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1. 发明公开

KR1020150095298A 유용미생물 증류배양액의 제조방법 审中-实审
标题翻译：微生物文化解决方案的有效微生物制造方法
公开(公告)号：KR1020150095298A
公开(公告)日：2015-08-21
申请号：KR1020140016440
申请日：2014-02-13
申请人： 송상민
发明人： 송상민 , 문미화
IPC分类号： C12P1/00 , C12N1/00
摘要： 본 발명은 액상의 복합유용미생물을 가열하여 증류액을 얻고, 그 증류액을 당 희석물에 혼합한 후, 적정 온도에서 발효시켜 유용미생물 증류배양액을 제조하는 것인 유용미생물 증류배양액의 제조방법을 제공한다.
상기 기술에 의하면, 유용미생물 증류배양액의 제조방법으로 제조되는 유용미생물 증류배양액은 저장성이 수개월에서 2여 년 이상으로 우수하여 종래의 유용미생물에서 나타나는 저장성이 저조한 단점을 개선할 뿐 아니라. 생활공간에서 침구류, 집기류 및 거울, 유리창, 탁자, 장판, 싱크대, 타일, 가전제품, 장난감, 악기, 자동차 등의 표면에 적용하였을 때 세척, 살균, 탈취 등의 효과가 우수하며, 특히, 유리나 싱크대의 물때 제거가 탁월한 효과가 나타나는 등의 장점이 우수하다. 또한 세탁시 섬유 유연제로서 의류에 적용되어 탈취 및 정전기 예방 등의 효과가 있으며, 나아가 식물에 발생하는 진딧물제거에 탁월한 효과가 우수하여 세제, 세정제, 살균제, 탈취제, 코팅제, 섬유 유연제, 진딧물제거 등을 구성하는 재료로 활용하기 용이하다 할 것이다.
摘要翻译：本发明涉及一种制备有用微生物蒸馏培养的方法。用于制备有用微生物的蒸馏培养物的方法包括以下步骤：加热有用的液体微生物以获得其蒸馏溶液; 将蒸馏的溶液与稀释的糖溶液混合; 并在合适的温度下将混合溶液发酵。根据本发明，有用的微生物的蒸馏培养物可以储存多个月至两年或更多年，以增加常规有用微生物的储存能力。有用的微生物可以应用于床上用品，工具，镜子，玻璃窗，桌子，地板，水槽，瓷砖，电器，玩具，仪器和汽车的表面，以显示出优异的清洁，消毒和除臭活动。更具体地说，本发明可以很好地清洁玻璃和下沉。本发明还可以应用于洗涤操作中的柔软剂的衣服以除去气味和静电。本发明还可以极好地除去植物上的蚜虫。因此，本发明可以用作洗涤剂，清洁剂，消毒剂，除臭剂，透明涂层剂，织物柔软剂和蚜虫除去剂的材料。

