明申请
    • 김밥 제조방법
    • WO2019009508A1
    • 2019-01-10
    • PCT/KR2018/004709
    • 2018-04-24
    • 박호근김재수
    • 박호근김재수
    • A23L7/196A23L7/104
    • 본 발명은 김밥 제조방법에 관한 것으로, 더욱 구체적으로는 쌀눈 발효효소를 밥에 골고루 뿌려 활성화되는 효모작용에 의해 부패균이 생성은 억제하고 상온에서 보관 및 유통되는 김밥의 보존기간을 크게 연장할 수 있도록 한 김밥 제조방법에 관한 것이다. 즉, 본 발명은 밥의 온도가 30 내지 40℃를 유지하고 있는 상태의 밥을 준비하는 단계; 쌀눈을 볶음솥에서 20 내지 30분 동안 볶음과정을 거쳐 살균 열처리가 된 볶음쌀눈을 분쇄하여서 된 쌀눈 분쇄물 60 내지 80 중량부, 물 20 내지 30 중량부, 유산균 발효유 10 내지 20 중량부를 혼합하고 이를 반죽시켜 만든 쌀눈 반죽물을 발효실에 투입하여 30 내지 40℃의 온도에서 24 내지 72시간 동안 발효한 다음 쌀눈 발효산물을 30 내지 40℃의 온도에서 24 내지 30시간 건조하고 이를 분말화하여서 된 쌀눈 발효효소 준비단계; 김을 바닥에 펼친 다음 그 김 위에 밥을 일정량 펼친 상태로 올려지도록 하고 이어서 밥의 온도가 30 내지 40℃를 유지하고 있는 밥에 쌀눈 발효효소를 골고루 뿌려 효모작용이 활성화되도록 혼합하여 유산균 코팅층을 형성한 다음 김밥속을 올리고 김을 말아서 만드는 단계;를 포함하는 김밥 제조방법을 특징으로 한다.
    • 8. 发明申请
    • 갱년기 또는 폐경기 증상의 예방 또는 완화용 식물성에스트로겐 조성물
    • 用于预防或缓解CLIMACTERIC或MENOPAUSAL症状的植物色素组合物
    • WO2010120133A2
    • 2010-10-21
    • PCT/KR2010/002349
    • 2010-04-15
    • (주)내츄럴엔도텍김재수곽보연이권택이재경
    • 김재수곽보연이권택이재경
    • A61K36/8967A61K36/69A61K36/605A61P15/00
    • A61K36/605A61K36/234A61K36/69A61K36/8967A61K2300/00
    • 본 발명은 백합, 벌사상자, 원지 및 상백피 추출물로 구성된 군으로부터 최소 1종 이상 선택되는 추출물을 유효성분으로 포함하는 갱년기 또는 폐경기 증상의 예방 또는 완화용 식물성에스트로겐 조성물에 관한 것이다. 본 발명의 유효성분은 에스트로겐 길항 및 항진성을 나타내어 안전한 식물성에스트로겐으로서의 활성을 보여, 갱년기 또는 폐경기에 나타나는 에스트로겐 결핍으로 인한 다양한 증상을 완화 또는 예방할 수 있고, 에스트로겐 길항제로 작용함으로써, 종래 호르몬 대체 요법의 문제점을 야기 시키지 않는 것으로 보여진다. 또한, 본 발명의 유효성분은 종래로부터 약제로 사용되고 있는 천연물이기 때문에 인체에 부작용이 극히 적어, 약제학적 조성물, 기능성 식품(nutraceutical) 조성물 또는 식품 조성물로 제조될 수 있다.
    • 本发明涉及一种用于预防或减轻更年期或更年期症状的植物雌激素组合物,其中植物雌激素组合物包含至少一种选自百合,Cnidium Cnoni(L.)Cusson,Polygala tenuifolia和桑树根提取物的提取物,作为 有效成分。 本发明的活性成分通过雌激素拮抗作用和激动作用显示出安全的植物雌激素的活性,从而减轻或预防由于在更年期或更年期期间雌激素缺乏引起的各种症状,并且作为雌激素拮抗剂,从而已知激素替代物的问题 似乎没有发生。 此外,本发明的活性成分在人体内几乎不产生副作用,因为活性成分是从过去用作药物的天然物质,因此能够制备为药物组合物, 营养组合物或食物组合物。