2. 发明公开

KR1020150095294A 발효식품을 이용한 유용미생물의 제조방법 审中-实审
标题翻译：使用有效微生物的发酵食品制造方法
公开(公告)号：KR1020150095294A
公开(公告)日：2015-08-21
申请号：KR1020140016430
申请日：2014-02-13
申请人： 송상민
发明人： 송상민 , 문미화
IPC分类号： C12N1/00 , A23B7/154
摘要： 본 발명은 당 희석물에 장류, 김치류, 젓갈류, 전통주류, 발효식초류, 유산균식품류 등에 속하는 발효식품을 혼합한 후 발효시켜 액상의 유용미생물을 추출 및 배양하여 액상의 유용미생물을 얻는다. 이어서, 상기 유용미생물의 색상을 제거하기 위하여 액상의 유용미생물을 증류하여 증류액을 제조하거나, 이온교환처리하여 이온교환액을 얻는 것인 발효식품을 이용한 유용미생물의 제조방법을 제공한다.
상기 기술에 의하면, 발효식품을 이용하여 제조된 유용미생물은 비교적 짧은 기간에 배양 및 활성화할 수 있으며, 질 좋은 액상의 유용한 미생물을 이용하여 증류액, 이온교환액 등 색상이 제거된 유용미생물을 제조함으로써 투명한 액상의 유용미생물은 침구류, 벽체 및 생활공간에 포도 또는 살포시에도 색상의 변질되지 않을 뿐 아니라, 색상이 제거되지 않는 유용미생물에 비해 다량으로 사용 가능하며, 그에 따른 살균, 코팅, 냄새제거 등의 효과도 우수하다. 또한 발효식품을 이용하여 제조된 유용미생물은 세제, 살균제, 탈취제, 코팅제, 섬유 유연제, 진딧물제거, 비린내 제거, 비누 등의 용도로 활용 가능한 내용을 기술하고 있다.
摘要翻译：本发明涉及使用发酵食品制备有用微生物的方法。本发明将调味汁，泡菜，咸海鲜，传统酒，发酵醋，乳酸菌食品等发酵食品混合在稀释糖溶液中，发酵混合物，从发酵混合物中提取有用的液体微生物，培养有用的液体微生物获得有用的液体微生物。为了除去有用的微生物的颜色，本发明蒸馏有用的液体微生物以获得蒸馏溶液，或者使用有用的液体微生物进行离子交换过程以获得离子交换溶液。可以在相当短的时间内培养和活化有用的微生物。高品质的有用微生物用于在无色蒸馏或离子交换溶液中制备有用的微生物。与其他具有颜色的有用微生物相比，透明液体中的有用微生物即使在被喷涂在床上用品，墙壁和其他生活空间上也不会改变颜色。有用的微生物还具有优异的灭菌，涂层，除臭效果，用作洗涤剂，消毒剂，除臭剂，涂料，织物柔软剂，除蚜剂，除臭剂或皂。

3. 发明公开

KR1020150095258A 발효주의 제조방법 审中-实审
标题翻译：生产发酵饮料的方法
公开(公告)号：KR1020150095258A
公开(公告)日：2015-08-21
申请号：KR1020140016356
申请日：2014-02-13
申请人： 송상민
发明人： 송상민 , 문미화
IPC分类号： C12G3/02 , C12G3/12 , C12H1/07 , C12H1/10
CPC分类号： C12G3/02 , C12G3/12 , C12H1/04 , C12H1/063
摘要： 본 발명은 당 희석물에 장류, 김치류, 젓갈류, 전통주류, 발효식초류, 유산균식품류 등에 속하는 발효식품을 혼합한 후 발효시켜 액상의 유용미생물을 추출 및 배양한 다음, 그 액상의 유용미생물에 식품재료로서 적합한 식품원료를 혼합하여 식품원료가 지니고 있는 유효성분을 추출 및 배양하여 식품원료 유효성분을 함유하는 유용미생물을 얻는다. 이어서, 식품원료 유효성분을 함유하는 유용미생물을 당, 효모 등을 가하여 알코올 발효시켜 알코올발효주를 얻는다. 또한 알코올발효주를 증류하여 증류주를 얻거나, 이온교환장치에서 이온교환처리를 수행토록 이온교환주를 얻거나, 0.1~1㎛ 여과막을 갖는 여과기 바람직하게는 청징여과를 수행하여 청징여과주를 제조하는 과정을 포함하는 것인 발효주의 제조방법을 제공한다.
상기 기술에 의하면, 장류, 젓갈류, 김치류, 발효주류, 발효식초류 유산균식품류 등에 속하는 발효식품을 이용하여 제조된 유용미생물로서 식품원료가 지니는 유효성분을 손상시키지 않고 추출되게 함과 동시에 유용미생물의 작용으로 유효성분이 분해되고 새로운 성분이 합성되도록 발효시킴으로써 영양가가 향상되고, 기호성, 저장성, 약리성 등이 매우 우수한 식품원료 유효성분을 함유하는 유용미생물을 얻게 된다. 계속하여 유효성분을 함유하는 유용미생물을 알코올 발효시켜 알코올발효주를 얻고, 또한 그 알코올발효주를 이용하여 증류주, 이온교환주, 청징여과주 등 다양한 형태의 발효주를 제공하고 있다.
摘要翻译：本发明将调味汁，泡菜，咸海鲜，传统酒，发酵醋和乳酸食品等发酵食品混合在稀释糖溶液中，从混合物中混合有用的液体微生物的提取物和培养物，并将适合于用作具有有用液体微生物的食品成分，提取物和培养物中包含在食品成分中的活性成分，并获得含有食品成分活性成分的有用微生物。然后，本发明将糖和酵母应用于含有食品成分的活性成分的有用微生物以引发醇，从而获得发酵酒精。本发明还提供了一种制备发酵液的方法。该方法包括蒸馏发酵酒精以获得蒸馏酒的方法，通过在离子交换装置中进行离子交换工艺获得离子交换液，或者通过使用具有 0.1〜1μm过滤膜。本发明可以提取通过使用酱汁，泡菜，盐渍海鲜，传统酒，发酵醋和乳酸食品中所含的发酵食品而不损害食品成分中含有的活性成分而制备的有用微生物，使用有用的微生物的作用来分解活性成分并合成新的成分，从而获得含有具有优异适口性，保存性，药理性质和增强营养的食品成分的活性成分的有用微生物。本发明还可以通过含有活性成分的有用微生物的醇发酵来获得发酵酒精液。本发明还提供了使用酒精发酵液的各种发酵液，包括蒸馏酒，离子交换液和纯过滤液。

4. 发明公开

KR1020150095308A 미생물 발효음료의 제조방법 审中-实审
标题翻译：生产有效微生物饮料的发酵方法
公开(公告)号：KR1020150095308A
公开(公告)日：2015-08-21
申请号：KR1020140016461
申请日：2014-02-13
申请人： 송상민
发明人： 송상민 , 문미화
IPC分类号： A23L2/84 , A23L2/38 , A23L2/60 , A23L2/52
CPC分类号： A23L2/84 , A23L2/382 , A23L2/72
摘要： 본 발명은 당 희석물에 장류, 김치류, 젓갈류, 전통주류, 발효식초류, 유산균식품류 등에 속하는 발효식품을 투여하고 발효시켜 액상의 유용미생물을 추출 및 배양(활성 배양 포함)한 다음, 그 액상의 유용미생물에 식품재료로서 적합한 식품원료를 혼합함으로써, 발효식품으로부터 제조된 액상의 유용미생물에 의해 식품의 재료로 적합한 식품원료가 지니는 유효성분이 추출되고 또한 그 추출물을 발효시켜 식품원료 유효성분을 함유하는 액상의 유용미생물을 얻는다. 이어서, 식품원료 유효성분을 함유하는 유용미생물은 증류하여 증류음료를 얻거나, 이온교환장치에서 이온교환처리를 수행토록 이온교환음료를 얻거나, 0.1~0.5㎛ 여과막을 갖는 고압여과기 바람직하게는 청징여과음료를 수행하여 청징여과음료를 제조하는 과정을 포함하는 것인 미생물 발효음료의 제조방법을 제공한다.
상기 기술에 의하면, 장류, 젓갈류, 김치류, 발효주류, 발효식초류 유산균식품류 등에 속하는 발효식품을 이용하여 제조된 유용미생물로서 식품원료가 지니는 유효성분을 손상시키지 않고 추출되게 함과 동시에 유용미생물의 작용으로 유효성분이 분해되고 새로운 성분이 합성되도록 발효시킴으로써 영양가가 향상되고, 기호성, 저장성, 약리성 등이 매우 우수한 식품원료 유효성분을 함유하는 유용미생물을 얻게 된다. 또한 그 식품원료 유효성분을 함유하는 유용미생물을 이용하여 증류음료, 이온교환음료, 청징여과음료 등 다양한 형태의 미생물 발효음료를 제공하고 있다.
摘要翻译：本发明将调味汁，泡菜，咸海鲜，传统酒，发酵醋和乳酸食品等发酵食品混合在稀释糖溶液中，从混合物中混合有用的液体微生物的提取物和培养物，并将适合于与有用的液体微生物一起用作食品成分，提取食品成分中含有的活性成分，并通过培养提取物获得含有食品成分活性成分的有用微生物。然后，本发明蒸馏含有食品成分的活性成分的有用微生物以获得蒸馏饮料，在离子交换装置中进行离子交换操作以获得离子交换饮料，或通过进行离子交换饮料获得纯过滤饮料使用具有0.1〜1μm过滤膜的过滤装置进行纯过滤操作。本发明可以提取通过使用酱汁，泡菜，盐渍海产品，传统酒，发酵醋和乳酸食品中所含的发酵食品而不损害食品成分中含有的活性成分而制备的有用微生物。本发明使用有用的微生物的作用来分解活性成分并合成新的成分，从而增强营养。本发明可以含有食品成分的活性成分的有用的微生物具有优异的适口性，保存性和药理性质。本发明还可以使用含有食品成分的活性成分的有用微生物来提供各种微生物发酵饮料，包括蒸馏饮料，离子交换饮料和纯过滤的饮料。

5. 发明公开

KR1020150095292A 발효식초의 제조방법 审中-实审
标题翻译：生产葡萄糖的发酵方法
公开(公告)号：KR1020150095292A
公开(公告)日：2015-08-21
申请号：KR1020140016425
申请日：2014-02-13
申请人： 송상민
发明人： 송상민 , 문미화
IPC分类号： C12J1/04
CPC分类号： C12J1/04 , C12R1/02 , C12R1/66 , C12R1/865
摘要： The present invention mixes fermented food products such as sauces, kimchi, salted seafood, traditional liquors, fermented vinegar, and lactic acid food products in a diluted sugar solution, extracts and cultures useful liquid microorganisms from the mixture, and mixes food products appropriate to be used as food product ingredients with the useful liquid microorganisms, extracts and cultures the active ingredients contained in the food product ingredients accordingly, and obtains the useful microorganisms containing the active ingredients of the food product ingredients. Then, the fermented vinegar preparation method of the present invention includes the processes of applying sugar and yeast to the useful microorganisms containing the active ingredients of the food product ingredients to initiate the alcohol fermentation; and adding acetic acid bacteria in the alcohol fermentation reaction to ferment and age the acetic acid. The present invention can extract the useful microorganisms prepared by using the fermented food products such as sauces, kimchi, salted seafood, traditional liquors, fermented vinegar, and lactic acid food products without damaging the active ingredients contained in the food product ingredients, use the action of the useful microorganisms to decompose the active ingredients and synthesize novel ingredients, thereby enhancing the nutrients. The present invention can obtain the useful microorganisms containing the active ingredients of the food product ingredients having the excellent palatability, storability, and pharmacological properties. The present invention also can obtain the acetic acid fermentation through the alcohol fermentation of the useful microorganisms containing the active ingredients. The present invention also provides various types of excellent fermented vinegar such as distilled vinegar, ion exchange vinegar, and pure filtered vinegar.
摘要翻译：本发明将调味汁，泡菜，咸海鲜，传统酒，发酵醋和乳酸食品等发酵食品混合在稀释糖溶液中，从混合物中混合有用的液体微生物的提取物和培养物，并将适合于用作有用的液体微生物的食品成分，相应地提取和培养食品成分中含有的活性成分，并获得含有食品成分的活性成分的有用微生物。然后，本发明的发酵醋制备方法包括将糖和酵母施用于含有食品成分的活性成分的有用微生物进行醇发酵的方法; 并在酒精发酵反应中加入乙酸菌发酵和老化乙酸。本发明可以提取通过使用调味汁，泡菜，盐渍海鲜，传统酒，发酵醋，乳酸食品等发酵食品而不破坏食品成分中含有的活性成分而制备的有用微生物，的有用微生物分解活性成分并合成新成分，从而增强营养。本发明可以获得含有具有优异的适口性，保存性和药理性质的食品成分的活性成分的有用微生物。本发明还可以通过含有活性成分的有用微生物的醇发酵来获得乙酸发酵。本发明还提供各种优良的发酵醋如蒸馏醋，离子交换醋和纯过滤醋。

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